Denominazione di Origine Protetta
Denominazione di Origine Protetta, kurz DOP, ist das italienische Siegel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Es entspricht dem französischen AOC, im EG-Recht der geschützten Ursprungsbezeichnung (g. U.).
Im Bereich der Weinvermarktung hat das DOP-Siegel seit 2009 die beiden Denominationen DOC und DOCG offiziell abgelöst. Diese bisherigen Qualitätsstufen dürfen aber nach wie vor verwendet werden, da sie Bestandsschutz haben.<ref name=»Wein«>Steffen Maus: Italiens Weinwelten – Wein, Vino, Wine. Gebrüder Kornmayer, 2013, ISBN 978-3-942051-18-7.</ref>
Die Gliederung der italienischen Weinqualitäten lässt sich als Pyramide darstellen – mit den DOP-Qualitäten als Spitze.<ref>La piramide dei vini italiani, federdoc.com</ref>
Einzelnachweise
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