Esszimmer

Das Esszimmer bzw. Speisezimmer ist das Zimmer einer Wohnung oder eines Wohnhauses, das vorwiegend dazu dient, Mahlzeiten einzunehmen.

Allgemein

Im Esszimmer steht ein Esstisch, der früher in Schlössern oder Burgen Tafel genannt wurde. An diesem Tisch trifft man sich, um gemeinsam zu essen. Auch öffentliche Einrichtungen wie Rathäuser verfügen über Esszimmer für besondere Anlässe und Empfänge.<ref>Esszimmer. Abgerufen am 15. Februar 2024. </ref>

Als repräsentativer Raum für Gäste waren Esszimmer oft auch mit Vitrinen für wertvolles Geschirr und Glaswaren eingerichtet. Die „gute Stube“ wurde an Sonn- und Feiertagen genutzt, einfache Alltagsmahlzeiten wurden in der Küche eingenommen.<ref name=":0">Küchenräume - Esszimmer | Portal Alltagskulturen. Abgerufen am 15. Februar 2024. </ref>

In vielen Kulturen und Traditionen weltweit findet man ein solches Zimmer vor und es bildet einen Teil der jeweiligen Esskultur der Menschen. Üblich ist es auch, dass das Esszimmer ein Ort der Zusammenkunft oder die Begegnungsstätte der jeweiligen Gesellschaft ist und es wird sich daher häufig neben dem Essen untereinander ausgetauscht.<ref>Esszimmer einrichten: Die besten Tipps und Ideen. Abgerufen am 20. September 2022. </ref>

Geschichte

Bei der Planung von Wohngebäuden werden oft offene Wohn-Ess-Bereiche oder Wohnküchen mit Essplatz geplant. Separate Esszimmer sind unüblich geworden.<ref name=":0" /> Dank technischer Fortschritte im Küchenbereich ist es nicht mehr notwendig, die Küche als Ort von schmutzigen oder lauten Hausarbeiten (wie dem Kochen mit Kohleherden, Rupfen und Ausnehmen von Geflügel, oder Wäschewaschen) räumlich abzugrenzen.<ref name=":0" /> Dunstabzugshauben verringern Kochgerüche.