Friseur
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Ein Friseur (auch Frisör), in der Schweiz Coiffeur, ist eine Fachkraft für die Pflege des Kopfhaares und die Gestaltung der Frisur. Ein Friseur mit besonderem künstlerischen Anspruch wird auch Hairstylist genannt.<ref>www.duden.de – Hairstylist</ref>
In den DACH-Ländern ist der Beruf eine klassische Frauendomäne. 2010 lag der Frauenanteil bei Ausbildung und Berufsausübung dort bei 82 Prozent.<ref>www.fmfm.de laut Zahlen 2016/2017 des Zentralverbands des Deutschen Friseurhandwerks</ref> In Deutschland stieg der Männeranteil bei neuen Friseur-Ausbildungsverträgen bis 2023 auf 34 Prozent an.<ref>Männeranteil bei neuen Ausbildungsverträgen im Friseurhandwerk binnen zehn Jahren von 13 % auf 34 % gestiegen. In: destatis.de. Statistisches Bundesamt, 1. April 2025, abgerufen am 12. April 2025.</ref>
Bezeichnungen
Das Wort Friseur leitet sich aus dem Französischen ab, wo das Verb friser so viel wie „kräuseln“ oder „zwirbeln“ bedeutet. Im Deutschen ist der Begriff seit Ende des 17. Jahrhunderts geläufig. Der Begriff war im Französischen nie sehr gebräuchlich und ist mittlerweile ausgestorben; dort heißt der Beruf wie auch in der Deutschschweiz Coiffeur (aus franz. coiffer „frisieren“).
Die offizielle weibliche Form der Berufsbezeichnung ist in Deutschland Friseurin, in der Schweiz Coiffeuse. Ursprünglich lautete die Bezeichnung in Deutschland Friseuse.<ref>Zur weiblichen Bezeichnung Friseurin bzw. Friseuse siehe Gerhard Müller: Friseurin, online: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Archivlink ( vom 21. Oktober 2012 im Internet Archive)</ref> Die Duden-Onlineausgabe weist darauf hin, dass die Bezeichnung Friseuse nur noch in der Umgangssprache gebraucht wird und als abwertend gilt; die offizielle Berufsbezeichnung lautet Friseurin.<ref>Friseuse, die. In: Duden.de. Abgerufen am 23. Januar 2023.</ref> Heutzutage wird in Deutschland auch der Begriff [Hair]-Stylistin verwendet.<ref name="Österreich" /> Ältere deutsche Bezeichnungen waren Frisierer, Haar(e)schneider oder Haarkräusler.<ref>Zur sprachlichen Bezeichnung u. a. Wolfgang Pfeifer: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. Berlin 1993, 2. Auflage.</ref> Ein Barbier ist gewöhnlich ein Herrenfriseur.
Nach zwei klassischen Komödien wird die Bezeichnung Figaro gelegentlich als Synonym für einen Friseur verwendet. Beide Komödien – Der Barbier von Sevilla und Der tolle Tag oder Figaros Hochzeit wurden Gegenstand berühmter Opern: Der Barbier von Sevilla von Gioacchino Rossini und Le nozze di Figaro (Die Hochzeit des Figaro) von Wolfgang Amadeus Mozart.
Die Friseursalons in Deutschland trugen lange Zeit überwiegend lediglich den Namen des Betreibers. Etwa um die Jahrtausendwende wurden, besonders in Großstädten, Salonnamen mit Wortspielen Mode, zum Beispiel „Vier Haareszeiten“. Einige Friseursalons unterscheiden – abhängig von der Berufserfahrung – unterschiedliche Leistungsstufen, die sich für die Kunden auch in einer entsprechend höheren Vergütung niederschlagen.
Aufgaben und Dienstleistungen
Üblicherweise arbeiten Friseure in Friseursalons, in der Schweiz Coiffeursalon oder Coiffure genannt, oder besuchen ihre Kunden zu Hause. Daneben können sie z. B. auch beim Theater, für das Fernsehen oder im Mode- und Wellnessbereich beschäftigt sein. Zu ihren Tätigkeiten gehören das klassische Waschen, Schneiden (trocken und nass) und Föhnen sowie die Rasur. Darüber hinaus beraten sie ihre Kunden, geben ihnen Empfehlungen zur Haargestaltung und verkaufen meist auch Haarpflegeprodukte.
