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[[Datei:Sugarcanemill-2.JPG|mini|Blick in das Mühlenhaus einer Rohrzuckerfabrik in [[Guatemala]]]]
[[Datei:Tereos Nantes.JPG|mini|Zuckerfabrik des französischen Unternehmens [[Tereos]] in Nantes]]
[[Datei:Zuckerfabrik01.jpg|mini|Zuckerplantage und -fabrik in Costa Rica]]
Zur '''Zuckerindustrie''' zählen Unternehmen, die sich mit der Verarbeitung von [[Zucker]] enthaltenden pflanzlichen [[Rohstoff]]en beschäftigen, insbesondere sind das die [[Zuckerrübe]] und das [[Zuckerrohr]]. Herkömmlich nennt man die entstehenden primären Produkte dann je nach dem verwendeten Rohstoff [[Rohrzucker]] beziehungsweise [[Rübenzucker]]. Chemisch unterscheiden sich der Zucker aus der Zuckerrübe bzw. aus dem Zuckerrohr nicht. Die Zuckerindustrie stellt mit ihrem Endprodukt, dem Zucker, eines der chemisch reinsten Produkte her – der Zuckergehalt in der Trockenmasse beträgt nahezu 100 %.

Gelegentlich werden zur Zuckerindustrie auch Unternehmen gerechnet, die die bei der Zuckergewinnung eingesetzten Anlagen bauen, beispielsweise die Zuckerzentrifugen.

== Verarbeitungsprodukte ==
Das primäre Endprodukt bei der [[Zuckerfabrikation|Verarbeitung von Zuckerrüben und Zuckerrohr]] in einer Zuckerfabrik ist der [[Zucker|Kristallzucker]] ([[Saccharose]]), außerdem werden in großen Mengen als verwertbare Nebenprodukte [[Melasse]] und im Falle der Zuckerrübenverarbeitung [[Rübenschnitzel]] bzw. bei der Zuckerrohrverarbeitung [[Bagasse]] gewonnen. In der [[Kampagne]] werden die geernteten [[Zuckerrübe]]n zur Zuckerfabrik [[Güterverkehr|transportiert]] und dort verarbeitet.

Zunehmend wichtig wird die Verarbeitung der bei der Zuckergewinnung anfallenden Restbestandteile. Während früher lediglich die ausgelaugten [[Rübenschnitzel]] als kostengünstige [[Futtermittel]] etwa für [[Hausschwein|Schweine]] verwendet werden konnten, sind längst wertvolle Inhaltsstoffe der [[Zuckerrübe]]n und des [[Zuckerrohr]]s erkannt worden, die zwar in geringeren Mengen als [[Zucker]] vorhanden sind, sich aber aus den Restbestandteilen auch großtechnisch erfolgreich gewinnen lassen, beispielsweise [[Aminosäure]]n und [[Betain]].

== Abnehmer ==
In den industrialisierten Ländern ebenso wie in den Ländern der Dritten Welt werden ca. 80 % des erzeugten Zuckers einer gewerblichen Verwendung zugeführt, also nicht unmittelbar als Nahrungsmittel an Endverbraucher abgegeben. Diese Zuckermengen werden insbesondere bei der Herstellung von [[Nahrungsmittel]]n beispielsweise in Bäckereien, in der [[Süßwarenindustrie]] und bei der Obst- und Gemüseverarbeitung zu Süßungs- und Konservierungszwecken eingesetzt. Auch die [[Getränkeindustrie]] und die [[Pharmahersteller|pharmazeutische Industrie]] verwenden Zucker als Grundstoff.

== Die bedeutendsten Zucker produzierenden Nationen ==
[[Datei:Sugar closeup.jpg|mini|Nahaufnahme von Haushaltszucker]]

Die weltweit drei bedeutendsten Zuckerproduzenten sind [[Brasilien]], [[Indien]] und die [[Volksrepublik China]], die wichtigsten Herstellerländer in Europa sind [[Frankreich]], [[Deutschland]] und [[Polen]] (siehe Tabelle).

