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[[Datei:Whoopiepies1.jpg|miniatur|Whoopie Pies]]
Der '''Whoopie Pie''' (auch ''Gob'' genannt) ist ein US-amerikanischer weicher [[Doppelkeks]], der mit einer Mischung aus [[Marshmallowcreme]], [[Butter]] und [[Zucker]] gefüllt ist und meist industriell hergestellt wird. Bekannt ist er seit den 1920er Jahren. Populär ist der ''Whoopie Pie'' vor allem in [[Neuengland]] und [[Pennsylvania]], wo er teilweise an Straßenständen verkauft wird.

Es gibt ''Whoopie Pies'' in verschiedenen Geschmacksrichtungen, am häufigsten mit [[Schokolade]]. Whoopies werden auch als größere Kuchen (Cakes) und kleine Kekse (Cookies) gebacken. ''Whoopie'' ist in den USA ein Ausruf der Überraschung oder Begeisterung.

== Geschichte ==
[[Datei:Whoopie pie with orange cream cheese buttercream, March 2009.jpg|miniatur|Whoopie Pie mit Schokolade]]
[[Datei:Halloween Whoopie Pies on wire rack.jpg|miniatur|Whoopie Pies mit Kürbis]]
Der Ursprung der ''Whoopie Pies'' ist ungeklärt. Häufig wird behauptet, es handele sich dabei um einer Erfindung der deutschstämmigen [[Amische]]n, einer Gruppe der so genannten [[Pennsylvania Dutch]]. Die gefüllten Pies seien zunächst in Privathaushalten gebacken worden. Das lässt sich jedoch nicht belegen. Die Bezeichnung ''Whoopie Pie'' ist nicht vor den 1920er Jahren nachzuweisen. Es gibt auch kein deutsches Gebäck, das als Vorbild gelten könnte.

Das erste Rezept für eine Marshmallowcreme erschien 1896 im ''Boston School Cook Book'' von Fannie Farmer als [[Torte]]nfüllung, ähnlich zu verwenden wie [[Buttercreme]], und es enthält auch ein Rezept für Marshmallow Cake, das jedoch nichts mit dem gefüllten ''Whoopie Pie'' zu tun hat. Für deren Füllung wird üblicherweise „Marshmallow Fluff“ verwendet, ein kommerzielles Produkt, das eine leichtere Konsistenz hat als Buttercreme und erst um 1920 auf den Markt kam.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.marshmallowfluff.com/pages/history1.html |text=Geschichte von Marshmallow Fluff |wayback=20081218044322 |archiv-bot=}} (engl.)</ref>

Kulturhistoriker halten es für wahrscheinlich, dass die ''Whoopie Pies'' von Anfang an ein kommerzielles Produkt waren, das zunächst von Bäckereien und erst später auch in Privathaushalten hergestellt wurde. Zur Zeit der [[Great Depression]] in den USA gab es das Gebäck bereits in mehreren US-Bundesstaaten unter diesem Namen, obwohl es zu dieser Zeit noch keine Rezepte in Kochbüchern dafür gab. Ein Ursprung in Pennsylvania ist nicht wahrscheinlicher als der in Neuengland; die ''Whoopie Pies'' haben auch eine gewisse Ähnlichkeit mit dem [[Boston Cream Pie]].<ref>Nancy Baggett, The All-American Cookie Book, Houghton Mifflin, 2001, ISBN 978-0-395-91537-0, S. 117</ref>

Im Januar 2011 brach zwischen den Bundesstaaten [[Maine]] und [[Pennsylvania]] ein „Whoopie War“ aus, nachdem dem [[Senat]] von Maine ein [[Gesetzentwurf]] unterbreitet wurde, wonach der ''Whoopie Pie'' zum offiziellen Gebäck des Bundesstaates deklariert werden soll.<ref>Zach Jones: ''[http://www2.scholastic.com/browse/article.jsp?id=3755836 Whoopie War. In this food fight, Maine and Pennsylvania each claim to have invented the whoopie pie. Who will win?]'' In: scholastic.com, 7. März 2011.</ref> Dagegen wehrten sich viele Bürger von Pennsylvania mit einer [[Petition]] an den Senat und den [[Gouverneur]] von Maine, mit [[Facebook]]-Gruppen und anderen Aktionen.<ref>Svea Jörgens: ''{{Webarchiv | url=http://www.ftd.de/lifestyle/outofoffice/:out-of-office-tortenschlacht-in-den-vereinigten-staaten/60026762.html | wayback=20110319052059 | text=Tortenschlacht in den Vereinigten Staaten.}}'' In: [[Financial Times Deutschland|FTD]], 17. März 2011.</ref> Am 18. März 2012 entschied das Parlament des Bundesstaates Maine, dass der ''Whoopie Pie'' zum offiziellen ''State Treat'' (Staatsleckerbissen) und der ''[[Heidelbeeren|Blueberry]] Pie'' zum offiziellen ''State Dessert'' erklärt werden soll. Das Gesetz trat erst 90 Tage nach dem Ende der Legislaturperiode in Kraft, da sich der Gouverneur [[Paul LePage]] wegen wichtigeren Angelegenheiten weigerte, das Gesetz zu unterzeichnen.<ref> ''[http://www.pressherald.com/news/Whoopie-pie-to-become-Maine-state-treat-.html It's the law: Whoopie pie official 'treat'.]'' In: ''[[Associated Press]]'', 21. April 2011.</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Whoopie pies}}
* [http://whatscookingamerica.net/History/WhoopiePieHistory.htm History of Whoopie pies] (engl.)

== Nachweise ==
<references />

[[Kategorie:Feine Backware]]
[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]

Whoopie Pie - Versionsgeschichte

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