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	<title>Wurstebrot - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-05-30T14:18:11Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Wurstebrot&amp;diff=517994&amp;oldid=prev</id>
		<title>imported&gt;Mateus2019: HC: +Kategorie:Kultur (Münsterland); +Kategorie:Osnabrücker Land; ±Kategorie:Blut als Lebensmittel</title>
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		<updated>2024-12-21T16:27:21Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;/index.php?title=WP:HC&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;WP:HC (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;HC&lt;/a&gt;: +&lt;a href=&quot;/index.php?title=Kategorie:Kultur_(M%C3%BCnsterland)&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;Kategorie:Kultur (Münsterland) (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;Kategorie:Kultur (Münsterland)&lt;/a&gt;; +&lt;a href=&quot;/index.php/Kategorie:Osnabr%C3%BCcker_Land&quot; title=&quot;Kategorie:Osnabrücker Land&quot;&gt;Kategorie:Osnabrücker Land&lt;/a&gt;; ±&lt;a href=&quot;/index.php/Kategorie:Blut_als_Lebensmittel&quot; title=&quot;Kategorie:Blut als Lebensmittel&quot;&gt;Kategorie:Blut als Lebensmittel&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[Datei:Wurstebrot.jpg|miniatur|Eine in der Pfanne gebratene Scheibe Wurstebrot, Durchmesser etwa 12 cm]]&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Wurstebrot&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ([[Dialekt|mundartlich]] &amp;#039;&amp;#039;Wourstbrot&amp;#039;&amp;#039; oder &amp;#039;&amp;#039;Möppkes&amp;#039;&amp;#039;, auch &amp;#039;&amp;#039;Punkebrot&amp;#039;&amp;#039;) ist eine [[Grützwurst]] aus dem [[Münsterland]] und dem [[Osnabrücker Land]], die aus [[Blut (Lebensmittel)|Blut]], [[Roggen]]schrot, fettem [[Speck]], [[Schweinefleisch]], [[Mehl]] und [[Gewürz]]en hergestellt wird.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Zubereitung ==&lt;br /&gt;
Zur Herstellung wird frisches, noch warmes Blut mit [[Wurstbrühe]], Schrot und [[Fleischwolf|gewolftem]] Schweinefleisch vermengt und pikant gewürzt. Die Masse wird zu einem Laib verarbeitet und gekocht.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Bei der [[Schlachtung]] im bäuerlichen Betrieb wurde früher eine ganze Anzahl solcher Laibe hergestellt und aufbewahrt. Zur Zubereitung des eigentlichen Wurstebrots bzw. einer „Wourstbrotssoppen“ wurden die kleingeschnittenen Laibe mit ausgelassenem Speck zu einem Brei gekocht und besonders zum [[Frühstück]] verspeist. Häufig wird Wurstebrot zusammen mit [[Leberbrot]] in dicke Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten gegessen. Anstatt Leberbrot kennt man in vielen Regionen auch die Zubereitung mit Apfelscheiben. Scheiben süßer Apfelsorten wie z.&amp;amp;nbsp;B. „[[Dülmener Herbstrosenapfel|Dülmener Rose]]“ werden beim Braten des Wurstebrots mit in die Pfanne gegeben. Die Apfelscheiben geben dem Wurstebrot eine fruchtig-süße Note und werden im warmen Zustand mit verzehrt. Ebenfalls verbreitet ist die Zubereitung mit Leberbrot und Äpfeln. In Scheiben geschnitten zusammen gebraten wird diese Kombination &amp;#039;&amp;#039;Leber- und Wurstebrot&amp;#039;&amp;#039; oder auch &amp;#039;&amp;#039;Wurst- und Wurstebrot&amp;#039;&amp;#039; genannt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Ähnliche Produkte ==&lt;br /&gt;
*[[Möpkenbrot]]&lt;br /&gt;
*[[Panhas]]&lt;br /&gt;
*[[Westfälische Beutelwurst]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Kochwurst]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Westfälische Küche]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Wurstgericht]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Blut als Lebensmittel| ]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Kultur (Münsterland)]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Osnabrücker Land]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Mateus2019</name></author>
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