Ireks
| IREKS GmbH
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| colspan="2" class="notheme" style="background:#Vorlage:Standardfarbe; color:#Vorlage:Standardfarbe; padding:1em 0;" | IREKS-Firmenansicht.jpg | |
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1856 |
| Sitz | Kulmbach, Deutschland |
| Leitung | Stephan Bergler, Sabine Krätzschmar, Hans Albert Ruckdeschel, Stefan Soiné, Mathias Warwel, Stefan Weber<ref>Impressum. Abgerufen am 3. Januar 2022.</ref> |
| Mitarbeiterzahl | über 3300<ref name="ireks-ma" /> |
| Umsatz | > 600 Millionen Euro (2021) |
| Branche | Nahrungsmittelproduktion |
| Website | www.ireks.com |
Die Ireks GmbH ist ein international tätiges Unternehmen der Nahrungsmittelbranche mit Hauptsitz in Kulmbach, Deutschland. Das Unternehmen ist zu 100 % im Eigentum der Gründerfamilie und wird derzeit von der 4. und 5. Generation geleitet.<ref>Unternehmensgeschichte auf ireks.com. Abgerufen am 9. Juli 2025.</ref><ref>Unternehmensgeschichte auf ireks.com. Abgerufen am 9. Juli 2025.</ref> Neben dem Geschäftsbereich Backzutaten für Bäckereien und Konditoreien, zählen die Bereiche Braumalze, Aromen, Speiseeis-Zutaten und Agrarhandel zum Tätigkeitsfeld des Unternehmens.<ref>Speiseeisprodukte DREIDOPPEL. Abgerufen am 9. Juli 2025.</ref><ref>Wirtschaftspreis 2013 geht an das Unternehmen IREKS GmbH. In: kulmbach.de. Abgerufen am 8. September 2016.</ref><ref name="infranken_brinkmann">Brinkmann heuert bei Ireks an. In: infranken.de. 17. September 2009, abgerufen am 26. September 2017.</ref>
Geschichte
Johann Peter Ruckdeschel, Bäckermeister und Brauer, gründete am 1. September 1856 eine Handelsmälzerei und legte damit den Grundstein für die heute weltweit tätige Ireks-Gruppe.<ref name="abzonline_de_firmenportrait">N. N.: Firmenportrait: Ireks: 150 Jahre frische Ideen rund ums Korn, 21. September 2006, in: Allgemeine Bäckerzeitung.</ref> Der Name Ireks setzt sich aus den Initialen von Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach zusammen.<ref name="ireks_de_historie">Unternehmensgeschichte auf ireks.de.</ref><ref name="Die Wiege der Firma Ireks">Die Wiege der Firma Ireks. In: infranken.de. 1. Juni 2017, abgerufen am 26. September 2017.</ref>
Sein Sohn Johann Andreas Ruckdeschel übernahm das Unternehmen 1888 und baute aufgrund von Kapazitätsengpässen 1896 am damaligen Stadtrand ein neues Werk. Dort befindet sich auch noch der Hauptsitz des Unternehmens.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Unter dessen Leitung wurde im Jahr 1900 das erste mehlförmige diastatische Backmittel auf Malzbasis "Ruckdeschels Milliose" auf den Markt gebracht.<ref name="ireks_de_meilensteine" /> Diese vollkommen natürlich, nach den Vorgaben des Bayerischen Reinheitsgebots für Bier erzeugte Backzutat, wurde mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht, so auch 1900 auf der Weltausstellung in Paris.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Seine Söhne Albert, Willy, Hans und Robert setzten in der Leitung des Familienbetriebes wichtige Impulse, der sich mehr und mehr den Backzutaten widmete. So wurde 1921 das Ireks Institut für Bäckereiwissenschaften gegründet und das Unternehmen stellte die Quellmehle Millifarin, Secafarin und Pax her. Ab 1927 veröffentlichte Ireks die Zeitschrift: Des Bäckers kleiner Ratgeber. Das Produkt Fertigsauer, welches die Zeit der Teiggare von 24 auf zwei Stunden reduziert, wurde 1930 zum ersten Mal zum Verkauf angeboten.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /><ref name="ireks_de_meilensteine">Die Meilensteine der Firmengeschichte. In: ireks.com. Abgerufen am 7. September 2016.</ref>
Nachdem das Geschäft infolge des Zweiten Weltkrieges nahezu zum Erliegen gekommen war, erholte es sich in der Nachkriegszeit. 1955 wurde die hannoversche Deutsche Arkady GmbH gekauft.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />
Seit 1971 betätigt sich Ireks mit der Marke Mella im Feingebäcksortiment und seit dem Erwerb der Firma Stamag Stadlauer Malzfabrik auch in der Malzherstellung. Kurz darauf wird die erste Backmischung, Soja-Mix, vermarktet.<ref name="ireks_de_meilensteine" /><ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Hans Albert Ruckdeschel ist seit 1978 Geschäftsführer des Unternehmens.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />
2004 kaufte Ireks den Aromen-, Eisgrundstoff- und Dekorhersteller Dreidoppel.<ref name="ireks_de_meilensteine" />
Standorte und Mitarbeitende
Das Unternehmen beliefert Kundinnen und Kunden in über 90 Ländern<ref>Bewundernswerte Bodenständigkeit. In: BÄKO magazin. 22. Juli 2013, abgerufen am 8. September 2016.</ref> und hat laut eigenen Angaben (Stand 2025) über 3300 Mitarbeitende<ref name="ireks-ma">Über uns. Ireks GmbH, abgerufen am 26. März 2025.</ref> weltweit,<ref name="name2">Unternehmensvorstellung auf ireks.de.</ref> davon sind über 500 im Außendienst beschäftigt.<ref name="ireks-ma" /> In den 1930er-Jahren waren circa 400 Menschen angestellt, zu Beginn der 1970er mehr als 1000 und 2006 rund 1850.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />
Neben Standorten in 18 europäischen Ländern, befinden sich sechs weitere in Brasilien (Guarapuava<ref>Sua linha direta com a IREKS. Abgerufen am 3. September 2020.</ref>), China (Shanghai<ref>Your direct line to IREKS. Abgerufen am 3. September 2020.</ref>), Thailand<ref>Global denken, lokal handeln. In: ireks.com. Abgerufen am 7. September 2016.</ref>, Kanada,<ref>Lentia: the finest bread bases, cake mixes, custards, fonds, chocolate, pastry and specialty food ingredients in the market today. - index. In: lentia.com. Abgerufen am 7. September 2016.</ref> Malaysia<ref>English. Abgerufen am 3. September 2020.</ref> und den USA<ref>English. Abgerufen am 28. März 2022.</ref>. Die ersten ausländischen Tochterfirmen wurden 1971 in Italien<ref name="ih">Unternehmensgeschichte auf ireks.it.</ref> und Frankreich<ref name="ih" /> eröffnet.
Des Weiteren besitzt Ireks eine Minderheitsbeteiligung von 25,8 % an der Kulmbacher Brauerei.<ref>Die Aktie. Abgerufen am 19. Januar 2025.</ref>
Weblinks
- Eigene Webpräsenz
- Firmenportrait: Ireks: 150 Jahre frische Ideen rund ums Korn, 21. September 2006, in: Allgemeine Bäckerzeitung
Einzelnachweise
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