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2024-09-01T08:02:38Z

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Als '''Zigarrenbrand''' bezeichnet man fassgelagerte [[Destillat|Alkoholdestillate]], die während der Lagerung (oft mit höherem [[Alkoholgehalt]] als in der späteren Trinkstärke) an geschmacklicher Schärfe verlieren und zugleich vom Holz [[Aromastoff]]e annehmen. Der Name entstand, weil die in dieser Weise gelagerten Destillate aufgrund der entstehenden süßlich-holzigen Note bei Rauchern besonderen Anklang finden und z. B. zur [[Zigarre]] konsumiert werden.<ref>{{Literatur |Titel=Was ist ein Zigarrenbrand?|Sammelwerk=brandgeister.de |Datum=2023-10-20 |Online=https://brandgeister.de/info/was-ist-zigarrenbrand/ |Abruf=2024-09-01}}</ref>

Für den Ausbau in [[Fass|Holzfässern]] verwendet man nicht nur die „klassischen“ fassgelagerten Spirituosen wie [[Cognac (Weinbrand)|Cognac]] ([[Wein]]), [[Calvados (Getränk)|Calvados]] ([[Cidre]]/[[Most (Getränk)|Most]]), [[Whisky]] ([[Malz]]/[[Rohfrucht]]) oder [[Rum]] ([[Melasse]]/[[Zuckerrohr]]); sondern auch [[Obstbrand|Brände]] aus [[Pflaume]]/[[Zwetschge]], [[Aprikose]], [[Mirabelle]], [[Kulturapfel|Apfel]], [[Kultur-Birne|Birne]], [[Quitte]], [[Bier]] oder [[Getreide]]. Typische Holzsorten für Zigarrenbrandfässer sind vor allem [[Eichen]]- und [[Edelkastanie|Kastanienholz]].

== Quellen ==
<references />

[[Kategorie:Spirituose]]

Zigarrenbrand - Versionsgeschichte

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