Weiterhin werden Wimpern und Augenbrauen gefärbt, sowie Haare gefärbt, getönt oder mit Strähnen (Folien-, Hauben-, Kamm- und Handschuhsträhnen) versehen sowie eingelegt mittels Lock- bzw. Wasserwellwicklern, mit Dauer- bzw. Kaltwellen oder Volumenwellen versehen. Zur Pflege werden oft Haarkuren angeboten.
Zu besonderen Anlässen fertigen sie Braut-, Gala- oder Hochsteckfrisuren und können häufig auch Haarverlängerungen und Haarverdichtungen durchführen. Über das klassische Geschäft hinaus gehört zum Tätigkeitsfeld die Typberatung, Augenbrauen zupfen bzw. färben und Wimpern-Waving sowie der Bereich der Kosmetik.
Ausbildung
Deutschland
Friseur ist ein zulassungspflichtiges Handwerk. Die Ausbildung zum Friseur dauert drei Jahre.<ref>http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/start?dest=profession&prof-id=9910</ref> Als Weiterbildungsmöglichkeit steht der Weg zum Friseurmeister offen.
Österreich
In Österreich macht man eine dreijährige Lehre zum/r Friseur/in und Perückenmacher/in (Stylist/in).<ref name="Österreich">Verordnung des Bundesministers für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft über die Berufsausbildung im Lehrberuf Friseur/in und Perückenmacher/in (Stylist/in) (Friseur/in und Perückenmacher/in (Stylist/in)-Ausbildungsordnung). Bundesministerium für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft, BGBl. II Nr. 135/2014, abgerufen am 10. März 2015.</ref> Die Meisterprüfung erfolgt zum Friseurmeister.
Das Berufsbild umfasst neben dem eigentlichen Friseursgewerbe auch Perückenmacherei, Haut- und Nagelpflege sowie dekorative Kosmetik (Schminken).
Schweiz
Die Lehre zum Coiffeur EFZ bzw. Coiffeuse EFZ dauert in der Schweiz drei Jahre.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Archivlink ( vom 16. Oktober 2013 im Internet Archive)</ref>
Als Weiterbildung steht der Weg zum Coiffeur mit eidgenössischem Fachausweis (Berufsprüfung) offen und danach zum Coiffeur mit eidgenössischem Diplom (Höhere Fachprüfung). Das eidgenössische Diplom entspricht in etwa dem Meisterbrief in Deutschland.
USA
Vorlage:Hinweisbaustein Um in den USA als Hairdresser zu arbeiten, ist eine staatliche Lizenz erforderlich. Die Anforderungen für diese Lizenz variieren von Bundesstaat zu Bundesstaat. Die Ausbildung zum Hairdresser oder Barber erfolgt im Rahmen eines staatlich anerkannten Kosmetologieprogramms an einer staatlich zugelassenen Friseur- oder Kosmetikschule.<ref>Barbers, Hairstylists, and Cosmetologists : Occupational Outlook Handbook: : U.S. Bureau of Labor Statistics. Abgerufen am 1. Dezember 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> In den meisten Staaten dauert die Ausbildung etwa 9 bis 18 Monate. Die Schulen können private Friseurschulen sein oder staatliche Community Colleges. Die Studiengebühren betragen 6.000 bis 14.000 US-Dollar. Wenige Community Colleges bieten auch den akademischen Grad „Associate in Applied Science in Cosmetology“ an, dieser beinhaltet zusätzlich zur Lizenz zusätzliches Wirtschaftstraining und dauert mindestens vier Jahre.
