Gerhard Fuchs (Koch)

Gerhard Fuchs (* 24. April 1971 in Wels) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung in der Hotel Management School in Bad Ischl und im Hotel Rosenberger in Wels ging Fuchs zum Altwienerhof nach Wien. 1992 wurde er Küchenchef im Restaurant A la carte in Klagenfurt. Nach weiteren Stationen war er 2002 Küchenchef in der Saziani Stub’n in Straden.

Von September 2006 bis November 2013<ref>Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen. Abgerufen am 29. Juni 2024. </ref> war er Küchenchef und Patron des Kreuzwirt am Pössnitzberg in Leutschach, das ab 2010 mit einem Michelinstern und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wurde. Im September 2014 erschien das Kochbuch Meine Südsteiermark im Styria Pichler Verlag.<ref> Meine Südsteiermark von Gerhard Fuchs | | Pichler Verlag | Kulinarik ...jetzt Buch bestellen! Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 6. Oktober 2015; abgerufen am 19. März 2026. </ref>

Seit Oktober 2014 kocht Fuchs im eigenen Restaurant Die Weinbank in Ehrenhausen. 2026 wurde Die Weinbank mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet.<ref>Angelika Kraft: Michelin Guide 2026. In: Gastro.News. 19. März 2026, abgerufen am 19. März 2026 (). </ref>

Auszeichnungen

• 2005: „Koch des Jahres 2004“, Gault Millau Österreich
• 2009: „Wirt des Jahres 2009“, „Wo isst Österreich“
• 2014: Gourmand Award 2015 in der Kategorie „Best Local Cuisine Book“ in Österreich
• 2026: Zwei Michelinsterne für Die Weinbank

Publikation

• Meine Südsteiermark: Erzählt, gekocht & gegessen in 12 Monaten. Pichler 2014, ISBN 978-3854316848.

Weblinks

• Restaurant und Wirtshaus Die Weinbank

Einzelnachweise

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