Der Beck

Der Beck GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	1895
Sitz	Erlangen, Deutschland
Leitung	Petra, Siegfried und Dominik Beck und Moshir Karimi<ref>Der Beck - Die Bäckerei im Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen. Abgerufen am 28. Juli 2019. </ref>
Mitarbeiterzahl	1.400 (2023)<ref name=":0" />
Umsatz	115,1 Mio. Euro (2023)<ref name=":0" />
Branche	Backwaren
Website	www.der-beck.de

Datei:Der Beck, Ladenfassade, Nürnberg.jpg

Der Beck, Ladenfassade, Nürnberg

Der Beck GmbH ist eine Erlanger Großbäckerei, die zu den 4 % der deutschen Bäckereien mit mehr als 5 Mio. Euro Umsatz gehört.<ref name="Backhandwerk">Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. nach Daten der Umsatzsteuerstatistik des Statistischen Bundesamtes, Berlin 2011</ref> Aus der 1895 gegründeten Tennenloher Bäckerei Ziegler entwickelte sich unter der Leitung von Petra und Siegfried Beck, den Enkeln der Gründer, ab den 1980er Jahren eine Großbäckerei mit knapp 140<ref name=":0">Der Beck GmbH (Erlangen) im Ranking der deutschen Top-Unternehmen. In: Die Deutsche Wirtschaft. Michael Oelmann, 2026, abgerufen am 26. März 2026 (). </ref> Filialen im Raum Erlangen, Nürnberg, Fürth, Neumarkt, Forchheim und Bamberg (Stand 2026).<ref name=":0" />

Das Unternehmen verwendet – soweit möglich – Rohstoffe aus der Region.<ref name=":1">Stefan Schütter: Der Beck eröffnet neue Brot- und Brötchenproduktion. Bäckerwelt, online, 24. Februar 2025, abgerufen am 26. März 2026. </ref> Mit der Tochterfirma Mr. Bleck Coffeeshop und der Marke Casa Pane (vier Niederlassungen) betreibt Der Beck mehrere Systemgastronomie-Betriebe in der Metropolregion Nürnberg. Die Firma Der Beck GmbH machte mit den Stehcafés im Jahr 2010 einen Umsatz von 25,2 Mio. Euro.<ref>DEHOGA Bundesverband: Systemgastronomie in Deutschland 2011 (Memento vom 17. April 2012 im Internet Archive)</ref> Im Jahr 2023 war der Gesamtumsatz 115,1 Millionen Euro.<ref name=":0" />

Im Juni 2017 wurde bekannt, dass es zwischen 2013 und 2016 in dem Betrieb mehrfach zu Hygiene-Beanstandungen kam.<ref>Katrin Langhans und Frederik Obermaier: Behörden verschweigen zahlreiche Ekelfunde bei Bäckereien. Süddeutsche Zeitung, 27. Juni 2017, abgerufen am 28. Juni 2017. </ref>

Seit dem Jahr 1998 gibt es die von Petra Beck gegründete Kinderfonds Stiftung, die 2017 infolge des tödlichen Unfalls des Junior-Geschäftsführers Alexander Beck in Erinnerung zu Alexander Beck Kinderfonds Stiftung umbenannt wurde. An den Kassen der Beck-Filialen stehen Spendenboxen.<ref>ALEXANDER BECK KINDERFONDS STIFTUNG. Abgerufen am 14. Januar 2020. </ref>

• Erste Beck-Filiale in Erlangen-Tennenlohe
  Erste Beck-Filiale in Erlangen-Tennenlohe
• Eingangstür der ersten Filiale
  Eingangstür der ersten Filiale
• Ehemaliges Firmenlogo
  Ehemaliges Firmenlogo

Im Februar 2025 wurde am Unternehmenssitz in Tennenlohe ein moderner dreigeschossiger Neubau mit zentraler Produktionsstätte, Bäckerei-Café, Schau- und Lehrbackstube und Verwaltungsräumen eingeweiht.<ref name=":1" />

Auszeichnungen

2009 Großer Preis des Mittelstands für die Großbäckerei Der Beck GmbH in Würzburg von der Leipziger Oskar-Patzelt-Stiftung.<ref>infranken.de: Mittelstandspreis für die Bäckerei "Der Beck"</ref>

2025 Staatsmedaille für Petra Beck für besondere Verdienste um die bayerische Wirtschaft.<ref>Auszeichnung für Petra Beck: Unternehmerin erhielt bayerische Staatsmedaille. Nürnberger Nachrichten, online, 24. November 2025, abgerufen am 26. März 2026. </ref>

Weblinks

• Website von Der Beck

Einzelnachweise

<references />