Helmuth Karl Misak
Helmuth Karl Misak (* 7. August 1932<ref name="Friedhof Wien">Vorlage:Verstorbenensuche Wien</ref>; † 7. Dezember 2008 in Wien) war ein österreichischer Koch, der vor allem durch seine Kochsendungen im österreichischen Fernsehen bekannt wurde.<ref name="APA_10.12.2008">APA: Fernsehkoch Helmuth Misak verstorben. In: Die Presse, 10. Dezember 2008.</ref> Für Misaks Küche waren neben dem guten Geschmack Wirtschaftlichkeit und Nachkochbarkeit die obersten Ziele.<ref name="APA_10.12.2008" />
Biographie
Helmuth Misak war als Koch in der österreichischen Botschaft in London tätig, an der er anlässlich eines Empfanges einmal auch für Königin Elisabeth II. kochte,<ref name="Kochverband Tirol"><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Nachruf auf Helmuth Misak. ( vom 28. Februar 2009 im Internet Archive). In: Kochverband Tirol.</ref> und ging dann zur britischen Botschaft in Wien. Hier traf er Franz Ruhm, der seit 1956 auch als erster österreichischer Fernsehkoch tätig war und einen Nachfolger suchte.<ref name="PVÖ">Nachruf: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Der Wert des Parameters archive-today muss ein Datum der Form YYYYMMDD oder Zeitstempel der Form YYYY.MM.DD-hhmmss bzw. YYYYMMDDhhmmss sein.. In: Pensionistenverband Österreichs (PVÖ), Juli 2007.</ref> Vom 17. Oktober 1961 bis 1977 kochte Misak in 134 Kochsendungen für den ORF.<ref name="Kochverband Tirol" /> „Das Programm war ein Quotenhit.“<ref name="APA_10.12.2008" /> Von 1977 bis 1985 setzte er seine Kochtätigkeit beim ORF in der Sendereihe Häferlgucker fort – abwechselnd mit Franz Zodl und Josef Zauner. Misak erhielt für jede Kochsendung eine Aufwandsentschädigung von 900 Schillingen. Davon musste er für Lebensmittel, Geschirr und Requisite selbst aufkommen.<ref name="APA_10.12.2008" /><ref>Anita Kattinger: Die legendärsten TV-Köche in Österreich. In: Kurier, 10. November 2016, Diaschau, Bild 15, aufgerufen am 21. September 2020.</ref> Er bevorzugte eine Restl-Küche und nur einfache Zutaten in seinen beliebten Kochsendungen und bei sich zu Hause.<ref name="APA_10.12.2008" /><ref name="Kochverband Tirol" />
Seine Rezepte veröffentlichte er in den Zeitungen, hatte aber kein Interesse an der Publikation von Kochbüchern.<ref name="APA_10.12.2008" />
Die Firma Iglo nutzte seine Popularität zu Fernsehwerbesendungen für Spinat und Rotkraut.<ref name="Kochverband Tirol" /> An der Produktentwicklung der Tiefkühlkost war er auch beteiligt.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Die Marke Iglo. ( vom 29. November 2014 im Internet Archive). In: iglo.at.</ref>
Gemeinsam mit der österreichischen Mannschaft (Pokorny, Ernst Faseth, Nizinsky, Hans Hofer) gewann er 1964 bei der 11. Internationalen Kochkunst-Ausstellung in Frankfurt den Großen Preis in Gold und den Ehrenpreis der IKA.<ref>Wien 1964: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />17. November 1964: Bürgermeister Jonas gratuliert siegreichen Wiener Köchen. ( vom 31. März 2016 im Internet Archive). In: Rathauskorrespondenz der Stadt Wien.</ref> 1977 wurde Helmuth Misak das Goldene Ehrenzeichen des Landes Wien verliehen.<ref>Amtsblatt der Stadt Wien, 22. Dezember 1977, Heft 52.</ref>
In der Fernseh-Serie Kottan ermittelt am 25. Oktober 1981 spielte er sich selbst als Fernsehkoch in der Episode Die Beförderung.<ref>Vorlage:IMDb/1.</ref>
Helmuth Misak wohnte in einem Gemeindebau in Floridsdorf.<ref name="PVÖ" /> Er starb mit 76 Jahren an einer Lungenentzündung nach einem Oberschenkelhalsbruch. Die Beisetzung erfolgte am 30. Dezember 2008 in einem Urnengrab auf dem Jedleseer Friedhof in Floridsdorf, (Gruppe 31, Nummer 46).<ref name="Friedhof Wien" />
Funktionen
- 1965–1967: Vizepräsident des Verbands der Köche Österreichs
- 1968–1979: Generalsekretär des Weltbund der Kochverbände WACS/WorldChefs
Zitat
„Für mich gab es bei den ORF-Sendungen eine Prämisse: Die Zutaten müssen für jede Frau oder jeden Mann erschwinglich und auch erhältlich sein, egal ob in einem Tiroler Bergdorf oder in der Stadt. Und: Meine Sendung war keine Kochschule, sondern sollte der Hausfrau die oft gestellte Frage: ″Was koche ich heute?″ beantworten.“
Weblinks
- Fernsehkoch Helmuth Misak verstorben In: ORF.at, 10. Dezember 2008.
- Vorlage:IMDb/1
- Video: Helmut Misak zeigt, wie ein Kavalierspitz zubereitet wird. In: Fernsehküche, 1963, 1:20 Min., ORF auf Facebook
Einzelnachweise
<references />
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Misak, Helmuth Karl |
| ALTERNATIVNAMEN | Misak, Helmut |
| KURZBESCHREIBUNG | österreichischer Koch |
| GEBURTSDATUM | 7. August 1932 |
| STERBEDATUM | 7. Dezember 2008 |
| STERBEORT | Wien |