Manfred Wolff-Plottegg studierte Architektur an der Technischen Hochschule in Graz, an der École des Beaux-Arts in Paris und Städtebau bei Jacob Bakema in Salzburg, 1974 diplomierte er und schloss eine Post Graduate-Managementausbildung an der Wirtschaftsuniversität Wien an. Seit 1983 arbeitet er als selbständiger Architekt in Graz, seit 2002 auch in Wien.
Lehrtätigkeit
Plottegg lehrte ab 1983 an mehreren Hochschulen, unter anderem war er Lehrbeauftragter für Planungsmethoden und für Grundlagen der EDV an der TU in Graz, für Computerkonzeptionen an der Hochschule für Gestaltung in Linz, für Experimentelle Architektur an der Universität Innsbruck. 1994/95 war er Professor für CAAD an der Technischen Universität München, wurde 2001 als Ordinarius und Professor für Gebäudelehre & Entwerfen an die Technische Universität Wien berufen und war Vorstand des Institutes für Architektur und Entwerfen. Seit 2014 ist er Professor für Architektur an der Academy of Fine Arts and Design in Bratislava.<ref>Department of Architecture. In: VŠVU. Abgerufen am 10. Juni 2016 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>