imported>WikiMax312: Bild und Bildunterschrift hinzugefügt (aus englischsprachiger Wikipedia übernommen)

2025-06-18T17:49:51Z

Bild und Bildunterschrift hinzugefügt (aus englischsprachiger Wikipedia übernommen)

Neue Seite

{{Infobox Whisky-Destillerie
| name = Wolfburn
| bild =
| bildbeschreibung =
| land = [[Schottland]]
| region = [[Whisky#Region Highlands|Highlands]]
| breitengrad = 58.592298
| längengrad = -3.545362
| region-iso = GB-HLD
| typ = Malt
| status = Aktiv
| eigentümer = Aurora Brewing Ltd.<ref name="ronde2014">Ingvar Ronde: ''Malt Whisky Yearbook 2014.'' Mag Dig Media, Shrewsbury 2013, ISBN 978-0-9576553-0-0, S. 198.</ref>
| gründungsdatum = 1821 / 2011
| gründer =
| architekt =
| quelle = Wolf Burn<ref name="whiskyintelligence" />
| washstill = 1 × 5.500 l<ref name="ronde2014" /><ref name="whiskyintelligence">[http://www.whiskyintelligence.com/2013/01/wolfburn-distillery-reborn-distilling-starts-this-month-wolfburn-sunday-on-whisky-intelligence/ WhiskyIntelligence]</ref>
| intermediatestill =
| spiritstill = 1 × 3.600 l<ref name="ronde2014" /><ref name="whiskyintelligence" />
| produktionsvolumen = 115.000 l<ref name="whiskyintelligence" />
| homepage = www.wolfburn.com
}}
'''Wolfburn''' ist eine [[Whisky]]brennerei bei [[Thurso]], [[Schottland]].

== Geschichte ==
Die alte Brennerei wurde 1821 von William Smith & Co gegründet, seit 1823 gab es eine Brennlizenz. Der Gründer William Smith stirbt 1845, die Brennerei verbleibt aber im Familienbesitz, bis sie 1858 geschlossen wird und ihre Brennblasen versteigert werden.<ref name="wolfburnstory">[https://wolfburn.com/pages/story/ wofburn.com]</ref> 1872 waren nur noch Ruinen von der Anlage übrig.<ref name="RCAHMS">{{Canmore|90949}}</ref>

2011 entstanden die Pläne für eine neue Brennerei unweit des Geländes der alten Anlage. Am 25. Januar 2013 ([[Burns Supper|Burns Night]]) begann man mit der Destillation.<ref name="whiskyintelligence" /><ref name="johnogroat">{{Webarchiv|url=http://www.johnogroat-journal.co.uk/News/Work-gets-under-way-on-Thurso-distillery-02102012.htm |wayback=20160304054314 |text=John O'Groat Journal |archiv-bot=2023-02-16 14:35:58 InternetArchiveBot }}</ref> 2016 wurde der erste Whisky „Northland“ auf den Markt gebracht.<ref name="wolfburnstory" />

== Produktion ==
[[Datei:Wolfburn stills lacquered low res.jpg|mini|Grobbrandblase ''(wash still)'' (links) und Feinbrandblase ''(spirit still)'' (rechts)]]
Das Wasser der zur Region [[Highlands]]/Northern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Wolf Burn. Bis 2014 wurde nur [[Torf|ungetorftes]] [[Malz]] verwendet.<ref name="wolfburnstory" /> Die Brennerei verfügt über drei Gärbottiche (''wash backs'') (je 9.000 l) aus [[Edelstahl]]. Zwei Washbacks, die ursprünglich bei [[Caperdonich]] in Betrieb waren, wurden zu einem 57.000 Liter Kühlwassertank umfunktioniert und in den Produktionsablauf integriert<ref name="WBreborn">{{Webarchiv |url=http://www.wolfburn.com/wolfburn-reborn/rebuilding-wolfburn/ |text=Rebuilding Wolfburn |wayback=20140201185349}}</ref>. Destilliert wird in einer Grobbrandblase (''wash still'') (5.500 l) und einer Feinbrandblase (''spirit still'') (3.600 l), die von Forsyths hergestellt wurden.<ref name="ronde2014" /><ref name="whiskyintelligence" />

== Siehe auch ==
* [[Liste der schottischen Brennereien]]

== Weblinks ==
* {{Canmore|90949}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Whiskybrennerei (Schottland)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1821]]
[[Kategorie:Unternehmen (Highland, Council Area)]]

Wolfburn - Versionsgeschichte

imported>WikiMax312: Bild und Bildunterschrift hinzugefügt (aus englischsprachiger Wikipedia übernommen)