{|
|+ Die größten Zuckerproduzenten (2003)
|- class="hintergrundfarbe5"
! Rang 
! Land
! Produktion  (in Mio. [[Tonne (Einheit)|t]])
! Rang 
! Land
! Produktion  (in Mio. t)
|-
| 1 || {{BRA}} || 24,8 || 9 || {{DEU}} || 4,2
|-
| 2 || {{IND}} || 22,1 || 10 || {{PAK}} || 4
|-
| 3 || {{CHN}} || 11,1 || 11 || {{CUB}} || 3,8
|-
| 4 || {{USA}} || 8 || 12 || {{ZAF}} || 2,6
|-
| 5 || {{THA}} || 7,3 || 13 || {{COL}} || 2,6
|-
| 6 || {{AUS}} || 5,4 || 14 || {{PHI}} || 2,1
|-
| 7 || {{MEX}} || 4,9 || 15 || {{IDN}} || 2,1
|-
| 8 || {{FRA}} || 4,4 || 16 || {{POL}} || 2
|-
|}
(Quelle: ''Die Welt in Zahlen.'' In: ''[[Handelsblatt]]'', 2005)

Die größte Zuckerfabrik der Welt für die Produktion von [[Rohrzucker]] ist die [[Kenana Sugar Company]] im [[Sudan]]. Die Fabrik nutzt die Bewässerungsflächen des [[Dschazira-Projekt]]s und liegt etwa 250 Kilometer südlich von [[Khartum]] in der Nähe von [[Kusti]].<ref>Sudanesische Botschaft: {{Webarchiv |url=http://www.sudan-embassy.de/industrie.html |text=Industrie |wayback=20101208155132}}.</ref> Die Produktion lag 2003 bei über 400.000 Tonnen pro Jahr.<ref>[http://www.worldreport-ind.com/sudan/sugar.htm ''Miracle of sugar in the desert.'' worldreport-ind.com].</ref> Zudem gilt sie als die effizienteste Zuckerfabrik der Welt, umgeben von der weltgrößten Zuckerrohrplantage.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.new-ag.info/05-6/develop/dev04.html |wayback=20131019094226 |text=Sudan, securing its future in sugar |archiv-bot=2024-06-21 11:26:47 InternetArchiveBot }}, 1. November 2005.</ref>

== Zuckerindustrie in Brasilien ==
{{Hauptartikel|Zuckerindustrie in Brasilien}}
Die brasilianische Zuckerindustrie basiert auf Zuckerrohr; Brasilien ist dabei weltweit der größte Zuckerrohr-Erzeuger. Der Anteil an der weltweiten Zuckerproduktion 2003/2004 betrug ca. 1/6. Brasilien erzeugte 2003/2004 ca. 24,4 Millionen Tonnen Zucker.<ref>{{Webarchiv|url=http://lme.agrar.de/20041119-00000/ |wayback=20070913075421 |text=LME Aktuell – 19. November 2004 |archiv-bot=2024-06-21 11:26:47 InternetArchiveBot }}.</ref> Brasiliens Zuckerindustrie beabsichtigt erhebliche Produktionsausweitungen.<ref>{{Webarchiv |url=http://marktcheck.greenpeace.at/2628.html |text=Greenpeace Marktcheck, gesehen am 18. Januar 2017 |wayback=20111116052141}}.</ref>

Aus Zuckerrohr wird in Brasilien allerdings nicht nur Zucker hergestellt, sondern auch die Produktion von [[Bioethanol#Brasilien|Bioethanol]] ist nennenswert. Mit einer Ausbringung von 40 Millionen m³ (2004) liegt Brasilien bei der Bioethanolerzeugung weltweit hinter den [[USA]] auf Platz 2. 2007 betrug die Zuckerrohrernte in Brasilien 558 Millionen Tonnen, ein Wachstum von 17,62 % gegenüber 2006. Die Voraussage für 2008 beträgt 607 Millionen Tonnen, von denen 89 % (540 Millionen Tonnen) für die Produktion von Zucker und Ethanol verwendet werden, die anderen 11 % werden für die Produktion von [[Cachaça]], amorphem Zucker (Rapadura), als Viehfutter und als Saatgut verwendet.<ref>[https://www1.folha.uol.com.br/folha/dinheiro/ult91u396881.shtml Folha Online – Dinheiro – Produção de álcool e de açúcar baterá recorde em 2008, prevê Conab – 29/04/2008].</ref>

== Zuckerindustrie in der Europäischen Union ==
{{Hauptartikel|Europäische Zuckermarktordnung}}

In der [[Europäische Union|Europäischen Union]] wird in 18 Ländern Zucker erzeugt. Die meisten modernen Zuckerfabriken zur Verarbeitung von Zuckerrüben stehen heutzutage in [[Polen]], [[Deutschland]] und [[Frankreich]]. Allein zwischen 2005 und 2010 wurden in der EU 83 Zuckerfabriken geschlossen. Heute sind noch ca. 180.000 Menschen in der EU direkt oder indirekt in der Zuckerindustrie beschäftigt.<ref>[https://www.topagrar.at/sonstiges/EU-Zuckermarktreform-Weniger-Ruebenbauern-weniger-Arbeitsplaetze-696095.html Top-Agrar Österreich] (gefunden am 25. Juli 2010).</ref>

