https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Xanthoprotein-ReaktionXanthoprotein-Reaktion - Versionsgeschichte2026-06-06T16:50:37ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Xanthoprotein-Reaktion&diff=232385&oldid=previmported>SvTho: Typo2025-11-19T20:40:17Z<p>Typo</p>
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Die '''Xanthoprotein-Reaktion''' ([[Griechische Sprache|griech.]]: ''xanthos'' „gelb“, ''proteuo'' „erster“) ist eine [[Nachweisreaktion]] für [[Aromatische Kohlenwasserstoffe|aromatische]] [[Aminosäure]]n in [[Protein]]en.<ref>Beyer-Walter: ''Lehrbuch der Organischen Chemie'', 23. Auflage, S. Hirzel Verlag 1998, ISBN 3-7776-0808-4.</ref> Zu den reaktiven Aminosäuren gehören [[Tyrosin]] und [[Tryptophan]].<br />
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Bei der Zugabe von [[Salpetersäure]] (HNO<sub>3</sub>) findet eine [[Nitrierung]] am Benzolring statt.<br />
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Gibt man die Salpetersäure zu Eiklar, findet eine Ausflockung statt, die auf die [[Denaturierung (Biochemie)|Denaturierung]] des Eiklars durch die Säure zurückzuführen ist. Erhitzt man diese Lösung zusätzlich, entsteht eine gelbe Nitroverbindung. Dabei wird ein Wasserstoffatom durch die [[Nitroverbindungen|NO<sub>2</sub>-Gruppe]] (aus der Salpetersäure) substituiert. Analog verfärbt sich die [[Haut]] beim Kontakt mit konzentrierter Salpetersäure gelblich, da Hautzellen ebenfalls Proteine mit aromatischen Aminosäuren enthalten. Bei Zugabe einer Base, wie z. B. [[Ammoniak]]lösung (NH<sub>4</sub>OH), wird die Farbe orange. Diese Farbveränderungen werden durch nitrierte aromatische Ringe im Protein verursacht. Der Xanthoproteintest ist spezifisch für aromatische Verbindungen wie [[Tyrosin]], [[Tryptophan]] und [[Phenylalanin]].<br />
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[[Datei:Xanthoproteic reaction.png|600px|mini|zentriert|Die Nitrierung von Tyrosin als Beispiel der Xanthoproteinreaktion.]]<br />
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== Weitere Nachweisreaktionen für Proteine ==<br />
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* [[Biuretreaktion]]<br />
* [[Millon-Reaktion]]<br />
* [[Ninhydrinreaktion]]<br />
* [[Bradford-Test]]<br />
* [[Proteinbestimmung nach Lowry]]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Biochemische Nachweisreaktion]]</div>imported>SvTho