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[[Datei:Logo wieninger.jpg|mini|Logo Weingut Wieninger]]
[[Datei:Weingut Wieninger.jpg|mini|Weingut Wieninger, Wien]]
Das '''Weingut Wieninger''' ist ein [[Weingut]] im [[Wien]]er Stadtteil [[Stammersdorf]].

== Geschichte ==
Der Landwirt und Winzer Edmund Steinbatz (1915–1968) führte nach 1945 in der Stammersdorfer Straße einen [[Heuriger|Heurigen]]. Er errichtete dort eine kleine Bühne, auf der Musiker und Kabarettisten – darunter die [[Drei Spitzbuben|Spitzbuam]] – auftraten. Seine Tochter, Barbara Steinbatz, die den Betrieb übernahm, heiratete den Winzer Fritz Wieninger (* 1936), woraufhin er als Weingut Wieninger weitergeführt wurde.<ref name="Interview">Johann Werfring: [https://web.archive.org/web/20160701124231/http://www.wienerzeitung.at/themen_channel/lebensart/wein/553740_Sternstunden-in-Stammersdorf.html ''Sternstunden in Stammersdorf''.] (web.archive.org). In: ''[[Wiener Zeitung]]'', 14. Juni 2013, Beilage „Wiener Journal“, S. 38–39.</ref> In Stammersdorf ist seit 2014 der ''Steinbatzweg'' nach Edmund Steinbatz benannt.<ref>[https://www.klauswerner.com/2014/02/14/kulturausschuss-vom-11-februar-2014/ Auszug aus dem Protokoll des Kulturausschusses vom 11. Februar 2014]: „Die Verkehrsfläche (SCD 12607) in 1210 Wien, im Bereich zwischen Luckenschwemmgasse und Josef-Flandorfer-Straße, wird nach Edmund Steinbatz (Edmund Steinbatz; 26. Oktober 1915 bis 29. Jänner 1968; Weinbauer, Kammerrat der Wiener Landwirtschaftskammer) in „Steinbatzweg“ benannt.“ Artikel auf www.klauswerner.com; weiters: {{Webarchiv|text=''Protokoll über die Sitzung der Bezirksvertretung Floridsdorf am Mittwoch, den 19. Februar 2014'' |url=https://www.wien.gv.at/bezirke/floridsdorf/pdf/protokoll20140219.pdf |wayback=20160305010150 }} (PDF) Protokoll auf wien.gv.at.</ref>

Barbara und Fritz Wieninger begannen bereits in den 1960er Jahren mit der Flaschenfüllung von Qualitätsweinen. Sie zählen somit zu den Pionieren des jüngeren Qualitätsweinbaus in Wien. Als deren Sohn Fritz Wieninger (* 16. Juli 1966) im Jahr 1987 die Kellerverantwortung übernahm, setzte er die Produktion von anspruchsvollen [[Qualitätswein]]en verstärkt fort. Schon wenige Jahre nach seinem Einstieg in den Betrieb wurde er zum „[[Falstaff (Weinjournal)|Falstaff]]-Winzer des Jahres“ gekürt. Es folgte eine Reihe von Landessiegen und sonstigen Prämierungen.<ref name="Interview" />

Im Jahr 2013 wurde in Stammersdorf das neu gestaltete Weingut eröffnet.<ref name="Interview" /> 2014 übernahm Wieninger den Wiener 20-Hektar-Betrieb Hajszan-Neumann.<ref>[https://www.tagblatt-wienerzeitung.at/themen_channel/lebensart/wein/621258_Bio-Fusion-in-Wien-Wieninger-uebernimmt-Hajszan-Neumann.html ''Bio-Fusion in Wien: Wieninger übernimmt Hajszan-Neumann''.] In: ''Wiener Zeitung'', 4. April 2014, Beilage „Wiener Journal“, S. 34–35.</ref>

Das Weingut Wieninger ist Mitglied der Gruppe ''WienWein'', der Vereinigung [[Österreichische Traditionsweingüter]] (ÖTW) sowie der österreichischen Winzervereinigungen ''Tu felix Austria'' und ''Premium Estates of Austria''.<ref>Sascha Bunda: [https://www.falstaff.at/weinartikel/fritz-wieninger-zeigt-sein-neues-spielzeug-5716.html ''Fritz Wieninger zeigt sein neues „Spielzeug“'']. Artikel vom 7. März 2013 auf falstaff.at</ref>