{| class="wikitable sortable"
|+Zuckererzeugung der EU-Mitgliedstaaten im Wirtschaftsjahr 2010/11
! Land !! Zuckerertrag t/ha !! Zuckererzeugung t Weißzuckerwert
|-
| {{FRA}} || 12,5 || 4.526.414 (davon 268.995 in den [[Übersee-Département]]s)
|-
| {{DEU}} || 9,5 || 3.442.683
|-
| {{POL}} || 7,3 || 1.432.529
|-
| {{GBR}} || 10,7 || 995.000
|-
| {{NLD}} || 12,3 || 873.130
|-
| {{BEL}}, {{LUX}} || 11,7 || 686.550
|-
| {{ITA}} || 8,8 || 554.530
|-
| {{ESP}} || 11,4 || 528.837
|-
| {{CZE}} || 8,5 || 458.906
|-
| {{DNK}} || 11,6 || 453.395
|-
| {{AUT}} || 9,9 || 444.264
|-
| {{SWE}} || 7,3 || 285.450
|-
| {{SVK}} || 7,5 || 129.930
|-
| {{ROU}} || 5,3 || 123.664
|-
| {{HUN}} || 8,8 || 120.500
|-
| {{LIT}} || 6,7 || 100.566
|-
| {{FIN}} || 5,3 || 80.273
|-
| {{GRC}} || 5,7 || 77.182
|-
| {{PRT}} || k. A. || 1.300
|-
| Gesamt || 10,0 || 15.315.103
|}

== Zuckerhersteller ==
{{Hauptartikel|Liste der größten Zuckerhersteller}}

{| class="wikitable sortable"
|+Die größten Zuckerproduzenten in Europa 2011<ref>LebensmittelZeitung: {{Webarchiv |url=http://www.lebensmittelzeitung.net/business/lieferanten/rankings/pages/Top-9-Zuckerhersteller-Europa-2011_193.html |text=Top 9 Zuckerhersteller Europa 2011 |wayback=20110925103651}}.</ref>
! Unternehmen
! Land !! Marktanteil
|-
| [[Südzucker]]
| {{DEU}} || 24,8 %
|-
| [[Nordzucker]]
| {{DEU}} || 15,4 %
|-
| [[British Sugar]] (ABF)
| {{GBR}} || 12,1 %
|-
| [[Tereos]]
| {{FRA}} || 11,7 %
|-
| [[Royal Cosun|Koninklijk Coöperatie Cosun (Royal Cosun)]]
| {{NLD}} || {{0}}7,0 %
|-
| [[Pfeifer & Langen]]
| {{DEU}} || {{0}}6,6 %
|-
| [[Cristal Union]]
| {{FRA}} || {{0}}4,5 %
|-
| [[Krajowa Spółka Cukrowa]] (Polski Cukier)
| {{POL}} || {{0}}4,2 %
|-
| [[Groupe Vermandoise]]
| {{FRA}} || {{0}}3,2 %
|-
| Sonstige Unternehmen
| || 10,6 %
|-
|}

=== Zuckerindustrie in Deutschland ===
[[Datei:Actien-Zuckerfabrik zu Osterwieck 1878.jpg|mini|Gründeraktie der Actien-Zuckerfabrik zu Osterwieck vom 1. Oktober 1878 mit einer [[Lithografie]] des damaligen Firmengeländes.<ref>[http://www.rottenplaces.de/main/zuckerfabrik-osterwieck-26289/ Zuckerfabrik Osterwieck im Jahre 2016], abgerufen am 11. März 2022.</ref>]]

Der erhebliche Konkurrenzdruck auf dem europäischen und Weltmarkt hat zu einer starken Konzentration der beteiligten Firmen geführt. Während um 1900 die Zuckerindustrie allein in Deutschland noch aus Hunderten kleinerer „Aktien-Zuckergesellschaften“ bestand, haben diese sich in der Zwischenzeit zu vier größeren deutschen Gesellschaften zusammengeschlossen, der [[Südzucker AG]] mit Sitz in [[Mannheim]], der [[Nordzucker AG]] mit Sitz in [[Braunschweig]], der [[Pfeifer & Langen]] mit Sitz in [[Köln]] und [[Cosun]] mit einem Werk in [[Anklam]].<ref>[https://www.boeckler.de/fpdf/HBS-008876/p_fofoe_WP_336_2024.pdf Katharina Schöneberg und Kathrin Schmidt: ''Branchenanalyse Zuckerindustrie'' vom Juni 2024], [[Hans-Böckler-Stiftung]], abgerufen am 26. Januar 2025.</ref>

