Magnesiumphosphate

Als Magnesiumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend

• Magnesiumdihydrogenphosphat (Mg(H₂PO₄)₂, Monomagnesiumphosphat)
• Magnesiumhydrogenphosphat (MgHPO₄, Dimagnesiumphosphat) und
• Magnesiumphosphat (Mg₃(PO₄)₂, Trimagnesiumphosphat) bezeichnet.

Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 343 zugelassen.<ref>Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Januar 2015, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 19. Oktober 2016; abgerufen am 20. Juni 2019. </ref>

Weblinks

Datei:Commons-logo.svg

Commons: Magnesium phosphate – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

<references />