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2025-01-02T23:40:58Z

Anp.

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Wunderbeere
| Taxon_WissName = Synsepalum dulcificum
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = ([[Heinrich Christian Friedrich Schumacher|Schumach.]] & [[Peter Thonning|Thonn.]]) [[William Freeman Daniell|Daniell]]
| Taxon2_WissName = Synsepalum
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Sapotengewächse
| Taxon3_WissName = Sapotaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Heidekrautartige
| Taxon4_WissName = Ericales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Asteriden
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Kerneudikotyledonen
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Fruta do Milagre.jpg
| Bildbeschreibung = Wunderbeere (''Synsepalum dulcificum'') mit Früchten
}}

[[Datei:MiracleBerry.jpg|mini|Früchte und Blätter]]
[[Datei:Starr 080616-9050 Synsepalum dulcificum.jpg|mini|Früchte und Samen]]
Die '''Wunderbeere''' (''Synsepalum dulcificum''), auch Mirakelfrucht genannt, ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Sapotengewächse]] (''Sapotaceae'').

== Beschreibung ==
Bei der Wunderbeere handelt es sich um einen [[Immergrüne Pflanze|immergrünen]] kleinen [[Baum]] oder [[Strauch]], der Wuchshöhen von bis zu 4,5 Metern erreicht, er bleibt aber meist kleiner.<ref name="Nutzpflanzenkunde"/>

Er besitzt dichtes Laubwerk am Ende der Zweige. Die verkehrt-eiförmigen, -eilanzettlichen bis lanzettlichen, wechselständigen, büscheligen und kurz gestielten, einfachen Laubblätter sind bis etwa 5–13 Zentimeter lang. Die kahlen Blätter sind ganzrandig und rundspitzig bis spitz.

Die weißen, kurz gestielten, vier- bis fünfzähligen und kleinen Blüten mit doppelter [[Blütenhülle]] sind zwittrig. Sie werden während einer langen Periode des Jahres büschelig oder einzeln in den Achselknospen abgefallener Blätter gebildet. Der röhrenförmige Kelch ist bräunlich, pelzig behaart und mit fünf kurzen Zipfeln. Die weiße Krone ist röhrig stehend mit fünf spatelförmigen Petalen. Die [[Staubblatt|Staubblätter]] sitzen unten an den Kronblättern, bei jedem Staubfaden ist ein petaloides Staminode vorhanden.<ref>{{Literatur |Autor=Chen Xingwei, Thohirah Lee Abdullah, Sima Taheri, Nur Ashikin Psyquay Abdullah, Siti Aishah Hassan |Titel=Flower Ontogenesis and Fruit Development of Synsepalum dulcificum |Sammelwerk=HortScience |Band=51 |Nummer=6 |Verlag= |Datum=2016 |Seiten=697–702 |DOI=10.21273/HORTSCI.51.6.697}}</ref> Der [[Fruchtknoten]] ist oberständig und etwas haarig, mit einem langen, leicht konischen [[Griffel (Botanik)|Griffel]] mit kleiner, kopfiger [[Narbe (Botanik)|Narbe]].

Es werden purpurrote, einsamige, relativ glatte und eiförmige bis ellipsoide, öfters leicht bespitzte [[Beere]]n von der Größe einer Kirsche gebildet. Sie sind etwa 1,5 bis 2,5 cm lang, mit dünner aber fester Schale und fast kahl bis etwas behaart. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis leicht rötlich und es sind oft Griffelreste an der Spitze erhalten. Der große, ellipsoide, harte Samen, mit einer oft länglichen, mehr oder weniger großen und bräunlichen Narbe ([[Hilum]]) auf einer Seite, ist dunkelbraun und glatt.

Die Beeren sind essbar, wie einige andere von verschiedenen Arten der Gattung ''Synsepalum''.

== Novel Food ==
Die Zulassung als neuartiges Lebensmittel ([[Novel Food]]) wurde Medicinal Gardens S.L. unter bestimmten Auflagen durch Durchführungsverordnung (EU) 2021/1974 für die Dauer von fünf Jahren ab dem 5. Dezember 2021 erteilt<ref>{{EU-Verordnung|2021|1974|titel=zur Genehmigung des Inverkehrbringens getrockneter Früchte von ''Synsepalum dulcificum'' als neuartiges Lebensmittel}}</ref> nachdem eine [[erlaubte Tagesdosis]] von 10 mg/kg Körpergewicht pro Tag festgelegt wurde.<ref>{{Literatur |Autor=Dominique Turck, Jacqueline Castenmiller, Stefaan De Henauw et al. |Titel=Safety of dried fruits of Synsepalum dulcificum as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 |Sammelwerk=EFSA Journal |Band=19 |Nummer=6 |Verlag= |Datum=2021 |Seiten= |DOI=10.2903/j.efsa.2021.6600 }}</ref>