Situation in Deutschland
Kundenschutz
In Deutschland sind Friseure verpflichtet, sich an das dortige Infektionsschutzgesetz (IfSG – Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) und die darauf basierende Hygieneverordnung des jeweiligen Bundeslandes zu halten. Es sind die anerkannten Regeln der Hygiene zu beachten. Dazu gehört zum Beispiel das regelmäßige Reinigen bzw. Desinfizieren der Arbeitsmittel; insbesondere, wenn es zu einer unbeabsichtigten Verletzung des Kunden und dadurch zur Verunreinigung mit Blut oder anderen Sekreten gekommen ist, und der Einsatz frisch gereinigter Umhänge und Handtücher. Ebenso ergibt sich daraus, dass Personen, die mit Kopfläusen befallen sind, nicht bedient werden dürfen.<ref>Jeder Friseur ist an das Infektionsschutzgesetz gebunden. Friseure & Maxime, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 8. November 2011; abgerufen am 12. Oktober 2011.</ref>
Schutz der Arbeitnehmer
Für die gewerkschaftliche Wahrnehmung arbeitnehmerrechtlicher Belange im Friseurgewerbe ist im Rahmen des DGB die Gewerkschaft ver.di zuständig. Die gesetzlich vorgeschriebene Unfallversicherung ist wie bei den Ärzten und Pflegeberufen die Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege (Hauptsitz Hamburg).
Der Montag ist traditionell Ruhetag der Friseure und nach wie vor verbreitet. Viele Friseure öffnen zwar auch samstags, haben durch die Lage des Ruhetags aber dennoch zwei zusammenhängende freie Tage. Heutzutage sind viele, jedoch nicht alle Salons an allen sechs Werktagen der Woche geöffnet. Hat ein Salon an allen Werktagen der Woche (Montag bis Samstag) geöffnet und arbeiten Beschäftigte lediglich an fünf Werktagen in der Woche, dann darf der Arbeitgeber die Arbeitstage im Rahmen seiner Weisungsbefugnis regeln.
Friseurmuseen
Es gibt in Deutschland mehrere Friseurmuseen
- Herr Zopf’s Friseurmuseum<ref>Herr Zopf’s Friseurmuseum; abgerufen am 10. Dezember 2020.</ref> in Neu-Ulm
- Magdeburger Friseurmuseum<ref>Magdeburger Friseurmuseum; abgerufen am 10. Dezember 2020.</ref>
- Schnuteputzer’s Friseurmuseum in Altlußheim.<ref>Schnuteputzer’s Friseurmuseum; abgerufen am 10. Dezember 2020.</ref><ref>Schnuteputzers Friseurmuseum auf altlussheim.de, abgerufen am 7. Januar 2023.</ref>
Tariflohn
- Bis zur Einführung des gesetzlichen Mindestlohns lag der Tariflohn 2007 zum Beispiel in Sachsen zwischen 4 und 6 Euro pro Stunde, was einen monatlichen Bruttolohn von etwa 600 bis 900 Euro ergab.<ref>3,82 Euro für die Friseurin – so niedrig sind deutsche Stundenlöhne. Spiegel Online, 2. März 2007, abgerufen am 12. Oktober 2011.</ref> In anderen Bundesländern lag er 2011 deutlich höher, etwa in Hessen oder Nordrhein-Westfalen je nach Qualifikation bei 8 bis 13 Euro (1300 bis 2100 Euro Monatsbruttolohn).<ref>Wie viel verdienen Friseure? HairWeb.de, abgerufen am 12. Oktober 2011.</ref> Der Mindestlohn für Friseure wurde abweichend erst ab dem 1. August 2015 eingeführt, zuvor waren für Friseure seit Inkrafttreten des Gesetzes am 1. Januar des Jahres statt 8,50 Euro abweichend 7,50 (Ost) und 8 Euro (West) verbindlich.<ref>Mindestlohn: Friseure bekommen 8,50 Euro. In: Handelsblatt. 1. August 2015, abgerufen am 4. Oktober 2016.</ref>
Bekannte Friseure
- Der Franzose Marcel Grateau entwickelte 1872 die Ondulation (deutsch: Welligkeit, Woge), die bis in die 1960er-Jahre angewendet wurde.
- Der Hoffriseur Kaiser Wilhelms II., François Haby, propagierte eine in ganz Deutschland erfolgreiche Schnurrbartmode.
- Karl Ludwig Nessler (1872–1951), deutscher Friseur, erfand 1906 die Dauerwelle.
- Klaus Peter Ochs (1948–2023), bekannter deutscher Friseurmeister und Präsident der Intercoiffure Mondial<ref>Gut abgeschnitten. Klaus Peter Ochs erhält den Oscar der Coiffeure. In: journal-frankfurt.de. Presse Verlagsgesellschaft für Zeitschriften und neue Medien mbH, Frankfurt am Main, 25. Oktober 2016, abgerufen am 3. März 2024.</ref><ref>Enrico Sauda: Trauer um Frankfurter Friseur-Weltmeister. In: fnp.de. Frankfurter Societäts-Medien GmbH, Frankfurt am Main, 4. Januar 2024, abgerufen am 3. März 2024.</ref>
- Vidal Sassoon (1928–2012), britischer Friseur, revolutionierte in den 1960er Jahren die Schneidetechniken.
