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Apetito

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Apetito AG

colspan="2" class="notheme" style="background:#Vorlage:Standardfarbe; color:#Vorlage:Standardfarbe; padding:1em 0;" | Apetito logo.svg
Rechtsform Aktiengesellschaft
Gründung 1958
Sitz DeutschlandDatei:Flag of Germany.svg Deutschland, Rheine
Leitung Jan-Peer Laabs (Vorstandssprecher, seit 1. Oktober 2024 Vorstandsvorsitzender)<ref>Impressum. Abgerufen am 14. August 2024 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Mitarbeiterzahl 12.649 (2024)<ref name="üa">Über apetito. In: Apetito. Abgerufen am 19. August 2025.</ref>
Umsatz 1,351 Mrd. Euro (2024)<ref name="üa"/>
Branche Lebensmittelindustrie
Website apetito.de

Apetito (Eigenschreibweise apetito) ist ein deutscher Gemeinschaftsverpfleger mit Hauptsitz in Rheine, Nordrhein-Westfalen. Das Unternehmen bietet Tiefkühlmenüs, gekühlte Menüs, Menükomponenten und Verpflegungskonzepte an. Die Firmengruppe erzielte 2024 einen Jahresumsatz von 1,351 Mrd. Euro und beschäftigte 12.649 Mitarbeitende weltweit.<ref name="üa"/>

Geschichte

1958–1970: Gründungsjahre

Am 1. April 1958 gründete Karl Düsterberg zusammen mit Egon Senger in Rheine das Unternehmen Apetito Fertigmenü Düsterberg und Senger.<ref>Senioren bleiben der Rinderroulade treu. In: Frankfurter Allgemeine Zeitung. 21. Mai 2015, S. 22.</ref><ref>Tanja Fries: Apetito: Firmengründer Düsterberg ist tot. In: Lebensmittel Zeitung. 16. Juli 2014, abgerufen am 19. August 2025.</ref> Hergestellt wurden tiefgekühlte Komplettmahlzeiten in Aluminiumschalen. 1962 erfolgte der erste Messeauftritt auf der Anuga in Köln. 1969 führte Apetito das bis dahin in Deutschland weitgehend unbekannte Catering ein und ging eine Kooperation mit der ARA Services Inc. (heute Firmierung unter Aramark) aus den USA ein.

1970er-Jahre: Einstieg in die Seniorenverpflegung

1971 entwickelte das Unternehmen gemeinsam mit Ruth Martin, Leiterin des Mahlzeitendienstes des Deutschen Roten Kreuzes in West-Berlin, die Idee, in die Seniorenverpflegung einzusteigen. Hieraus wurde Apetito das erste Unternehmen in der Bundesrepublik Deutschland, das das System Essen auf Rädern (EaR) etablierte.<ref>40 Jahre Zusammenarbeit mit DRK Berlin gefeiert. (PDF; 196 KB) In: Apetito. 9. März 2011, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 23. September 2015; abgerufen am 8. November 2014 (Presseinformation).</ref><ref>apetito Firmengründer Karl Düsterberg ist verstorben. In: Apetito. 15. Juli 2014, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 8. November 2014; abgerufen am 8. November 2014 (Pressemitteilung).</ref> Um die Probleme mit der Lieferung in Thermobehältern zu umgehen, wurden von ihm Tiefkühllieferungen in Styroporbehältern mit Trockeneis angeboten. Die Portionen, die aus einem Menüplan ausgesucht werden konnten, brauchten dann nur noch aufgewärmt zu werden. Diese Lieferart, die als „Rollender Mittagstisch“ des DRK bekannt wurde, löste vor allem auch das Versorgungsproblem an Wochenenden und Feiertagen.<ref>Jubiläumsbuch – 50 Jahre apetito. (PDF; 12,9 MB) In: Apetito. 13. Mai 2008, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 23. September 2015; abgerufen am 8. November 2014 (Seite 44 im PDF).</ref>

