Alexandro Pape

Alexandro Pape (* 3. Dezember 1973 in Neuss) ist ein deutscher Koch.

Leben

Alexandro Papes Vater stammt aus Sardinien.<ref name=":0">Archivierte Kopie (Memento vom 29. Oktober 2010 im Internet Archive)</ref> Nach der Ausbildung wechselte er 1993 zum Restaurant Herzog von Burgund in Neuss, 1996 zum Restaurant Residence in Essen bei Henri Bach und 1998 zum Restaurant Hummerstübchen bei Peter Nöthel in Düsseldorf.

Von 1999 bis 2016 kochte er auf Sylt im Restaurant Fährhaus, das mit zwei Michelin-Sternen und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde. Im ersten Quartal 2016 wurde das Restaurant geschlossen.

Pape eröffnete im April 2016 eine „Bier- und Brot-Stube“ mit Bier aus Papes „Sylter Genussmacherei“, hausgebackenem Brot und Aufstrichen.<ref>Fährhaus Munkmarsch schließt Gourmetrestaurant. Abgerufen am 18. September 2022. </ref>

Pape ist Vater von zwei Töchtern.<ref name=":0" />

Auszeichnungen

• 2000, 2. Platz Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
• 2002, Koch des Monats, Der Feinschmecker
• Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant Fährhaus auf Sylt
• 17 Punkte im Gault Millau

Weblinks

• Sylter Genussmacherei

Einzelnachweise

<references />