- Udo Walz (1944–2020), bekannter deutscher Friseur
- Wolfgang Lippert (1957–2016), deutscher Star-Friseur<ref>Münchner Star-Friseur Wolfgang Lippert ist tot. 22. Januar 2016, abgerufen am 18. Mai 2025.</ref>
- Andreas Wendt (1988), deutsch-luxemburgischer Star-Friseur<ref>Wie ein Wahlluxemburger im TV Friseursalons rettet. 7. August 2023, abgerufen am 19. September 2025 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Schutzpatronin
Als Schutzpatronin der Friseure gilt die Heilige und Jüngerin Jesu Maria Magdalena. Weitere Schutzpatrone sind die Heiligen Cosmas und Damian, dies wohl aufgrund ihres Arztberufs und dessen historischer Nähe zum Baderhandwerk, aus dem wiederum das Friseurgewerbe hervorging; sowie die Heilige Katharina von Alexandrien<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Vierzehnheiligen abgerufen am 26. Januar 2016 ( vom 26. Januar 2016 im Internet Archive)</ref> und Pater Pio.<ref>welt.de abgerufen am 29. Mai 2012</ref>
Filme
In verschiedenen Filmen spielen Friseure eine tragende Rolle.
- Shampoo, amerikanische Filmkomödie, 1975
- Der Mann der Friseuse (Le Mari de la coiffeuse), Frankreich, 1990
- Die Friseuse, deutsche Filmkomödie, 2010
Literatur
- Ferdinand Müller, Carl Hermann Theodor Müller: Der moderne Friseur und Haarformer in Wort und Bild. Killinger Verlagsgesellschaft, Nordhausen am Harz 1925, als Reprint: Salzwasser-Verlag, Berlin 2012.
- Walter Domnick, Heinz Möller, Gaby Tinnemeier: Stilkunde – Frisurenkunde – Berufsgeschichte. Verlag Handwerk und Technik, Hamburg 2008, ISBN 3-582-03914-5.
Fotobücher:
- 2005 veröffentlichte Tally Abecassis das Buch Barbershops mit Fotografien von Claudine Sauvi über Friseurläden für Männer in Montreal, Kanada. Diese traditionellen Barbershops verschwinden in Kanada, den USA und England zunehmend, die Autorin wollte mit ihrem Buch an diese Läden erinnern.<ref>Tally Abecassis: Barbershops. Black Dog Publishing, London 2005, S. 172.</ref>
- Im 2013 vom Berliner Fotografen Nicolaus Schmidt veröffentlichten Buch Astor Place • Broadway • New York wird ein Friseurladen in New York dargestellt, in dem bis zu 50 Friseure, eingewandert aus allen Ecken der Welt, in einem Kellerraum arbeiten.<ref>Der amerikanische Traum beim Frisör Rheinische Post, 5. Mai 2013, abgerufen am 29. Juni 2013, 10:45</ref> Dieser 1947 von italienischen Immigranten gegründete Friseursalon ist durch steigende Mieten in Manhattan bedroht und musste deshalb in das Kellergeschoss eines großen Geschäftshauses am Broadway wechseln. In einem Essay schreibt der US-amerikanische Autor Darnell L. Moore über die soziale Funktion eines traditionellen Friseursalons als „Marktplatz“ für Menschen unterschiedlicher Herkunft und Berufe sowie über die Immigration in die USA.<ref>Nicolaus Schmidt: Astor Place • Broadway • New York. Bielefeld 2013, S. 162 ff.</ref> Die unterschiedlichen Erwartungen von Männern und Frauen bei einem Friseurbesuch wird in einem Text des Berliner Friseurs Udo Walz beleuchtet.<ref>Nicolaus Schmidt: Astor Place • Broadway • New York. Bielefeld 2013, S. 178 ff.</ref>
Weblinks
- Literatur über Friseur im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Einzelnachweise
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