1980er- bis 2000er-Jahre: Internationalisierung und Expansion

Am 7. Mai 1982 übernahm Wolfgang Düsterberg von seinem Vater Karl die Geschäftsführung.<ref>50 Jahre Fertiggericht. In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung. 8. Juni 2008, S. 39.</ref> 1989 wurde in den Niederlanden die Apetito B. V. als erste Tochtergesellschaft gegründet und 1992 eine weitere in Großbritannien. Anfang der 1990er-Jahre erfolgte die Umwandlung des Unternehmens in eine Aktiengesellschaft.<ref>apetito Firmengruppe vollzieht den Generationswechsel. In: Wirtschaft-Regional. 21. Juli 2020, abgerufen am 18. August 2025.</ref> 1996 übernahm Apetito das französische Catering-Unternehmen Nord Restauration,<ref>Apetito stärkt Auslandsgeschäft. In: Frankfurter Allgemeine Zeitung. 4. Mai 1996, S. 20.</ref> 2001 erfolgte ein Zusammenschluss mit der Hansa-Gruppe aus Hilter.<ref>Hansa-Gruppe und apetito marschieren. In: Neue Osnabrücker Zeitung. 19. Februar 2001, abgerufen am 19. August 2025.</ref> Ab 2003 wurden Apetito-Produkte auch im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) angeboten.<ref>Apetito wächst nur im Ausland. In: Frankfurter Allgemeine Zeitung. 29. Mai 2006, S. 17.</ref>

Am 1. Januar 2007 erfolgte die Übernahme der niederländischen Bonfait B. V. mit Sitz in Dinkelland, ein Hersteller von Kühlkost-Produkten für den Lebensmitteleinzelhandel und Großhandel.<ref name="gvpraxis">Apetito AG / Niederlande: Konzern verkauft Tochtergesellschaft Bonfait. In: gv-praxis. 16. Dezember 2020, abgerufen am 18. August 2025.</ref> Zum 1. November 2007 wurde von der Oetker-Gruppe der Hersteller für tiefgekühlte Fisch- und Meeresspezialitäten Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG aus Emden-Constantia für das Einzelhandelsgeschäft übernommen.<ref>costa.de: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Firmenentwicklung 1990-2007 (Memento vom 16. Juni 2012 im Internet Archive)</ref> Mit dem Kauf von Costa, das als Premiummarke gelte, verlege sich Apetito laut Ingo Reich im Handelsblatt verstärkt auf „Premium-Produkte“.<ref>Ingo Reich: Apetito wächst mit Premium-Kost. In: Handelsblatt. 11. Juni 2008, S. 16.</ref> Ebenfalls 2007 gab Wolfgang Düsterberg die Geschäftsführung ab und wechselte in den Aufsichtsrat.<ref>Tobias Döring: Rinderroulade treibt das Wachstum. In: Handelsblatt. 4. Juni 2013, abgerufen am 19. August 2025.</ref>

Seit 2010: Jüngere Vergangenheit

Im Jahr 2016 wurde der französische Unternehmenszweig Apetito S. A. (Umsatz rund 60 Mio. Euro) an die französische Newrest-Gruppe verkauft.<ref>Newrest acquiert la filiale française d'Apetito. In: Le Figaro. 29. Februar 2016, abgerufen am 18. August 2025 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>

Am 6. September 2018 erteilte das Bundeskartellamt die Freigabe zur Übernahme aller Geschäftsanteile an der 1994 von Detlef Eildermann gegründeten MenüPartner GmbH in Berlin durch die Apetito Catering B. V. & Co KG.<ref>Liste der Fusionskontrollverfahren 2018. (PDF) In: Bundeskartellamt. Abgerufen am 18. August 2025.</ref> MenüPartner betreibt rund 450 Menüküchen in Kindertagesstätten und Schulen. 2020 wurde die Tochtergesellschaft Bonfait an die niederländische Van Loon Group verkauft.<ref name="gvpraxis" /> Ende Juni 2022 wurde Apetito Opfer einer Cyberattacke.<ref>Cyberangriff auf Lieferdienst Apetito legt IT-Systeme lahm. In: Tagesschau. Abgerufen am 5. Juli 2022.</ref>

Im Mai 2025 wurde der Bau eines neuen Werkes in Großbritannien auf der gegenüberliegenden Straßenseite eines schon bestehenden Werks in Trowbridge angekündigt, dieses soll bis 2027 fertiggestellt werden.<ref name="NOZ" /> Ebenfalls 2025 verkündete Apetito das Ziel, bis 2040 den CO2-Ausstoß des Unternehmens auf eine Netto-null-Emission senken zu wollen. Hierfür sei bereits der Lieferfuhrpark zum großen Teil auf Elektroantrieb umgestellt und die Plastikschalensysteme zur weitgehenden Wiederverwendung umgearbeitet worden.<ref name="NOZ" /> Im selben Jahr berichtete Katrin Terpitz im Handelsblatt, dass Apetito Künstliche Intelligenz (KI) bei der Essensplanung und beim Kassieren einsetzt. So mache die KI basierend auf Daten wie Jahreszeit, Wetterprognose, Wochentag, Ferien, Firmenveranstaltungen und der Verkaufshistorie Vorschläge zur Essensplanung in Kantinen.<ref>Katrin Terpitz: Wie KI das Bauchgefühl von Kantinenchefs ersetzt. In: Handelsblatt. 13. August 2024, abgerufen am 2. September 2025.</ref>

