Hubert Obendorfer

Hubert Obendorfer (* 29. Januar 1965 in Schwandorf) ist ein deutscher Koch und Hotelier.

Leben

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Landhotel Birkenhof mit Restaurant Obendorfers Eisvogel

Nach der Kochlehre wechselte er unter anderem zum Restaurant Schwarzwälder in München, ins Hilton Mainz und ins Restaurant Krebs in Regensburg. Zudem ist er Küchenmeister. Seine letzte Station vor der Selbstständigkeit war als stellvertretender Küchenchef im Hotel Rafael München (heute Hotel Mandarin Oriental).

Im August 1997 eröffnete er das eigene Landhotel Birkenhof bei Neunburg vorm Wald (Ortsteil Hofenstetten).<ref> Eröffnung im August 1997 (Memento vom 13. September 2012 im Internet Archive)</ref> Das Hotel mit Weitblick über das Oberpfälzer Seenland wird seitdem kontinuierlich erweitert.

Ab 2008 wurde sein Restaurant Eisvogel mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. 2020 kam der zweite Michelinstern hinzu.<ref>Eisvogel. Abgerufen am 1. Januar 2023. </ref>

Seit 2022 ist sein Sohn Sebastian Obendorfer Küchenchef.<ref>Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel. Abgerufen am 1. Januar 2023. </ref>

Bei Radio Charivari Regensburg gab Obendorfer in über 150 Kochsendungen Kochtipps.<ref>Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März. Abgerufen am 3. März 2020. </ref>

Mitgliedschaften

• Chaîne de Rôtisseurs
• Club der Köche Ratisbona

Auszeichnungen

• 2008: Entdeckung des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide
• 2008: Ein Stern im Guide Michelin 2009<ref>Restaurant Eisvogel in Neunburg vorm Wald: Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 29. Februar 2020. </ref>
• 2020: Zwei Sterne im Guide Michelin 2020

Publikationen

• "Die feine Ostbayrische Landküche".
• "Küchenklassiker neu interpretiert", Matthaes Verlag 2009, ISBN 978-3875150391.

Weblinks

• Restaurant Eisvogel
• Obendorfer in den Restaurant-Ranglisten

Einzelnachweise

<references />