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[[Datei:William Banting.jpg|mini|William Banting, nach seiner Gewichtsabnahme]]
'''William Banting''' (* [[1797]]; † [[16. März]] [[1878]] in [[London]]) war ein englischer Bestattungsunternehmer, der die erste kommerzielle Diät erfasst und publiziert hat,<ref name="dhaslam" /> die ihm sein Arzt zur Gewichtsabnahme verordnet hatte. Er gilt als „der Vater der [[Low-Carb]]-Diät“.<ref name="slgilman" />

Die Schrift mit dem Titel ''„Offener Brief über Korpulenz, an das Gesamte Publikum gerichtet“'',<ref name="jvogel" /><ref name="a" group="Anm." /> die 1863 erschien, wurde in mehrere Sprachen übersetzt und löste Ende des 19. Jahrhunderts eine Diätwelle in Europa aus.<ref name="jlhuff" /><ref name="channel4" /> ''Banting'' wurde im Englischen damals als Synonym für die Durchführung einer Diät verwendet; im Schwedischen wurde daraus der offizielle Begriff ''bantning''. Er war ein entfernter Verwandter von Sir [[Frederick Grant Banting]], dem Nobelpreisträger und Mitentdecker des [[Insulin]]s.

== Leben ==
William Banting wurde in London im Jahre 1797 geboren und gehörte zur oberen Mittelschicht. Banting lernte Tischler und benutzte seine Kenntnisse zur Herstellung von Särgen. Er hatte ein Bestattungsunternehmen in der St. James Straße 27, das er von seinem Vater Thomas Banting geerbt hatte. Seine Familie hatte die königliche Erlaubnis bekommen, Mitglieder der königlichen Familie zu bestatten. Diese Erlaubnis wurde bis 1928 beibehalten.<ref name="economist" /><ref name="telegraph" />
{| class="float-right" style="border: 1px solid gray; width: 400px; padding-left: 0;"
|
{{Zitat
|Text=I can now confidently say that ''quantity'' of diet may be safely left to the natural appetite; and that it is the ''quality'' only, which is essential to abate and cure corpulence.
|Sprache=en
|Autor=William Banting
|Quelle=Offener Brief über Korpulenz, an das Gesamte Publikum gerichtet
|Übersetzung=Ich kann nun mit gutem Gewissen sagen, dass die <span style="white-space:nowrap">M e n g e</span> der Nahrung am besten dem natürlichen Appetit überlassen bleibt, und dass es nur die Beschaffenheit derselben ist, welche man bei der Verhütung und Heilung der Korpulenz im Auge behalten muss.
|ref=<ref name="wbanting" /><ref name="jvogel" />}}
|}
1862 begann Banting, der zu dieser Zeit fast 92 Kilogramm wog, mit einer speziellen kohlenhydratarmen [[Diät]], zusammengestellt vom Londoner Arzt William Harvey.<ref name="wroberts" /><ref name="guardian" /> Damit nahm er innerhalb eines Jahres angeblich 23 kg ab. Die Ernährung bestand vor allem aus Fleisch.
* Das Frühstück bestand aus vier bis fünf [[Unze]]n [[Rindfleisch]], [[Lammfleisch|Hammel]], Leber, geröstetem Fisch, [[Speck]] oder [[Aufschnitt]] außer Schweinefleisch, einer großen Tasse ungesüßtem Tee ohne Milch und einem kleinen Keks oder einer getrockneten [[Toastbrot]]scheibe.
* Mittags gab es fünf bis sechs Unzen Fisch außer [[Lachse|Lachs]], Fleisch außer Schweinefleisch, Gemüse außer [[Kartoffeln]], eine Unze getrocknetes [[Toastbrot]], die Früchte von einem [[Dessert]], [[Geflügelfleisch]] oder [[Wildbret]], dazu zwei oder drei Gläser [[Clairet|Claret]], [[Sherry]] oder [[Madeira (Wein)|Madeirawein]] – [[Champagner]], [[Portwein]] oder [[Bier]] waren verbotene Lebensmittel.
* [[Zwischenmahlzeit#Tea time|„Fünf-Uhr-Tee“]] bestand aus zwei oder drei Unzen Früchten, ein oder zwei [[Zwieback]]en und aus einer Tasse ungesüßtem Tee ohne Milch.
* Abends gab es dann drei bis vier Unzen Fleisch oder Fisch und dazu ein oder zwei Gläser [[Rotwein]].
* Vor dem Schlafen, wenn es nötig war, trank er ein [[Tumbler (Trinkglas)|Tumbler]] [[Grog]] ([[Gin]], [[Whisky]] oder [[Weinbrand|Brandy]], ohne Zucker) oder ein bis zwei Gläser Rotwein oder [[Sherry]].<ref name="guardian" /><ref name="wbanting" /><ref name="cpkasstaub" />

