https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=ZuckeranhydridZuckeranhydrid - Versionsgeschichte2026-06-09T04:52:51ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Zuckeranhydrid&diff=2886831&oldid=previmported>Dirkjot: Plural angeglichen2024-11-17T14:39:19Z<p>Plural angeglichen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:2,3-Anhydro-4-O-methyl-alpha-D-mannopyranose Formula V.1.svg|mini|300px|Beispiel für ein Zuckeranhydrid mit der Etherbrücke ([[Oxiran]]gruppe) im Vordergrund: 2,3-Anhydro-4-''O''-methyl-α-<small>D</small>-mannopyranose.]]<br />
'''Zuckeranhydride''', auch '''Anhydrozucker''', sind [[Monosaccharide]], die eine durch Wasserabspaltung aus zwei [[Hydroxygruppe]]n entstandene Etherbrücke enthalten. Zuckeranhydride sind innere [[Acetale]] und ähneln im chemischen Verhalten den [[Glykoside]]n und sind unlöslich in den meisten organischen Lösungsmitteln. Löslich sind die Zuckeranhydride in Wasser und kurzkettigen [[Alkanole|Alkoholen]]. Durch Wasser oder verdünnte Säuren werden Zuckeranhydride zu den betreffenden Zuckern [[Hydrolyse|hydrolysiert]], wobei sich häufig ein Gleichgewicht zwischen Zucker und Zuckeranhydrid einstellt.<ref>''Brockhaus ABC Chemie'', VEB F. A. Brockhaus Verlag Leipzig 1965, S.&nbsp;1575.</ref><br />
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Bekannte Zuckeranhydride sind 1,6-Anhydro-β-<small>D</small>-glucopyranose (früher Lävoglucosan genannt) und Galactosan.<ref>''Brockhaus ABC Chemie'', VEB F. A. Brockhaus Verlag Leipzig 1965, S.&nbsp;277.</ref> Es sind auch Dianhydride von Zuckern bekannt.<ref name="Römpp">[[Otto-Albrecht Neumüller]] (Hrsg.): [[Römpp Lexikon Chemie|''Römpps Chemie-Lexikon.'']] Band 6: ''T–Z.'' 8. neubearbeitete und erweiterte Auflage. Franckh’sche Verlagshandlung, Stuttgart 1988, ISBN 3-440-04516-1, S.&nbsp;4732.</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Stoffgruppe]]<br />
[[Kategorie:Monosaccharid]]</div>imported>Dirkjot