Abteibier

Abt 12 (10,5 % alc.)

Abteibier ist ein in belgischen Klöstern (oder außerhalb der Klöster: nach überlieferter Klosterrezeptur) hergestelltes obergäriges Bier. In Belgien existieren ca. 70 verschiedene Abteibiermarken. Einige der Biernamen entstammen der jeweiligen Gemeinde, andere sind Kirchen, Ruinen, Heiligen oder Heiligtümern gewidmet. Dabei bleibt die Abtei, sofern sie noch fortbesteht, Eigentümer des Rezeptes und verleiht dem Bier seinen Namen. Sehr viele der Abteibiermarken werden heute von externen Brauereien unter Lizenz gebraut (z. B. Leffe, gebraut von InBev). Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 6 % (double) und 7–10,5 % (triple).

Besondere Abteibiere sind die Trappistenbiere, die ausschließlich von den Mönchen selbst gebraut werden.

Nur rund zehn Trappistenbiere dürfen (Stand Ende 2022) das Label Authentic Trappist Product tragen:<ref>www.trappist.be</ref>

Chimay
Orval
Rochefort
Westmalle
Westvleteren
La Trappe (Niederlande)
Zundert, Trappistenabtei Zundert
Stift Engelszell (Österreich)
Kloster Tre Fontane (Italien)
Tynt Meadow, Kloster Mount Saint Bernard (Leicester, UK)

Beispiele für Abteibiere:

Abbaye de Forest<ref>silly-beer.com (französisch)</ref>
Achel
Affligem (Benediktiner)
Corsendonk
Dendermonde (Benediktiner)
Ename
Floreffe (ehemals Prämonstratenser (Norbertiner))
Florival
Grimbergen (Prämonstratenser (Norbertiner))
Kapittel<ref>siehe auch nl:Brouwerij Van Eecke oder Brasserie Van Eecke</ref>
Leffe (ehemals Prämonstratenser (Norbertiner))
Maredsous
Postel (Prämonstratenser (Norbertiner))
St. Bernardus
St. Paul double<ref>brouwerijsterkens.be</ref>
Stift Engelszell<ref>Stift Engelszell - Trappistenbier-Brauerei. In: www.stift-engelszell.at. Abgerufen am 20. Juni 2016. </ref>
Steenbrugge
Tongerlo (Prämonstratenser (Norbertiner))
Val-Dieu

Einzelnachweise