Angeregt durch die Ergebnisse der Ernährungsumstellung schrieb Banting seine Erfahrungen mit der Diät in einem kleinen Buch nieder, das er unter dem Titel ''Offener Brief über Korpulenz, an das Gesamte Publikum gerichtet''<ref name="jvogel" /> publizierte. Es wurde sofort ein [[Bestseller]], war schnell ausverkauft, wurde nachgedruckt und kam auf über 63.000 verkaufte Exemplare.<ref name="jlhuff" /><ref name="channel4" /> Innerhalb von zwei Jahren hatte es die sechste Auflage erreicht.<ref name="guardian" /> Der Begriff „Bantingism“ und das Verb „to bant“ wurden in der englischen Sprache als Synonyme für die Wörter „Diät“ bzw. „Diät machen“ übernommen.<ref name="channel4" /><ref name="guardian" /> Da Banting und Harvey nicht auf Publicity aus waren, weigerte sich Banting in den ersten vier Auflagen des Buchs seinen Arzt zu nennen.<ref name="wroberts" />

Obwohl William Banting in den nachfolgenden Auflagen schrieb, dass er froh über die Gewichtsabnahme der Leser war, fühlte er sich unwohl mit dem kommerziellen Erfolg der Diät. Da er es als unethisch betrachtete, Geld mit dem Leid anderer zu verdienen, spendete er alle [[Profit]]e für wohltätige Zwecke und stellte eine ausführliche Abrechnung in der letzten Auflage dar.<ref name="wroberts" /><ref name="guardian" /><ref name="elfurdell" />

Ende des 19. Jahrhunderts war die Diät unter dem Namen „Banting-Kur“ auch in Deutschland populär. In ''[[Meyers Konversationslexikon]]'' wurde sie als „neue Methode zur Heilung der übertriebenen Wohlbeleibtheit und der [[Fettsucht]]“ bezeichnet.<ref name="meyers" />

== Rezeption und Kritik ==
=== Zeitgenössische Rezeption ===
Obwohl das Publikum mit Begeisterung das Buch Bantings begrüßte, war die Diät in den medizinischen Kreisen sehr umstritten. Der Herausgeber von ''[[The Lancet]]'' lehnte die Banting Diät ab<ref name="elfurdell" /> und sagte, dass sie nur bekannte Informationen in medizinischen Kreisen wiederhole. Die Hauptursache für ihren Ärger war, dass William Banting kein Arzt war, und er wurde in der medizinischen [[Fachzeitschrift]] ''The Lancet'' abgemahnt: {{" |Jeder seiner Art soll sich nicht in die medizinische Literatur einmischen, sondern sich um seine eigenen Angelegenheiten kümmern.}}<ref name="ocward" />

Einige Zeitungen meldeten sogar kurz, dass William Banting nach der Diät starb. Diesen Zeitungsberichten aber widersprach Banting, der bis zum Alter von 81 Jahren lebendig und gesund blieb.<ref name="telegraph" /><ref name="guardian" /><ref name="elfurdell" /> William Banting fotografierte sich in seinen alten, weiten Kleidungsstücken, um die Kritiker zu überzeugen, da es von ihm keine Fotografien mehr aus der Zeit vor der Diät gab, was es erschwerte diese von der Wirkung der Diät zu überzeugen.<ref name="telegraph" /> Die [[Presse (Medien)|Presse]] der Ära zog William Banting auf, mit Karikaturen und satirischen Lieder wie ''Mr. Double Stout''.<ref name="guardian" /><ref name="cgillbgobrien" />

Ab 1864 wurde die Banting-Kur zuerst in Frankreich und Österreich-Ungarn, dann auch in deutschen Landen intensiv diskutiert. Anders als in England begrüßten die meisten Mediziner den Impuls Bantings. In der bürgerlichen Öffentlichkeit entwickelte sich insbesondere in den Großstädten 1865/66 eine „Manie“<ref>{{Literatur |Titel=Pulver und Pillen |Sammelwerk=Wiener Medizinische Wochenschrift |Band=15 |Datum=1865 |Seiten=Sp. 1055}}</ref>. Auf Grundlage des Bestsellers „Korpulenz“ des Hallenser Mediziners [[Julius Vogel (Mediziner)|Julius Vogel]] etablierten sich Diäten als Mittel der Körpermodellierung.<ref>{{Literatur |Autor=Julius Vogel |Titel=Korpulenz. Ihre Ursachen, Verhütung und Heilung durch einfache diätetische Mittel. Mit Benutzung der Erfahrungen von William Banting |Verlag=Ludwig Denicke |Ort=Leipzig |Datum=1864}}</ref> Ratgeberliteratur erschien, Ärzte und Sanatorien boten die Diät als Dienstleistung an, Banting-Produkte entstanden als Vorboten späterer Schlankheitspräparate. Auch in der Populärkultur fand die Banting-Kur großen Widerhall, insbesondere in Possen, in der Karikatur und in der Literatur.<ref>{{Internetquelle |autor=Uwe Spiekermann |url=https://uwe-spiekermann.com/2022/03/30/die-erste-moderne-diat-william-bantings-kur-gegen-korpulenz-in-mitteleuropa/ |titel=Die erste moderne Diät - William Bantings Kur gegen Korpulenz in Mitteleuropa |datum=2022-03-30 |abruf=2022-04-03}}</ref> Die Diät wurde bis in die frühen 1880er Jahre weiter praktiziert, verlor dann jedoch ihre Bedeutung an die Diäten von [[Wilhelm Ebstein]], [[Max Joseph Oertel]] und [[Ernst Schweninger]].

