Patrik Jaros

Patrik Jaros (2013)

Patrik Jaros (* 18. März 1967 in Marienbad<ref>Kochen mit Kristallsalz - Hendel, Barbara; Jaros, Patrik - Buchzentrum. Abgerufen am 29. September 2024. </ref>) ist ein deutscher Koch, Kochbuchautor, Unternehmensberater und Gastronom.

Leben

Patrik Jaros, gebürtiger Tscheche, war von 1988 bis 1991 Souschef in Eckart Witzigmanns Restaurant Aubergine in München. 1992 wurde er Küchenchef des Restaurants Patrizierhof bei München und wurde 1993 von Witzigmann in dessen Restaurant Aubergine zurückgeholt.

Im Jahr 1995 belegte er den dritten Platz beim Bocuse d’Or.<ref>Bocuse d'Or Germany | Patrik Jaros. 24. Juni 2016, abgerufen am 29. September 2024. </ref> Bis heute ist Jaros Mitglied der Bocuse d’Or - Akademie in Frankreich und Präsident der „Bocuse d'Or - Selection Germany“, dem nationalen Vorentscheid.

Seit dem Jahr 2000 ist er Betreiber und Mitinhaber mehrerer Restaurants in Köln und Spanien. Er ist geschäftsführender Gesellschafter einer Firma, die Foodkonzepte für die Gastronomie entwickelt. Zudem berät Jaros Einzel- und Großhandelsunternehmen der Lebensmittelbranche, für die er auch neue Produkte entwickelt.

Eine eigene Produktlinie namens „J´s Gourmet“ für hochpreisige Convenience-Produkte brachte er 2006 auf den Markt. Des Weiteren ist Jaros Autor und Food-Stylist von Koch- und Backbüchern. Für sein Buch „Trüffel – die Diamanten der Küche“ wurde er als „Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2004 - Bestes Kochbuch zu einem Einzelthema“ ausgezeichnet.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Winner Cookbook 2004 (Memento vom 23. März 2010 im Internet Archive) - Best Single Subject Food Book</ref> Überdies beschäftigt er sich mit Applikationen für mobile Endgeräte zu Küchenthemen.

Publikationen

Das Nichts Wegwerfen Kochbuch. mit Günter Beer, Parragon 2007, ISBN 978-1407509297.
Kochschule mit Patrik Jaros. Bachem 2007.
Kochen: Das Standardwerk. Parragon Köln, 2009.
Die besten Rezepte aus der Landfrauenküche. mit Sabine Vonderstein, Herausgeber 2013.
Die leckersten Käsekuchen: Für jeden Anlass und jeden Geschmack. Parragon 2015.

Weblinks

Commons: Patrik Jaros – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Profil bei Bocuse d'Or Selection Germany (Webarchiv)

Einzelnachweise

<templatestyles src="Erweiterte Navigationsleiste/styles legacy.css" />Vorlage:Klappleiste/Anfang

Preisträger des Bocuse d’Or

Bocuse in Gold	1987: Jacky Freon \| 1989: Léa Linster \| 1991: Michel Roth \| 1993: Bent Stiansen \| 1995: Régis Marcon \| 1997: Mathias Dahlgren \| 1999: Terje Ness \| 2001: François Adamski \| 2003: Charles Tjessem \| 2005: Serge Vieira \| 2007: Fabrice Desvignes \| 2009: Geir Skeie \| 2011: Rasmus Kofoed \| 2013: Thibaut Ruggeri \| 2015: Ørjan Johannessen \| 2017: Mathew Peters \| 2019: Kenneth Toft-Hansen; 2021: Davy Tissot; 2023 Brian Mark Hansen
Bocuse in Silber	1987: Michel Addons \| 1989: Pierre Paulus \| 1991: Lars Erik Underthun \| 1993: Jens Peter Kolbeck \| 1995: Melker Andersson \| 1997: Roland Debuyst \| 1999: Yannick Alléno \| 2001: Henrik Norström \| 2003: Franck Putelat \| 2005: Tom Victor Gausdal \| 2007: Rasmus Kofoed \| 2009: Jonas Lundgren \| 2011: Tommy Myllymäki \| 2013: Jeppe Foldager \| 2015: Philip Tessier \| 2017: Christopher William Davidsen \| 2019: Sebastian Gibrand; 2021 Ronni Vexøe Mortensen; 2023 Filip August Bendi
Bocuse in Bronze	1987: Hans Haas \| 1989: William Wai \| 1991: Gert Jan Raven \| 1993: Guy van Cauteren \| 1995: Patrik Jaros \| 1997: Odd Ivar Solvold \| 1999: Ferdy Debecker \| 2001: Hákon Már Örvarsson \| 2003: Claus Weitbrecht \| 2005: Rasmus Kofoed \| 2007: Franck Giovannini \| 2009: Philippe Mille \| 2011: Gunnar Hvarnes \| 2013: Noriyuki Hamada \| 2015: Tommy Myllymaki \| 2017: Viktor Andresson \| 2019: Christian André Pettersen; 2021 Christian André Pettersen; 2023 Bence Dalnoki

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Personendaten
NAME	Jaros, Patrik
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Koch, Kochbuchautor und Restaurantmanager
GEBURTSDATUM	18. März 1967
GEBURTSORT	Marienbad