https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=ZimtschneckeZimtschnecke - Versionsgeschichte2026-06-11T14:29:22ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Zimtschnecke&diff=458008&oldid=previmported>CommonsDelinker: Cinnamon_rolls_4_5.jpg entfernt, auf Commons von Gbawden gelöscht. Grund: per :c:Commons:Deletion requests/File:Cinnamon rolls 4 5.jpg|2026-02-27T12:42:57Z<p><a href="/index.php?title=C:File:Cinnamon_rolls_4_5.jpg&action=edit&redlink=1" class="new" title="C:File:Cinnamon rolls 4 5.jpg (Seite nicht vorhanden)">Cinnamon_rolls_4_5.jpg</a> entfernt, auf Commons von <a href="/index.php?title=C:User:Gbawden&action=edit&redlink=1" class="new" title="C:User:Gbawden (Seite nicht vorhanden)">Gbawden</a> gelöscht. Grund: per <a href="/index.php?title=C:Commons:Deletion_requests/File:Cinnamon_rolls_4_5.jpg&action=edit&redlink=1" class="new" title="C:Commons:Deletion requests/File:Cinnamon rolls 4 5.jpg (Seite nicht vorhanden)">c:Commons:Deletion requests/File:Cinnamon rolls 4 5.jpg</a></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Cinnamon roll-Cinnabon.jpg|mini|Zimtschnecke mit Zuckerguss (USA)]]<br />
[[Datei:Kanelsnegl (6575209103).jpg|mini|Zimtschnecke ''(Kanelsnegl)'' aus Dänemark]]<br />
Eine '''Zimtschnecke''' (im Südwesten Deutschlands auch '''Schneckennudel''' genannt; in Österreich auch '''Zuckerschnecke''' genannt, [[Dänische Sprache|dänisch]]: ''kanelsnegl,'' [[Schwedische Sprache|schwedisch:]] ''kanelbulle'') ist ein süßes [[Gebäck]], das in [[Skandinavien]] und [[Mitteleuropa]], aber auch in ganz [[Nordamerika]] (als ''cinnamon roll'' oder ''brioche à la cannelle'') verbreitet ist. Sie besteht aus einem [[Hefeteig]], der mit [[Butter]] bestrichen und mit einer [[Zimt]]-[[Zucker]]-Mischung bestreut wird. Dann wird die Teigplatte aufgerollt. Die Rolle wird in fingerbreite Streifen geschnitten. Die Teigschnecken werden auf einem Blech oder in einer Reine gebacken.<br />
Die meisten Zimtschnecken werden nach dem Backen mit einem [[Glasur (Küche)|Zuckerguss]] versehen.<br />
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In [[Nordamerika]] sind die Zimtschnecken kleiner und werden vor allem durch [[Franchising|Franchise]]-Ketten verkauft ([[Kanada]]: [[Cinnzeo]], [[Vereinigte Staaten|USA]]: [[Cinnabon]]).<br />
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Zimtschnecken sind auch im skandinavischen Raum weit verbreitet. Die schwedische Form der Zimtschnecke heißt [[Kanelbulle]] und ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gebäcke des Landes. Seit 1999 wird der 4. Oktober in Schweden als „[[Tag der Zimtschnecke]]“ ''(kanelbullens dag)'' gefeiert. In Dänemark heißt die Zimtschnecke ''kanelsnegl'' (sprich: ''kaneelsnaiel'') und gehört zum Standardangebot jeder Bäckerei. Kanelsnegle werden in verschiedenen Größen und Formen angeboten, am weitesten verbreitet sind hohe Kanelsnegle aus weichem Teig mit Schokoladenglasur oder weißer Glasur. Im Unterschied zu anderen nordischen Zimtschnecken bestehen die Dänischen traditionell aus [[Plunderteig]].<ref>{{Internetquelle |autor=Michaela Fuchs |url=https://mahtava.de/kanelsnegle-orginal-daenische-zimtschnecken.html |titel=Kanelsnegle – Orginal dänische Zimtschnecken aus Plunderteig |werk=mahtava.de |hrsg=Michaela Fuchs |datum=2022-10-13 |sprache=de |abruf=2025-06-17}}</ref><br />
<br />
In [[Dänemark]] kam es 2013/2014 zu öffentlichen Diskussionen über die von der [[Europäische Union|Europäischen Union]] festgesetzten Höchstgrenzen von [[Cumarin]] im Zimt, das in größeren Mengen gesundheitsschädlich sein kann.<ref>[http://ekstrabladet.dk/nyheder/politik/article4601854.ece ''Kage-koks: EU truer kanelsneglen.''] In: ''Ekstra Bladet''. 24. November 2013, abgerufen am 28. Mai 2022 (dänisch).</ref><ref>[http://www.spiegel.de/politik/ausland/eu-kommission-streit-ueber-das-verbot-daenischer-zimtschnecken-a-936092.html ''Bizarrer Streit über Backwaren: EU im Zimtkrieg mit Dänemark.''] In: ''Spiegel Online''. 28. November 2013, abgerufen am 28. Mai 2022.</ref> Im Juni 2014 wurde die Zimtschnecke von den dänischen Lebensmittelbehörden (wie bereits in [[Schweden]] geschehen) als traditionelles Backwerk anerkannt, wofür höhere Grenzwerte gelten dürfen.<ref>[http://www.dr.dk/nyheder/indland/kanelkrigen-er-forbi ''Kanelkrigen er forbi.''] In: ''Danmarks Radio''. 16. Juni 2014, abgerufen am 28. Mai 2022 (dänisch).</ref><br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Pulla]]<br />
* [[Schnecke (Gebäck)]]<br />
* [[Franzbrötchen]]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Cinnamon rolls}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
{{Wikibooks|Kochbuch/_Zimtschnecken|Zimtschnecken Rezept}}<br />
* [http://www.rezept-zone.de/site_media/uploads/schnecke.jpg ''Schwedische Bullar.''] In: ''rezept-zone.de''<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Feine Backware (Hefeteig)]]<br />
[[Kategorie:Dänische Küche]]<br />
[[Kategorie:Schwedische Küche]]</div>imported>CommonsDelinker