=== 20. Jahrhundert ===
* Einige Autoren glauben, dass die [[Stigmatisierung]] Übergewichtiger erst im 20. Jahrhundert begann und dass Bantings Buch zu dieser Entwicklung beigetragen hat.<ref>{{Literatur |Autor=Lillian E. Craton |Titel=The Victorian Freak Show: The Significance of Disability and Physical Differences in 19th-Century Fiction |Verlag=Cambria Press |Online=http://books.google.com/books?id=MKcKPWkWtR0C&printsec=frontcover |Datum=2009 |Seiten=110 |ISBN=978-1-60497-653-3}}</ref><ref name="slgilman" /> Banting betrachtete Fett als etwas Körperfremdes und Parasitäres.<ref name="jlhuff" />
* Nach Ansicht anderer, wie von Hamilton und Greenway, gelten die Arbeiten von William Banting als ein außergewöhnliches historisches Dokument.<ref>{{Literatur |Autor=M. Hamilton, F. Greenway |Sammelwerk=Obesity Reviews |Titel=Evaluating commercial weight loss programmes: an evolution in outcomes research|Band=5 |Nummer=4 |Datum=2004 |Seiten=217–232 |PMID=15458396}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [http://www.archive.org/stream/korpulenzihreurs00voge#page/n13/mode/2up ''Offener Brief über Korpulenz, an das Gesammte Publikum gerichtet''.] In: {{Literatur |Titel=Korpulenz, ihre Ursachen, Verhütung und Heilung durch einfache diätetische Mittel: mit Benutzung der Erfahrungen von William Banting |Autor=Julius Vogel |Verlag=Ludwig Denicke |Ort=Leipzig |Online=http://www.archive.org/download/korpulenzihreurs00voge/korpulenzihreurs00voge.pdf |Format=PDF}}
* [http://www.archive.org/download/corpulen00bantletteronrich/corpulen00bantletteronrich.pdf ''Letter on corpulence, addressed to the public''] (PDF; 2,8 MB), Nachdruck der Banting-Diät aus der 3. Auflage.
* ''[http://www.channel4.com/history/microsites/D/diets-that-time-forgot/biographies/banting.html The Diets That Time Forgot], [[Channel 4]] Serie über die erste Diäten und William Banting''
* {{Findagrave|9022610}}
* [https://uwe-spiekermann.com/2022/03/30/die-erste-moderne-diat-william-bantings-kur-gegen-korpulenz-in-mitteleuropa/ Uwe Spiekermann, Die erste moderne Diät - William Bantings Kur gegen Korpulenz in Mitteleuropa, 2022]

== Anmerkungen ==
<references group="Anm.">
<ref name="a">
Der Originaltitel auf Englisch war ''LETTER ON CORPULENCE, Addressed to the Public''.
</ref>
</references>