Insgesamt sind sowohl der Umsatz als auch die Beschäftigtenzahl in der Zuckerindustrie stark rückläufig. In den Jahren zwischen 1995 und 2021 sank der Umsatz von 3,56 auf 2,41 Mrd. (Rückgang um 34 Prozent), während die Beschäftigtenzahl sich im gleichen Zeitraum beinahe halbierte (von 8.177 auf 4.309).<ref>[https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/BZL/Daten-Berichte/Zucker/2023BerichtZucker.pdf?__blob=publicationFile&v=3 ''Zuckerfabrik Osterwieck im Jahre 2016''], abgerufen am 11. März 2022.</ref>

Dabei lag der [[Pro-Kopf-Verbrauch]] bei Privatpersonen in Deutschland bei 33,2 kg Zucker pro Jahr, was 91 Gramm am Tag entspricht. Der Verbrauch ist fast vier Mal so hoch wie die von der [[Weltgesundheitsorganisation|WHO]] empfohlenen Tagesmenge von 25 Gramm.<ref>[https://de.statista.com/themen/6617/zuckerindustrie-in-deutschland/#editorsPicks ''Sandra Ahrens: Zuckerindustrie in Deutschland - Herstellung eines beliebten Süßungsmittels'' vom 9. August 2024], [[Statista]], abgerufen am 26. Januar 2025.</ref>

Den Hauptanteil macht dabei nicht der Haushaltszucker, sondern der Verarbeitungszucker aus, von dem im Jahr 2023/2024 allein schon 553.000 Tonnen für die Herstellung von [[Süßware]]n verwendet wurden.<ref>[https://de.statista.com/statistik/daten/studie/28762/umfrage/absatz-von-zucker-fuer-verarbeitung/ ''Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland nach Verwendungszwecken in den Jahren 2021/2022 und 2022/2023 '' vom 9. August 2024], [[Statista]], abgerufen am 26. Januar 2025.</ref>

Verarbeitungszucker wird in Deutschland unter anderem in der Herstellung folgender Lebensmittel verwendet: [[Getränk]]en, [[Süßware]]n, [[Dauerbackwaren]], [[Marmelade]]n und [[Obstkonserve]]n, sowie [[Milchprodukt]]en und [[Speiseeis]].

[[Datei:Bundesarchiv Bild 183-1984-0720-017, Güstrow, Zuckerfabrik.jpg|mini|DDR-Zuckerfabrik in [[Güstrow]] im Juli 1984 (Stammbetrieb des [[Volkseigener Betrieb|VEB]] ''Nordkristall'')]]
[[Datei:ZuckerfabrikAnklam.JPG|mini|Zuckerfabrik Anklam]]
[[Datei:Nordzucker.jpg|mini|Blick auf die Nordzucker-Fabrik in [[Uelzen]]]]
[[Datei:Bf-zuckerfabrik.jpg|mini|Zuckerfabrik in [[Euskirchen]]]]

Die Zahl der Zuckerfabriken in Deutschland ist in den letzten vierzig Jahren sowohl aus Effizienz- und Logistikgründen stark zurückgegangen als auch durch rückläufige Zuckerrübenproduktion. Verbesserungen in der [[Logistik]] haben dazu geführt, dass die Rüben zügig und in größeren Mengen auch über 100 km vom Feld zur verarbeitenden Fabrik transportiert werden können. Noch 2006 gab es in Deutschland 25 aktive Zuckerfabriken, gegenüber etwa 500 bis 600 vor dem Ersten Weltkrieg. Mittlerweile existieren in Deutschland nur noch vier große Zuckerfirmen. Die letzte genossenschaftlich organisierte [[Zuckerfabrik Jülich]] (Westzucker) wurde 2007 von Pfeifer und Langen übernommen. Die Verarbeitungsleistung erreicht in modernen Rübenzuckerfabriken bis ca. 15.000 t Rüben/24 h. Die Kapazität der Zuckerfabrik in Uelzen beträgt sogar bis zu. 20.000 t Rüben/24 h. Die Kampagne dauert auf dem europäischen Festland ca. 100 Tage, in Großbritannien bis 140 Tage und in den USA bis 270 Tage.

