imported>Charlie11: /* Einzelnachweise */

2025-12-18T14:19:05Z

Einzelnachweise

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[[Datei:Wiltingen BW 2018-08-28 16-54-04 stitch3.jpg|mini|Weingut van Volxem in Wiltingen. Teilbau ist am Keilstein des hofseitigen Torbogens 1743 datiert (der ebenso rundbogige straßenseitige Torbogen am Scheitelstein mit bemerkenswerter [[Blattmaske]] besetzt).]]
Das '''Weingut van Volxem''' an der [[Saar]] liegt in [[Wiltingen]] in der Nähe von [[Trier]] ([[Rheinland-Pfalz]]). Es gehört zum [[Weinbaugebiet Mosel]], [[Bereich (Weinbau)|Bereich]] [[Saarwein|Saar]].

== Geschichte ==
Die ab dem Jahr 1560 von [[Jakob III. von Eltz]] geförderte [[Gesellschaft Jesu]] wirkte bis 1773 auch im [[Erzbistum Trier]]. Wohl 1743, datiert nach dem [[Schlussstein]] eines Torbogens, errichtete sie ein Klosterweingut an der Saar. Nach dessen [[Säkularisation]] im Zuge der Französischen Revolution kam das [[Nationalgut]] in den Besitz des Trierer Bierbrauers Gustav van Volxem. Der Besitz wurde sukzessive ausgebaut und vier Generationen lang von der Familie van Volxem bewirtschaftet. Im Jahr 1993 übernahm es der Münchner Unternehmer Peter Jordan und vermarktete dessen Weine unter der Herstellerangabe „Jordan & Jordan“, bis schließlich der Wirtschaftsgeograf und Betriebswirt Roman Niewodniczanski Ende 1999 das Weingut übernahm und die Weine wieder unter dem Namen „van Volxem“ vermarktete. Das Weingut wurde 2007 als Mitglied in den Kreis der [[Verband Deutscher Prädikatsweingüter|deutschen Prädikatsweingüter]] (VDP) aufgenommen.

Nachdem der alte Weinhof im Wiltinger Ortszentrum zu klein geworden war,<ref name="N.Rechenberg_9.7.2019">Niko Rechenberg: ''[https://www.nikos-weinwelten.de/beitrag/weingut_van_volxem_die_neue_manufaktur/ Weingut Van Volxem. Die neue Manufaktur.]'' In: ''Gourmetwelten'', 9. Juli 2019, mit großer Foto-Galerie.</ref> wurde Anfang Juli 2019 auf dem Wiltinger Schlossberg eine neu gebaute Weinmanufaktur eröffnet.<ref name="TV_2.7.2019">Verona Kerl und Christian Kremer: ''[https://www.volksfreund.de/nachrichten/neue-weinmanufaktur-van-volxem-in-wiltingen-wird-am-sonntag-7-juli-2019-eroeffnet_aid-39823143 Großprojekt abgeschlossen. Ein Weingut, das europaweit Maßstäbe setzt.]'' In: ''[[Trierischer Volksfreund]]'', 2. Juli 2019, mit Video, 4:15 Min.</ref><ref>[[Thomas Reinhardt (Journalist)|Thomas Reinhardt]]: ''[https://www.saarbruecker-zeitung.de/saarland/am-wochenende-eroeffnet-das-weingut-van-volxem-in-wiltingen-an-der-saar_aid-40076361 Winzer-Manufaktur an der Saar: Leuchtturmprojekt für die Weinregion.]'' In: ''[[Saarbrücker Zeitung]]'', 4. Juli 2019.</ref>

Die Lese der meist in [[Steillage]] angebauten Weine erfolgt ausschließlich per Hand. Die Weine [[Spontangärung|gären]] ohne Zusatz von [[Reinzuchthefe]]n und werden nicht [[Schönung|geschönt]]. Die Weine liegen im trockenen bis feinherben Geschmacksbereich.<ref>''[https://www.pinard-de-picard.de//katalog/wein/erzeuger/907-Weingut_Van_Volxem_Wiltingen_Saar.html Weingut Van Volxem – Wiltingen Saar. Die unumstrittene Nummer 1 für trockene Weine an der Saar!]'' In: ''pinard-de-picard.de'', aufgerufen am 21. Oktober 2018.</ref> Kellermeister ist Christoph Friedrich.

Im Jahr 2019 bewirtschaftete Niewodniczański etwa 85 Hektar in fast allen Tälern der Saar.<ref name="N.Rechenberg_9.7.2019" /> Die Jahresproduktion beträgt 600.000 Flaschen Wein. Er beschäftigt 16 fest angestellte Mitarbeiter und mehrere Dutzend Saisonarbeiter, die zur Herbstlese auf bis zu 100 Erntehelfer erweitert werden.<ref name="TV_2.7.2019" />

== Lagen ==
Das Weingut van Volxem verfügt über Besitz in den Lagen [[Wiltinger Scharzhofberg|Scharzhofberg]], Gottesfuß, Volz,<ref name="VDP">{{Literatur |Autor=VDP |Titel=Wir Verfügen über so geschichtsträchtige Spitzenlagen wie Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss und Volz.}}</ref> Braunfels, Rosenberg, Klosterberg, Schlangengraben, Wiltinger Kupp und [[Ockfener Bockstein]]. Die Böden bestehen überwiegend je nach Lage aus Grauwacke, Quarzit, Rotschiefer, Blauschiefer und Devonschiefer. Sämtliche Lagen des Weinguts gehören gemäß der preußischen Lagenklassifikation von 1868 zu den beiden höchsten Güteklassen. 98 % der Lagen sind mit Riesling bepflanzt, die Reben sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Gemeinsam mit dem Weingut [[Markus Molitor]] arbeitet er an der Rekultivierung der auf Gemarkung [[Schoden]] liegenden Weinlage ''Geisberg'' an der Saar.<ref>Alexander Schumitz: ''[https://www.volksfreund.de/region/konz/geisberg-top-weinlage-oder-kinderstube-fuer-wild_aid-6630433 Geisberg: Top-Weinlage oder Kinderstube für Wild?]'' In: ''[[Trierischer Volksfreund]]'', 13. März 2015.</ref>

