Calciumhydrogensulfit

Strukturformel
	Datei:Calcium bisulfite.png
Allgemeines
Name	Calciumhydrogensulfit
Andere Namen	Vorlage:E-Nummer; Calciumdisulfit; Calciumbis(hydrogensulfit); Calciumbisulfit;
Summenformel	Ca(HSO3)2
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	237-423-7
ECHA-InfoCard	100.034.007
PubChem	26268
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Eigenschaften
Molare Masse	202,22 g·mol−1
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref>Für diesen Stoff liegt noch keine harmonisierte Einstufung vor. Wiedergegeben ist eine von einer Selbsteinstufung durch Inverkehrbringer abgeleitete Kennzeichnung von Vorlage:Linktext-Check im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA)Vorlage:Abrufdatum</ref>	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Calciumhydrogensulfit ist eine chemische Verbindung, genauer das „saure“ Calciumsalz der Schwefligen Säure mit der chemischen Formel Ca(HSO₃)₂.

Gewinnung und Darstellung

Calciumhydrogensulfit kann durch Einwirkung von Schwefeldioxid auf eine wässrige Kalklösung erhalten werden. Es entsteht damit (neben Calciumsulfit) bei der Rauchgasentschwefelung.<ref>Dagmar Wiechoczek: Technologien zur Verhinderung von Schwefelemissionen. 26. März 2010, abgerufen am 5. Juni 2022. </ref>

Verwendung

Calciumhydrogensulfit wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es kommt dabei als Antioxidationsmittel, Konservierungsmittel und Farbstabilisator (vor allem für Weine und Trockenfrüchte) zum Einsatz. Weiterhin verwendet man es in Form einer wässerigen Lösung zum Lösen des Lignins bei der Holzzellstoffherstellung und als Bleichmittel (Entfärbung von Schwämmen), als Antichlormittel und als Klärmittel für Getränke.<ref>Charles E. Mortimer, Ulrich Müller: Chemie. Das Basiswissen der Chemie. 8. Auflage. Thieme, Stuttgart 2003, ISBN 3-13-484308-0. </ref>

Einzelnachweise