{| class="wikitable sortable"
|- class="hintergrundfarbe8"
! Standort
! Bundesland
! Betreiber
! Verarbeitungskapazität/Tag
! gegr.
! geschl.
|-
| [[Ameln]]
| {{DE-NW}}
| [[Pfeifer & Langen]]
| t Rüben
| 1872
| 1991
|-
| [[Anklam]]
| {{DE-MV}}
| [[Cosun|Cosun Beet Company]]
| 15.000 t Rüben
|1883
|
|-
| [[Appeldorn]]
| {{DE-NW}}
| [[Pfeifer & Langen]] KG
| {{0}}7.500 t Rüben
|
|
|-
| [[Mühlberg/Elbe|Brottewitz]]
| {{DE-BB}}
| [[Südzucker AG]]
| {{0}}6.000 t Rüben
|
| 2020
|-
| [[Calbe]] (Saale)
| {{DE-ST}}
|
| 600 t Rüben
| 1848
| vor 1967<ref>[http://www.rottenplaces.de/main/zuckerfabrik-calbe-saale-41756/ Zuckerfabrik Calbe (Saale)], rottenplaces.de, 14. September 2020, abgerufen am 19. Januar 2023.</ref>
|-
| [[Clauen]]
| {{DE-NI}}
| [[Nordzucker AG]]
| 11.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Dormagen]]
| {{DE-NW}}
| [[Pfeifer & Langen]]
| t Rüben
|
|
|-
| [[Elsdorf (Rheinland)]]
| {{DE-NW}}
| [[Pfeifer & Langen]]
| t Rüben
|
|
|-
| [[Euskirchen]]
| {{DE-NW}}
| [[Pfeifer & Langen]] KG
| 10.000 t Rüben
| 1879
|
|-
| [[Jülich]] ([[Zuckerfabrik Jülich]])
| {{DE-NW}}
| 2014: [[Pfeifer & Langen]] KG
| 16.500 t Rüben
| 1880
|
|-
| [[Zuckerdorf Klein Wanzleben]]
| {{DE-ST}}
| [[Nordzucker AG]]
| 15.500 t Rüben
|
|
|-
| [[Könnern]]
| {{DE-ST}}
| [[Pfeifer & Langen]] KG
| 16.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Lage (Lippe)|Lage]]
| {{DE-NW}}
| [[Pfeifer & Langen]] KG
| {{0}}7.500 t Rüben
| 1884
|
|-
| [[Nordstemmen]]
| {{DE-NI}}
| [[Nordzucker AG]]
| 17.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Ochsenfurt]]
| {{DE-BY}}
| [[Südzucker AG]]
| 15.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Offenau]]
| {{DE-BW}}
| [[Südzucker AG]]
| 13.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Obrigheim (Pfalz)|(Neu-)Offstein]]
| {{DE-RP}}
| [[Südzucker AG]]
| 18.500 t Rüben
|
|
|-
| [[Osterwieck]]
| {{DE-ST}}
|
| ? t Rüben
| 1877
| 1929+ /Rübenannahme 1983<ref>[http://www.rottenplaces.de/main/zuckerfabrik-osterwieck-26289/ Zuckerfabrik Osterwieck] rottenplaces.de, 7. Dezember 2016, abgerufen am 19. Januar 2023.</ref>
|-
| [[Plattling]]
| {{DE-BY}}
| [[Südzucker AG]]
| 17.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Rain (Lech)|Rain]]
| {{DE-BY}}
| [[Südzucker AG]]
| 13.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Schladen]]
| {{DE-NI}}
| [[Nordzucker AG]]
| 10.500 t Rüben
|
|
|-
| [[Uelzen]]
| {{DE-NI}}
| [[Nordzucker AG]]
| 20.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Wabern]]
| {{DE-HE}}
| [[Südzucker AG]]
| {{0}}7.000 t Rüben
|
|
|-
| [[Warburg]]
| {{DE-NW}}
| [[Südzucker AG]]
| {{0}}5.000 t Rüben
|
| 2019<ref>[https://www.suedzucker.de/de/unternehmen/geschichte/warburg Südzucker: Zuckerfabrik Warburg]</ref>
|-
| [[Stadt Wevelinghoven]] (Gde. [[Grevenbroich]])
| {{DE-NW}}
| 1926: [[Pfeifer & Langen]]
| t Rüben
| 1874
| 1995
|-
| [[Zeitz]]
| {{DE-ST}}
| [[Südzucker AG]]
| 12.400 t Rüben
|
|
|-
|}
{{Siehe auch|Verein der Zuckerindustrie}}

