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2025-06-29T08:33:34Z

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[[Datei:Klobása s chlebem a hořčicí.jpg|mini|Bratwurst mit Brot und Senf auf einer Wurstpappe]]
Als '''Wurstpappe''' wird ein kleiner rechteckiger [[Teller]] aus [[Pappe]] bezeichnet, der dazu dient eine gebratene oder erhitzte [[Wurst]] wie [[Bratwurst]], [[Bockwurst]] oder [[Wiener Würstchen]] oder Ähnliches zu servieren.

Wurstpappen sind eine kleinere Variante des ''[[Einweggeschirr#Geschichte|Papptellers]]'' und zudem eine Alternative zum Servieren bzw. zum Verzehr der Wurst etc. direkt im [[Brötchen]], das in manchen Regionen eher üblich ist. Beim Servieren auf Wurstpappe wird meist ein – oft kleineres – Brötchen oder eine Scheibe [[Mischbrot|Grau-]] oder [[Toastbrot]] als Beigabe zur Wurst gereicht, oft auch ein „Klecks“ [[Senf]].

Die Variante „mit Abriss“, bei der ein kleines Stück Pappe an einer [[Sollbruchstelle]]/[[Perforation]] abgetrennt werden kann, wird verwendet, um sich nicht die Finger beim Konsum der [[Nahrungsmittel]] zu verschmutzen oder zu verbrennen. Alternativ werden dazu als „Wurstanfasser“ auch fertig zugeschnittene Pappstreifen genutzt, die als Zubehör zu Wurstpappen im Handel erhältlich sind. Die einfachste Form des „Fingerschutzes“ stellt beim Servieren auf Wurstpappe ein meist halbes und teilaufgeschnittenes Brötchen oder eine „zusammengefaltete“ Brotscheibe dar.
[[Datei:Curry Wurst.png|mini|[[Currywurst]] auf einem der Form einer gebogenen Wurstpappe nachempfundenen Teller]]
Wurstpappen werden meist im [[Gastronomie]]bereich als [[Einweggeschirr]] verwendet, insbesondere an [[Imbissstand|Imbiss-]] und [[Stand (Geschäft)|Wurstständen]], in [[Biergarten|Biergärten]] und [[Festzelt]]en etc. oder bei Veranstaltungen, sowie teils auch in der [[Systemgastronomie]] bzw. im [[Fast Food|Fast-Food]]-Segment und im sonstigen Außer-Haus-Verkauf. Sie sind aber auch im Freizeitbereich und im privaten Bereich anzutreffen, wie zum Beispiel bei Feiern mit vielen Personen bis hin zu [[Straßenfest]]en oder beim [[Grillen]] im Freien etc. Es gibt außerdem [[Porzellan|Porzellangeschirr]] im Design von Wurstpappen.<ref>{{Internetquelle |autor=BauNetz |url=https://www.baunetz-id.de/produkte/currywurstschale-15801293 |titel=Ich bin ein Berliner: Wurstpappe aus Porzellan von KPM - Produkte - baunetz interior{{!}}design |abruf=2025-06-29}}</ref>

== Trivia ==
Der deutsche Aktionskünstler [[Joseph Beuys]] signierte 1978 eine Wurstpappe: „Ich ernähre mich durch Kraftvergeudung“.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wa.de/kultur/doppelausstellung-fluxus-sounds-like-silence-dortmund-2472125.html |titel=Doppelausstellung „Fluxus“ und „Sounds like Silence“ in Dortmund |autor=Ralf Stiftel |werk=wa.de |hrsg=[[Westfälischer Anzeiger]] |datum=2012-08-23 |zugriff=2016-11-24}}</ref> Das Kunstobjekt wurde u. a. im Jahr 2015 im ''[[Richard Haizmann|Richard-Haizmann-Museum]]'' in [[Niebüll]] ausgestellt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.shz.de/lokales/nordfriesland-tageblatt/kunst-ueber-das-dekorative-hinaus-id11105576.html |titel=Jubiläumsausstellung: Kunst über das Dekorative hinaus |autor=Redaktion des [[Nordfriesland Tageblatt]] |werk=shz.de |datum=2015-11-02 |kommentar=mit Foto des Kunstobjekts „Beuys’ Wurstpappe“|zugriff=2016-11-24}}</ref>

2010 wurde der [[Schenkung#Schenkungsvertrag|Schenkungsvertrag]] über den Eigentumswechsel von [[Kieferts Wurstpavillon]] in Bremen auf einer Wurstpappe niedergeschrieben.<ref>[https://www.weser-kurier.de/bremen/bremen-fotos_galerie,-KiefertWuerstchenbude-zieht-um-_mediagalid,36880.html ''Kiefert-Würstchenbude zieht um''], Foto 2/15, Weser Kurier online, abgerufen am 16. November 2016.</ref><ref>Thomas Kuzaj: [https://www.kreiszeitung.de/lokales/bremen/pavillon-reisen-6663853.html ''Ein Pavillon auf Reisen''], kreiszeitung.de, 16. August 2016, abgerufen am 16. November 2016.</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Essgeschirr]]
[[Kategorie:Papierprodukt]]

Wurstpappe - Versionsgeschichte

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