Talose

Strukturformel
	Struktur von Talose
	Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung
Allgemeines
Name	D-(+)-Talose; L-(−)-Talose;
Andere Namen	(2S,3S,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal; (2R,3R,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal; Vorlage:SNFG-Symbol;
Summenformel	C6H12O6
Kurzbeschreibung	weißes Pulver<ref name="Alfa" />
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	219-996-5
ECHA-InfoCard	100.018.179
PubChem	99459
ChemSpider	89855
DrugBank	Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 1686: attempt to index field 'wikibase' (a nil value) Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 1686: attempt to index field 'wikibase' (a nil value)
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Eigenschaften
Molare Masse	180,16 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	133–135 °C (D-Form)<ref name="Alfa">Datenblatt Vorlage:Linktext-Check bei Alfa AesarVorlage:Abrufdatum (Seite nicht mehr abrufbar).</ref>
Löslichkeit	löslich in Wasser<ref name="Alfa" />
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="Alfa" />	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze<ref name="Alfa" />
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Talose (kurz: Tal) ist ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoff-Atomen. Dieser Zucker gehört zur Gruppe der Aldohexosen. Talose ist das C-2 Epimer von Galactose (siehe: Stammbaum der Aldosen). D-Talose kommt in der Natur – wenn auch in geringer Menge – als Bestandteil der antibiotisch wirkenden Hygromycine (von Streptomyceten gebildet) vor.

Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zwei enantiomere Formen, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Talose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist D-Talose gemeint.

Eigenschaften

In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularen Ringschluss, so dass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose und Pyranose) einstellt:<ref name="UNI-Bern">Jürg Hunziker: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Kohlenhydratchemie (Memento vom 10. Mai 2008 im Internet Archive), 1. April 2007.</ref>

D-Talose – Schreibweisen
Keilstrichformel	Haworth-Schreibweise
Datei:D-Talose Keilstrich.svg	Datei:Alpha-D-Talofuranose.svg α-D-Talofuranose 20 %	Datei:Beta-D-Talofuranose.svg β-D-Talofuranose 11 %
Datei:D-Talose Keilstrich.svg	Datei:Alpha-D-Talopyranose.svg α-D-Talopyranose 40 %	Datei:Beta-D-Talopyranose.svg β-D-Talopyranose 29 %

Weblinks

Commons: Talose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise