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Xylanasen - Versionsgeschichte
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imported>Antonsusi: /* top */ Vorlagenfix: Entferne veraltete Parameter mit AWB
2026-03-01T15:38:37Z
<p><span class="autocomment">top: </span> Vorlagenfix: Entferne veraltete Parameter mit <a href="/index.php/Wikipedia:AWB" class="mw-redirect" title="Wikipedia:AWB">AWB</a></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Protein<br />
| Name = <br />
| Bild = <br />
| Bild_legende = <!-- nach {{PDB|ABCD}} --><br />
| PDB = <!-- {{PDB2|1YY1}}, {{PDB2|ABCD}} --><br />
| Groesse = <br />
| Kofaktor = <br />
| Precursor = <br />
| Struktur = <br />
| Isoformen = <br />
| HGNCid = <br />
| Symbol = <br />
| AltSymbols = <br />
| OMIM = <br />
| UniProt = <br />
| MGIid = <br />
| CAS = <br />
| CASergänzend = <br />
| ATC-Code = <!-- {{ATC|X99|XX99}} --><br />
| DrugBank = <br />
| Wirkstoffklasse = <br />
| TCDB = <br />
| TranspText = <br />
| EC-Nummer = 3.2.1.8<br />
| Kategorie = Glykosidase<br />
| Peptidase_fam = <br />
| Reaktionsart = Hydrolyse von (1→4)-β-D-xylose-Bindungen in Xylanen<br />
| Substrat = Xylane<br />
| Produkte = β-D-Xylose<br />
| Homolog_fam = <br />
| Taxon = [[Lebewesen]]<br />
| Taxon_Ausnahme = höhere Pflanzen, Wirbeltiere<br />
| Orthologe = <br />
}}'''Xylanasen''' sind [[Enzym]]e aus der Gruppe der [[Pentosanase]]n die verschiedene, im Stützgerüst der [[Pflanze|pflanzlichen]] [[Zellwand|Zellwände]] vorhandenen Substanzen ([[Xylane]]) aufschließen können.<ref>{{Webarchiv|text=TransGen Bericht über Xylanase |url=http://www.transgen.de/datenbank/enzyme/96.doku.html |wayback=20070303092726}}</ref><br />
<br />
Sie kommen natürlich in [[Bakterien]], [[Pilze]]n, [[Hefen]], [[Protozoen]], [[Algen]], [[xylophag]]en [[Insekten]], [[Schnecken]] und [[Krebse]]n, jedoch nicht in [[Wirbeltiere]]n (diese verdauen diese Stoffe durch ihre [[Darmflora]]) vor.<ref>[http://www.oeko.de/oekodoc/64/1997-001-de.pdf Überprüfung der Evaluierung des Produkts Xylanase aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen] (PDF; 255&nbsp;kB)</ref> Für den industriellen Einsatz werden Xylanasen häufig gentechnisch aus Pilzen (z-B. [[Aspergillus]]- und [[Trichoderma]]arten) und Bakterien hergestellt.<br />
<br />
== Klassifikation ==<br />
Xylanasen bilden die Familien 10 und 11 in der Klassifikation der Glykosidasen nach Henrissat.<ref>[http://www.uniprot.org/docs/glycosid.txt Bernard Henrissat: ''Glycosyl hydrolase families: classification and list of entries'']</ref><br />
<br />
== Verwendung ==<br />
Sie werden bei der [[Stärke]]verarbeitung (z.&nbsp;B. in Bäckereien zur Verbesserung der Teigeigenschaften), als Futtermittelzusätze (z.&nbsp;B. bei der Geflügelzucht<ref>{{Webarchiv|url=http://www.vdi.de/2150.0.html |wayback=20160316055723 |text=Extremophile Biotechnologie }}</ref>) und in der Papierindustrie verwendet. Es sind in diesem Umfeld [[Allergie]]n gegen Xylanasen bekannt.<ref>V. van Kampen, R. Merget, T. Brüning: ''Berufliche Allergien gegen Xylanasen.'' In: ''Pneumologie.'' 58, 2004, S.&nbsp;103–106, {{DOI|10.1055/s-2003-812512}}.</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Xylanase|Xylanasen}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Glykosidase| Xylanasen]]<br />
[[Kategorie:Proteingruppe]]</div>
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