Dallas Dhu

Dallas Dhu / Dallasmore
Datei:Dallas Dhu distillery - geograph.org.uk - 239782.jpg
Land	Schottland
Region	Speyside
Geographische Lage	57° 35′ 22,2″ N, 3° 36′ 51,9″ W57.58949-3.61441 {{#coordinates:57,58949|−3,61441|primary	dim=50	globe=	name=	region=GB-MRY	type=building }}
Typ	Malt
Status	Museum seit 1988 (stillgelegt 16. März 1983)
Eigentümer	Historic Scotland
Gegründet	1898
Gründer	Wright & Greig Ltd.
Architekt	Charles Chree Doig
Wasserquelle	Altyre Burn
Washstill(s)	1 × 6.377 l
Spiritstill(s)	1 × 5.623 l

Dallas Dhu war eine Whiskybrennerei bei Forres, Moray, Schottland. Die Brennereigebäude sind in den schottischen Denkmallisten in die höchste Kategorie A einsortiert.<ref>Vorlage:Cite book/Name: [ Listed Building – Eintrag.] In: Historic Environment Scotland. , archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am Vorlage:Cite book/URL; abgerufen im 1. Januar 1 (). Vorlage:Cite book/URLVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung2Vorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung </ref> Außerdem ist die Anlage als Scheduled Monument denkmalgeschützt.<ref>Vorlage:Cite book/Name: [ Scheduled Monument – Eintrag.] In: Historic Environment Scotland. , archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am Vorlage:Cite book/URL; abgerufen im 1. Januar 1 (). Vorlage:Cite book/URLVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung2Vorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung</ref>

Geschichte

Die Destillerie wurde 1898 von Wright & Greig Ltd. gegründet. Der Name Dallas stammt vom gälischen Wort für „Tal“ und „Wasser“ ab, dhu bedeutet „schwarz“. 1929 wurde die Brennerei an die Distillers Company Limited (DCL) verkauft, welche sie von 1930 bis 1936 stilllegten. 1939 wurde ein Teil der Destillerie durch ein Feuer zerstört, 1947 wieder aufgebaut und geöffnet. 1983 wurde die Brennerei geschlossen, seit 1988 ist sie als Museum zu besichtigen. Die alten Geräte und Gebäude sind sorgfältig renoviert worden.

In den letzten Jahren gab es öfters Pläne die Brennerei wiederzueröffnen, welche lange aber nicht umgesetzt wurden.<ref>https://whiskycast.com/historic-scotland-considers-restarting-dallas-dhu/ Whiskycast, 13. März 2013, abgerufen am 23. März 2017</ref><ref>https://www.thespiritsbusiness.com/2015/09/silent-dallas-dhu-distillery-may-restart-production/ The Spiritbusiness, 15. September 2015, abgerufen am 23. März 2017</ref> Nach einer erfolgreichen Machbarkeitsstudie wurde Anfang 2017 das Genehmigungsverfahren durch die schottische Denkmalbehörde angestoßen.<ref name="HSDD">Historic Scotland’s Dallas Dhu whisky-making bid. scotsman.com, 13. März 2013, abgerufen am 8. Februar 2019 (). </ref><ref name="ScotField">Bids sought to bring Dallas Dhu distillery to life. Scottish Field, 21. August 2018, abgerufen am 8. Februar 2019 (). </ref>

Datei:Dallas barrel.jpg

Whiskyfass von Dallas Dhu

Produktion

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammte aus dem Altyre Burn. Die Destillerie besitzt zwei Brennblasen: eine wash still (6377 l) und eine spirit still (5623 l).

Siehe auch

• Liste der schottischen Brennereien

Einzelnachweise

<references />

Weblinks

Datei:Commons-logo.svg

Commons: Dallas Dhu – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Historic Scotland
• Vorlage:Canmore
• DALLAS DHU DISTILLERY. Abgerufen am 31. Juli 2022 (Dallas Dhu Derstillery auf der Seite von aberdeenshire.gov.uk).