Unternehmensstruktur

Geführt wird die Apetito AG von einem dreiköpfigen Vorstand.<ref>Über Apetito. In: Apetito. Abgerufen am 18. August 2025.</ref> Im Jahr 2024 arbeiteten bei Apetito im Schnitt 12.649 Personen und ein Umsatz von 1,351 Milliarden Euro wurde erzielt.<ref name="üa"/>

Die Apetito-Unternehmensgruppe setzt sich aus zwei Schwestergesellschaften zusammen: zum einen die Apetito AG (897 Millionen Euro Umsatz im Jahr 2023) mit Tochterunternehmen in u. a. Deutschland, den Niederlanden, Großbritannien und Kanada, zum anderen das Cateringunternehmen Apetito Catering.<ref name="üa" /><ref>Kennzahlen 2023. (PDF) In: Apetito. Abgerufen am 19. August 2025.</ref><ref>Beliebteste Kantinengerichte: Currywurst nur noch auf Rang 3. In: Süddeutsche Zeitung. 23. Mai 2023, abgerufen am 19. August 2025.</ref> Hinter Deutschland ist Großbritannien der zweitgrößte Markt von Apetito mit rund 1200 Mitarbeitern und einem Umsatz von etwa 250 Millionen Pfund pro Jahr (Stand 2024).<ref name="NOZ">Nina Kallmeier: Apetito plant neue Produktion in England – möglichst CO2-neutral. In: Neue Osnabrücker Zeitung. 15. Mai 2025, abgerufen am 19. August 2025.</ref>

Die Tochtergesellschaften der Apetito AG mit Sitz in Rheine sind (Stand 2023, Auswahl):<ref name="KA2023">Apetito Aktiengesellschaft, Konzernbericht zum Geschäftsjahr vom 01.01.2023 zum 31.12.2023, veröffentlicht im Unternehmensregister am 11. Februar 2025, abgerufen am 19. August 2025.</ref>

  • Apetito Kids & Schools GmbH, Rheine (Joint Venture mit der Apetito-Catering)
  • Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG, Emden
  • Apetito Ltd., Trowbridge, Großbritannien
  • Det Danske Madhus, Kopenhagen, Dänemark
  • Apetito HFS Ltd., Ottawa, Kanada
  • Apetito B.V., Oldenzaal, Niederlande
  • Apetito Arqués, Barcelona, Spanien
  • Apetito Österreich, Wien, Österreich
  • Costa France SAS, Paris, Frankreich
  • Ultimate Food Holdings Inc., Boston, USA

Die Tochtergesellschaften der Apetito Catering B.V. & Co. KG, ebenfalls mit Sitz in Rheine, sind (Stand 2023, Auswahl):<ref name="KA2023" />

  • Apss GmbH, Rheine
  • Apetito Catering Education B. V. & Co. KG, Rheine
  • Menüpartner B.V. & Co. KG, Berlin
  • Altmark Catering GmbH, Stendal
  • Food Safety & Quality GmbH, Berlin

Geschäftsbereiche

Datei:Rheine Bonefatiusstrasse Apetito02.jpg
Werk Rheine, Teilansicht

Die Apetito-Gruppe unterteilt ihre Tätigkeit in drei Geschäftsbereiche:

  • das Systemgeschäft, in dem beispielsweise Kindertagesstätten, Schulen, Unternehmen, Kliniken sowie Senioreneinrichtungen und Essen auf Rädern betrieben werden. Angeboten werden tiefgekühlte und gekühlte Menüs und Menükomponenten.<ref name="KA2023" />
  • das Retailgeschäft, bei dem Apetito mit der Marke Costa im deutschen und französischen Einzelhandel vertreten ist.<ref name="üa" /><ref name="KA2023" /><ref>Apetito mit klarem Umsatzplus. In: Fischmagazin. 30. Mai 2023, abgerufen am 2. September 2025.</ref>
  • das Cateringgeschäft, unter anderem für Betriebe, Kliniken und Pflegeeinrichtungen sowie Kitas und Schulen.<ref>Katrin Terpitz: Caterer in der Krise: Die Kantinen bleiben leer. In: Handelsblatt. 22. Juli 2020, abgerufen am 19. August 2025.</ref>

Auszeichnungen

Weblinks

Commons: Apetito – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

<references />

Koordinaten: 52° 18′ 35,8″ N, 7° 27′ 9,3″ O 

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