=== Zuckerindustrie in Österreich ===

Der größte Zuckerproduzent in Österreich ist die [[Agrana]] Beteiligungs-AG, die neben Zucker auch Stärke, Fruchtzubereitungen und Fruchtsaftkonzentrate sowie Bioethanol produziert. Sie betreibt hier die Zuckerfabriken in [[Zuckerfabrik Tulln|Tulln]] und in [[Leopoldsdorf im Marchfelde|Siebenbrunn/Leopoldsdorf]].
[[File:Agrana Zuckerfabrik Tulln (14098701499).jpg|mini|rechts|Zuckerfabrik der [[Agrana]] in [[Tulln]] Österreich]]

Die Agrana ist zudem in vielen weiteren europäischen Ländern aktiv und betreibt weitere Zuckerfabriken in [[Tschechien]], der [[Slowakei]], [[Ungarn]], [[Rumänien]] und [[Bosnien-Herzegowina]].

{| class="wikitable sortable"
|- class="hintergrundfarbe8"
! Standort
! Bundesland
! Betreiber
! Verarbeitungskapazität/Tag
! gegr.
! geschl.
|-
| [[Bruck an der Leitha]] ([[Zuckerfabrik Bruck]])
| {{AT-3}}
|
| t Rüben
| 1909
| 1986
|-
| [[Dürnkrut]] ([[Zuckerfabrik Dürnkrut]])
| {{AT-3}}
|
| t Rüben
| 1844
| 1978
|-
| [[Enns]] ([[Zuckerfabrik Enns]])
| {{AT-4}}
| Fam. Strakosch > [[Arisierung]] > Sugana > Agrana
| t Rüben
| 1929
| 1988
|-
| [[Hirm]] ([[Zuckerfabrik Hirm]])
| {{AT-3}}
|
| t Rüben
| 1850
| 1941
|-
| [[Hohenau an der March]] ([[Zuckerfabrik Hohenau]])
| {{AT-3}}
| Fam. Strakosch > [[Arisierung]] (> Agrana?)
| t Rüben
| 1867
| 2005/2006
|-
| [[Leopoldsdorf im Marchfeld]]
| {{AT-3}}
| [[Agrana]]
| t Rüben
| 1901
| (2020 fast)
|-
| [[Siegendorf]] ([[Zuckerfabrik Siegendorf]])
| {{AT-1}}
| Conrad Patzenhofer
| t Rüben
| 1853 (Ungarn)
| 1988
|-
| [[Tulln]] ([[Zuckerfabrik Tulln]])
| {{AT-3}}
| [[Agrana]]
| t Rüben
| 1938
| in Betrieb
|-
|}

=== Zuckerindustrie in der Schweiz ===

In der Schweiz ist die [[Schweizer Zucker AG]] (SZU) der einzige Zuckerproduzent mit Zuckerfabriken in [[Aarberg]] im [[Kanton Bern]] und in [[Frauenfeld]] im [[Kanton Thurgau]]. Sowohl frische Zuckerrüben als auch [[Läuterzucker|Zuckersirup]] und Zucker werden von der SZU auch importiert. Der Import von Zuckerrüben hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Gleichzeitig sind in der Schweiz die [[Subvention]]en für den Zuckerrübenanbau stark gestiegen.<ref name="Sub">{{Internetquelle |autor=Parlamentarische Initiative (15.479) |url=https://www.admin.ch/ch/d/gg/pc/documents/3152/LwG-Zuckerproduktion_Erl.-Bericht_de.pdf |titel=Stopp dem ruinösen Preisdumping beim Zucker! Sicherung der inländischen Zuckerwirtschaft |titelerg=Bericht der Kommission für Wirtschaft und Abgaben des Nationalrates |werk=[[admin.ch]] |format=PDF; 712 KB |datum=2020-08-18 |abruf=2020-11-11}}</ref>

== Weblinks ==
* [http://ec.europa.eu/agriculture/markets/sugar/index_de.htm Europäische Kommission: Informationen zum Zuckermarkt]
* [http://www.zuckerwirtschaft.de/ Wirtschaftsverband der Zuckerindustrie (de)]
* [https://www.zuckerrueben.at/ Österreichischer Zuckerverband (at)]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Herstellung von Zucker]]

{{Normdaten|TYP=s|GND=4067995-0}}

Zuckerindustrie - Versionsgeschichte

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