Carthamin

Strukturformel
	Struktur von Carthamin
Allgemeines
Name	Carthamin
Andere Namen	C.I. Natural Red 26; Carthaminsäure; Safflorrot;
Summenformel	C43H42O22
Kurzbeschreibung	roter Feststoff<ref name="RÖMPP Online">Eintrag zu Carthamin. In: Römpp Online. Georg Thieme VerlagVorlage:Abrufdatum</ref>
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	252-981-1
ECHA-InfoCard	100.048.150
PubChem	11968069
ChemSpider	21106423
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Eigenschaften
Molare Masse	910,78 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	228–230 °C<ref name="RÖMPP Online" />
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser, löslich in Ethanol und verdünnter Alkalicarbonat-Lösung<ref name="RÖMPP Online" />
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar<ref name="NV">Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.</ref>
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	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Carthamin ist der gelblich-rote Naturfarbstoff aus den Blütenblättern der Färberdistel, auch als Saflor bekannt.<ref>Carthamin. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Auflage. 1884 ff., S. 73 f.</ref>

Gewinnung

Datei:Safflower.jpg

Blütenstand der Färberdistel (Carthamus tinctorius)

Da der Farbstoff wasserlöslich ist, kann er durch Auswaschen aus den Blütenblättern der Färberdistel gelöst, dann getrocknet und als Saflorrot in alkalischer Lösung gewonnen werden.<ref name="buch">Handbuch der Chemie, Band 7. 1866, S. 1193 (eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden.). </ref>

Eigenschaften

Der Farbstoff ist nur mäßig in Wasser löslich und nicht besonders lichtecht.<ref name="RÖMPP Online" />

Verwendung

Wolle, Baumwolle und Seide lassen sich damit je nach eingesetzter Farbstoffmenge rosa, kirschrot, braunrot oder braungelb färben. Carthamin wird auch als Lebensmittelfarbstoff Natural Red 26 eingesetzt.

Einzelnachweise

Weblinks

Eintrag zu Safflor in Meyers Konversationslexikon
Safflor. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Auflage. 1884 ff., S. 472 f.