== Einzelnachweise ==
<references responsive >
<ref name="dhaslam">
{{Literatur
|Autor=D. Haslam
|Sammelwerk=[[Obesity Reviews]]
|Titel=Obesity: a medical history
|Online=http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2007.00314.x/full
|Band=8
|Nummer=s1
|Datum=2007
|Seiten=31–36
|DOI=10.1111/j.1467-789X.2007.00314.x}}
</ref>
<ref name="jvogel">
{{Literatur
|Titel=Korpulenz, ihre Ursachen, Verhütung und Heilung durch einfache diätetische Mittel: mit Benutzung der Erfahrungen von William Banting
|Autor=Julius Vogel
|Verlag=Ludwig Denicke
|Ort=Leipzig
|Online=http://www.archive.org/download/korpulenzihreurs00voge/korpulenzihreurs00voge.pdf
|Format=PDF
}}
</ref>
<ref name="slgilman">
{{Literatur
|Autor=Sander L. Gilman
|Titel=Diets and Dieting: A Cultural Encyclopedia
|Verlag=Routledge
|Online=http://www.amazon.co.uk/Diets-Dieting-Encyclopedia-Sander-Gilman/dp/0415974208
|Datum=2008
|Seiten=15
|ISBN=978-0-415-97420-2}}
</ref>
<ref name="economist">
{{Internetquelle
|titel=The Atkins economy – How to lose weight and make money with low carbohydrate diets
|url=http://www.economist.com/node/1994262
|werk=The Economist
|hrsg=The Economist Newspaper Limited
|datum=2003-08-14
|abruf=2011-02-26}}
</ref>
<ref name="cgillbgobrien">
{{Literatur
|Autor=Christopher Gillberg, Gregory O’Brien
|Titel=Developmental disability and behaviour
|Verlag=Cambridge University Press
|Online=http://books.google.com/books?id=dlelM-lAT64C
|Datum=2000
|Seiten=110
|ISBN=1-898683-18-2}}
</ref>
<ref name="telegraph">
{{Internetquelle
|autor=Charlotte Edwardes, Duncan Abey
|titel=Mr Banting’s Old Diet Revolution
|url=http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1441407/Mr-Bantings-Old-Diet-Revolution.html
|werk=The Telegraph
|hrsg=Telegraph Media Group Limited
|datum=2003-09-14
|abruf=2011-02-26}}
</ref>
<ref name="jlhuff">
{{Literatur
|Autor=Joyce L. Huff
|Titel=Bodies out of bounds
|Kapitel=A “Horror of Corpulence”
|Verlag=University of California Press
|Online=http://books.google.com/books?id=kxvlP_3AH40C&pg=PA40
|Datum=2001
|Seiten=40
|ISBN=0-520-22585-6}}
</ref>
<ref name="channel4">
{{Internetquelle
|titel=The first diets in history? - The diets that time forgot
|url=http://www.channel4.com/history/microsites/D/diets-that-time-forgot/biographies
|hrsg=Channel 4
|abruf=2011-02-26}}
</ref>
<ref name="wroberts">
{{Literatur
|Autor=William C. Roberts
|Sammelwerk=Baylor University Medical Center Proceedings
|Titel=Facts and ideas from anywhere
|PMC=1317063
|Band=13
|Nummer=3
|Datum=2000
|Seiten=304}}
</ref>
<ref name="guardian">
{{Internetquelle
|titel=Legacy of a fat man
|url=https://www.theguardian.com/theguardian/2003/sep/20/weekend7.weekend1
|werk=The Guardian
|datum=2003-09-20
|abruf=2011-02-26}}
</ref>
<ref name="wbanting">
{{Internetquelle
|autor=William Banting
|titel=Letter on Corpulence
|url=http://www.proteinpower.com/banting
|datum=1869
|abruf=2011-08-17
|archiv-url=https://web.archive.org/web/20110728111838/http://www.proteinpower.com/banting/
|archiv-datum=2011-07-28
}}
</ref>
<ref name="cpkasstaub">{{Internetquelle
|url=http://www.sge-ssn.ch/fileadmin/pdf/100-ernaehrungsthemen/20-abnehmen_gewichthalten/TABULA-Artikel/Der_alte_Streit_um_die_richtige_Diaet.pdf
|autor=Christian Pfister, Kaspar Staub
|titel=Der alte Streit um die „richtige“ Diät
|werk=Tabula 03/2006
|datum=2006-08-01
|format=PDF
|abruf=2011-03-04
|hrsg=sge-ssen.ch
|seiten=8–9
|offline=ja
}}</ref>
<ref name="meyers">
''Bantingkur.'' In: ''Meyers Konversationslexikon.'' ca. 1890.
</ref>
<ref name="elfurdell">
{{Literatur
|Autor=Elizabeth Lane Furdell
|Titel=Fatal Thirst: Diabetes in Britain until Insulin
|Verlag=Brill
|Online=http://brill.nl/product_id31063
|Datum=2009
|Seiten=131
|ISBN=978-90-04-17250-0
}}
</ref>
<ref name="ocward">
{{Literatur
|Autor=0. Conor Ward
|Sammelwerk=Journal of the Royal Medical Society of Medicine
|Titel=Down’s 1864 report case of Prader-Willi syndrome: a follow-up report
|PMC=1296748
|Band=90
|Datum=1997
|Seiten=696}}
</ref>
</references>

{{Normdaten|TYP=p|GND=117562882|LCCN=n83826951|VIAF=30316611}}

{{SORTIERUNG:Banting, William}}
[[Kategorie:Autor]]
[[Kategorie:Brite]]
[[Kategorie:Engländer]]
[[Kategorie:Geboren 1797]]
[[Kategorie:Gestorben 1878]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Banting, William
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=englischer Autor
|GEBURTSDATUM=1797
|GEBURTSORT=
|STERBEDATUM=16. März 1878
|STERBEORT=[[London]]
}}

William Banting - Versionsgeschichte

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