== Rebsorten ==
Die [[Weinreben|Rebfläche]] umfasst 65 [[Hektar]] (Stand 2025), dazu zählen einige der bedeutendsten [[Lage (Weinbau)|Lagen]] Wiens auf dem [[Nussberg (Wien)|Nußberg]]. Im Jahr 2005 übernahm Wieninger mit der [[Liste der Rieden in Wien#Preussen|Riede Preussen]] des [[Schottenstift]]es einen [[Weinbau|Weingarten]] historischer Dimension. Des Weiteren zählen zu der Weinbaufläche Wieningers ein [[Gemischter Satz]] in der [[Liste der Rieden in Wien#Rosengartl|Riede Rosengartl]], ein [[Grüner Veltliner|Grüner-Veltliner]]-Weingarten am Fuße des Nußbergs und eine der ausgezeichnetsten Lagen Wiens, die [[Liste der Rieden in Wien#Kaasgraben|Riede Kaasgraben]] – ein einzelner, uralter Veltliner-Weingarten. Aus diesem Weingarten kam 2005 der laut [[Gault-Millau]] wahrscheinlich beste Grüne Veltliner, den Wiener Boden je hervorbrachte, der ''Grüne Veltliner Nußberg''.<ref name="gaultmillau"> {{Webarchiv|text=''Gault Millau Wein Guide Österreich'' |url=http://www.gaultmillauweinguide.at/suche/suche_ssuche.cfm?id=DAW00000255 |wayback=20070928224614 }}</ref> Auf dem [[Bisamberg]] verfügt Wieninger über rund 30 Hektar Weinbaufläche.

Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach biodynamischen Richtlinien. Der Anteil der Weißweine beträgt 65 Prozent, jener der Rotweine 35 Prozent (Stand 2025). Unter den Rotweinen ist Wieningers Pinot Noir bemerkenswert; er zählt österreichweit zu den herausragenden Sortenvertretern.

== WienWein ==
[[Datei:Wien wein.svg|mini|Wien Wein]]
Im Jahr 2006 gründeten die zu jener Zeit bedeutendsten vier Wiener Winzer Fritz Wieninger, Rainer Christ ([[Großjedlersdorf]]), Richard Zahel und Michael Edlmoser (beide [[Mauer (Wien)|Mauer]]) zwecks Beförderung der Wiener Weinqualität und zur Propagierung des ''Wiener Gemischten Satzes'' die Winzervereinigung ''WienWein''.<ref>Johann Werfring: [https://www.tagblatt-wienerzeitung.at/nachrichten/chronik/leben/429133-Neues-Image-fuer-Wiener-Wein.html ''Neues Image für Wiener Wein''.] In: ''Wiener Zeitung'', 13. Mai 2006, Beilage „Wiener Journal“, S. 46.</ref><ref>Johann Werfring: ''Ein bunter Strauß aus Wien''. In: ''Vinaria''. Österreichs Zeitschrift für Weinkultur, Heft 4 (2007), S. 34–35.</ref> Im Jahr 2010 wurde die Gruppe um die beiden Betriebe ''Weingut Wien Cobenzl'' und ''Mayer am Pfarrplatz'' erweitert. Richard Zahel trat 2011 aus der Winzervereinigung aus.<ref>[https://diepresse.com/home/panorama/oesterreich/719625/WienWein_Dicke-Luft-nach-ZahelRuecktritt ''WienWein: Dicke Luft nach Rücktritt von Zahel''.] In: [[Die Presse]], 27. Dezember 2011. Abgerufen am 21. Jänner 2012</ref> Im Jahr 2014 kam als neues Mitglied Thomas Huber vom Weingut Fuhrgassl-Huber hinzu.<ref>[https://www.vinaria.at/News_Detail.aspx?id=198 ''Neu bei WienWein: Fuhrgassl-Huber''.] vinaria.at, 7. April 2014</ref>

Der Verein ''WienWein'' war treibende Kraft bei der Wiederbelebung des Anbaus von [[Gemischter Satz|Gemischtem Satz]] in der österreichischen Bundeshauptstadt und der Schaffung der Appellation [[Districtus Austriae Controllatus#Wiener Gemischter Satz DAC|Wiener Gemischter Satz DAC]] ab dem [[Jahrgang (Wein)|Jahrgang]] 2013.<ref>Johann Werfring: ''Wiener Lagenklassifizierung: „Nägel mit Köpfen machen“''. In: ''Wiener Zeitung'', 25. April 2014, Beilage „Wiener Journal“, S. 36 f. ([https://www.tagblatt-wienerzeitung.at/nachrichten/chronik/leben/625416--Wiener-Lagenklassifizierung-Naegel-mit-Koepfen-machen.html online]).</ref><ref>[https://www.vinum.eu/de/wein/unique-wineries/oesterreich/2020/weingut-christ/ ''Ein Grossmeister für den Gemischten Satz''] In: ''[[Vinum (Zeitschrift)|Vinum]]'', Online-Version – ''Dossier Österreich 2020'', abgerufen am 8. März 2025.</ref> Seit 2018 sind die Mitgliedsbetriebe von WienWein auch Mitglieder der [[Österreichische Traditionsweingüter|Österreichischen Traditionsweingüter]].<ref>Johann Werfring: ''Die Geschichte der Österreichischen Traditionsweingüter.'' In: Johann Werfring (Hrsg.): ''Die Österreichischen Traditionsweingüter. Festschrift zum 30-jährigen Gründungsjubiläum.'' Bundesverband Österreichische Traditionsweingüter, Krems 2022, ISBN 978-3-200-08591-6, S. 77.</ref>