== Auszeichnungen ==
* 2018: ''Winzer des Jahres'' von ''[[Vinum (Zeitschrift)|Vinum]] Weinguide Deutschland''.<ref>Verona Kerl: ''[https://www.volksfreund.de/region/trier/der-winzer-des-jahres-kommt-aus-wiltingen-an-der-saar_aid-34242567 Der Winzer des Jahres kommt aus Wiltingen an der Saar.]'' In: ''[[Trierischer Volksfreund]]'', 2. November 2018.</ref>
* Der Weinführer [[Wein-Plus]] zeichnete 2018 das Weingut mit drei von drei Sternen aus.<ref>''[https://weinfuehrer.wein-plus.eu/weingut-van-volxem Weingut van Volxem.]'' In: ''[[Wein-Plus]]'', aufgerufen am 21. Oktober 2018.</ref>
* Die deutsche Ausgabe des österreichischen Wein- und Gourmetjournals [[Falstaff (Weinjournal)|Falstaff]] wählte Roman Niewodniczanski zum „Winzer des Jahres 2012“.<ref>Diana Fröhlich, [[Hans-Peter Siebenhaar]], Tino Andresen: ''[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/roman-niewodniczanski-derwinzer-des-jahres-aus-der-brauerei-dynastie/6263236.html Roman Niewodniczanski: Ein Brauerei-Spross wird „Winzer des Jahres“.]'' In: ''[[Handelsblatt]]'', 28. Februar 2012, aufgerufen am 21. Oktober 2018.</ref>
* Das Magazin [[Der Feinschmecker]] lobte 2010 die ''sehr komplexen Rieslinge von den Steilhängen der Saar.''
* [[Gerhard Eichelmann]]: ''Eichelmann 2010 – Deutschlands Weine'' bewertete das Weingut mit viereinhalb von fünf Sternen.<ref>[[Gerhard Eichelmann]]: ''Eichelmann 2010 – Deutschlands Weine'', Mondo, Heidelberg, 2009, ISBN 978-3-938839-08-9.</ref>
* Der „[[Gault Millau]] Weinguide“ wählte das Weingut zur „Entdeckung des Jahres 2002 in Deutschland“.

== Filme ==
* ''Weingut Van Volxem baut eine neue Weinmanufaktur.'' Dokumentarfilm, Deutschland, 2018, 2:48 Min., Regie: Christian Kremer, Produktion: [[Trierischer Volksfreund]], Internetpublikation: 6. Februar 2018 von Volksfreund.tv, [https://www.youtube.com/watch?v=t9uQlaugvkQ online-Video.]

* ''Mythos Scharzhofberg – Der teuerste Weißweinberg der Welt.'' Dokumentarfilm, Deutschland, 2017, 29:37 Min., Buch und Regie: Paul Weber, Produktion: [[SWR]], Reihe: ''made in Südwest'', Erstsendung: 22. November 2017 bei [[SWR Fernsehen]], [https://programm.ard.de/TV/Programm/?sendung=28113385133522 Inhaltsangabe] von [[ARD]], [https://www.ardmediathek.de/tv/made-in-S%C3%BCdwest/Mythos-Scharzhofberg-Der-teuerste-Wei%C3%9F/SWR-Fernsehen/Video?bcastId=2499530&documentId=47749002 online-Video], aufrufbar bis zum 17. Oktober 2019.

* ''Weinmanufaktur Van Volxem.'' Dokumentarfilm, Deutschland, 2010, 4:34 Min., Buch und Regie: [[Nomen nominandum|N.N.]], Produktion: [[Mövenpick]] Wein, Internetpublikation: 27. April 2010, [https://www.youtube.com/watch?v=9mXTXRux9n8 online-Video.]

== Weblinks ==
* [https://vanvolxem.com/ Weingut van Volxem]
* [[Dagmar Deckstein]]: ''[https://www.character.bethmannbank.de/rubriken/character-im-portraet/roman-niewodniczanski/ Bitburger-Erbe wird Saar-Winzer.]'' In: ''[[Bethmann Bank]]'' / ''Character Magazin'', Nr. 3, April 2014, Interview mit Fotoreportage, als [https://vanvolxem.com/wp-content/uploads/2014/10/Character_Portrait.pdf PDF; 18 S., 4,5 MB]
* Niko Rechenberg: ''[https://www.nikos-weinwelten.de/beitrag/weingut_van_volxem_die_neue_manufaktur/ Weingut Van Volxem. Die neue Manufaktur.]'' In: ''Gourmetwelten'', 9. Juli 2019, mit großer Foto-Galerie

== Einzelnachweise ==
<references />
{{SORTIERUNG:van Volxem}}
[[Kategorie:Weingut (Mosel)|van Volxem]]
[[Kategorie:Weingut (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)]]
[[Kategorie:Wiltingen]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Trier-Saarburg)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Rheinland-Pfalz)]]
[[Kategorie:Weinbau in Rheinland-Pfalz]]

Weingut van Volxem - Versionsgeschichte

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