== Inhaltsstoffe ==
Die Pflanze produziert [[Miraculin]], ein Glykoprotein, das aus 191 [[Aminosäuren]] besteht und zahlreiche Zuckerseitenketten aus [[Glucosamin]], [[Mannose]], [[Galactose]], [[Xylose]] und [[Fructose]] trägt. 1 kg der Früchte enthalten 50 mg Miraculin. Der Inhaltsstoff Miraculin beeinflusst die [[gustatorische Wahrnehmung]] drastisch. Es kommt zu einer Geschmacksumkehr von Saurem in Süßes beim Menschen, nicht jedoch bei Hunden oder Ratten.<ref name="Nutzpflanzenkunde" />

== Vorkommen ==
Die Wunderbeere wächst in den Tiefland-Bereichen der heißen und feuchten [[Tropen]]. Ursprüngliche Heimat ist das tropische westliche [[Afrika]] mit [[Benin]], Ghana, [[Nigeria]], [[Kamerun]], der Zentralafrikanischen Republik, [[Gabun]] und der Demokratischen Republik Kongo.<ref name="GRIN" /> Dort trägt sie zweimal im Jahr Früchte, jeweils nach den [[Regenzeit]]en. Für ein Gedeihen sind saurer (pH-Wert zwischen 4,5 und 5,8) Boden, Frostfreiheit und viel Feuchtigkeit erforderlich.

== Systematik ==
Diese Art wurde 1827 unter dem Namen ''Bumelia dulcifica'' von [[Heinrich Christian Friedrich Schumacher]] & [[Peter Thonning]] in ''Beskrivelse af Guineeiske planter'', S. 130–131 [[Erstbeschreibung|erstmals beschrieben]]. [[William Freeman Daniell]] stellte sie 1852 vor unter dem Namen ''Synsepalum dulcificum'' in ''Pharmaceutical Journal and Transactions'', 11, S. 445, in die Gattung ''Synsepalum''. Weitere Synonyme sind: ''Bakeriella dulcifica'' {{Person|(Schumach. & Thonn.) Dubard}}, ''Bumelia dulcifica'' {{Person|Schumach. & Thonn.}}, ''Pouteria dulcifica'' {{Person|(Schumach. & Thonn.) Baehni}}, ''Richardella dulcifica'' {{Person|(Schumach. & Thonn.) Baehni}}, ''Sideroxylon dulcificum'' {{Person|(Schumach. & Thonn.) A.DC.}}<ref name="tropicos" />

== Literatur ==
* K. B. Swamy, S. A. Hadi, M. Sekaran, M. R. Pichika: ''The clinical effects of Synsepalum dulcificum: a review.'' In: ''Journal of medicinal food.'' Band 17, Nummer 11, 2014, S. 1165–1169, {{DOI|10.1089/jmf.2013.3084}}.
* A. C. Akinmoladun, A. R. Adetuyi, K. Komolafe, O. O. Oguntibeju: ''Nutritional benefits, phytochemical constituents, ethnomedicinal uses and biological properties of Miracle fruit plant (Shumach. & Thonn. Daniell).'' In: ''Heliyon.'' Band 6, Nummer 12, 2020, S. e05837, {{DOI|10.1016/j.heliyon.2020.e05837}}.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Synsepalum dulcificum|Wunderbeere (''Synsepalum dulcificum'')}}
* [https://flora-obscura.de/portfolio-item/die-wunderbeere-synsepalum-dulcificum/ ''Wunderbeere''] auf flora-obscura.de.
* [http://florawww.eeb.uconn.edu/199900066.html Kurze Informationen zur Art vom ''Ecology & Evolutionary Biology Department, University of Connecticut''] (engl.)
* Donna McVicar Cannon: [http://www.quisqualis.com/mirfrtdmc1a.html ''Mehr Informationen zu dieser Art''] und Bobby G. Cannon II.: [http://www.quisqualis.com/Synsepalum_dulcificum.html ''Synsepalum dulcificum Up Close & Personal''] bei Quisqualis (engl.)

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="tropicos">{{Tropicos|ID=28700443|WissName=Synsepalum dulcificum}}</ref>
<ref name="GRIN"> {{GRIN|ID=11804|Rang=genus|WissName=Synsepalum|Zugriff=2017-09-28}}</ref>
<ref name="Nutzpflanzenkunde">{{Literatur |Autor=Reinhard Lieberei, Christoph Reisdorff, [[Wolfgang Franke (Botaniker)|Wolfgang Franke]] |Titel=Nutzpflanzenkunde |Auflage=7 |Verlag=Thieme |Ort=Stuttgart |Datum=2007 |ISBN=978-3-13-530407-6 |Seiten=311}}</ref>
</references>

[[Kategorie:Sapotengewächse]]
[[Kategorie:Exotisches Beerenobst]]
[[Kategorie:Novel Food]]

Wunderbeere - Versionsgeschichte

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