Fritz Wieninger war ab der Gründung langjährig Präsident der WienWein-Gruppe. Im Jahr 2021 übernahm [[Weingut Christ|Rainer Christ]] die Funktion des Präsidenten.<ref>Erwin Goldfuss: [https://www.vinaria.at/magazin/artikeldetailseite/rainer-christ-der-wienwein-boss-im-interview ''Rainer Christ: Der WienWein-Boss im Interview''] In: ''Vinaria'', 28. Juni 2021, Online-Version.</ref>

== Heurigenbetriebe ==
[[Datei:Wieninger Nussberg.jpg|mini|Weingartenheuriger ''Wieninger am Nussberg'']]
Der ehemals elterliche Heurigenbetrieb in Stammersdorf wird von Fritz Wieningers Bruder Leopold Wieninger geführt. Fritz Wieninger hingegen betreibt einen Weingartenheurigen auf dem [[Nussberg (Wien)|Nussberg]].<ref>[https://www.wieninger-am-nussberg.at Wieninger am Nussberg] auf wieninger-am-nussberg.at</ref> Im Jahr 2020 gründete er gemeinsam mit dem vielfach ausgezeichneten Koch [[Juan Amador]] einen weiteren Weingartenheurigen in [[Grinzing]] auf dem Steinberg.<ref>Johann Werfring: [https://www.tagblatt-wienerzeitung.at/nachrichten/chronik/leben/2074052-Wein-mit-Weitsicht.html ''Wein mit Weitsicht'']. In: ''Wiener Zeitung'', 28. August 2020, Beilage „Wiener Journal“, S. 22 f.</ref>

== Siehe auch ==
* [[Weinbau in Wien]]

== Literatur ==
* [[Johann Werfring]]: [https://web.archive.org/web/20160701124231/http://www.wienerzeitung.at/themen_channel/lebensart/wein/553740_Sternstunden-in-Stammersdorf.html ''Sternstunden in Stammersdorf''] (web.archive.org). In: „[[Wiener Zeitung]]“ vom 14. Juni 2013, Beilage „Wiener Journal“, S. 38–39.
* ''[[Falstaff (Weinjournal)|Falstaff]] Weinguide 2013. Österreich/Südtirol'', Falstaff Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-902660-23-7, S. 83.
* {{Literatur
|Autor=[[Stuart Pigott]], Andreas Durst, Ursula Heinzelmann, [[Chandra Kurt]], Manfred Lüer, Stephan Reinhardt
|Titel=Wein spricht Deutsch
|Auflage=1.
|Verlag=Scherz
|Ort=Frankfurt am Main
|Datum=2007
|ISBN=978-3-502-19000-4}}
* {{Literatur
|Autor=Klaus Egle
|Titel=Der österreichische Wein. Das große Handbuch
|Auflage=1.
|Verlag=Pichler Verlag
|Datum=2007
|ISBN=978-3-85431-403-5}}
* {{Literatur
|Autor=Adi Schmid
|Titel=Weingut Wieninger. In: [[Vinaria]]. Weinguide 2024/25. Die 4000 besten Weine Österreichs
|Auflage=1.
|Verlag=Edition LWmedia
|Datum=2024
|ISBN=978-3-9504718-8-5
|Seiten=416 f.}}

== Weblinks ==
* [https://www.wieninger.at/ Website] von Weingut Wieninger
* [https://www.wieninger-am-nussberg.at Website] von Wieninger am Nussberg
* [http://www.wienwein.net/ Website] von WienWein

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weingut in Wien|Wieninger]]
[[Kategorie:Österreichische Traditionsweingüter|Wieninger]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Wien)|Wieninger]]
[[Kategorie:Gastronomiebetrieb (Wien)]]
[[Kategorie:Floridsdorf]]
[[Kategorie:Gegründet im 20. Jahrhundert]]

Weingut Wieninger - Versionsgeschichte

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