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[[Datei:Weingut Jamek.jpg|mini|Weingut und Restaurant Jamek]]
Das '''Weingut Jamek''' in [[Weißenkirchen in der Wachau|Joching]] ist ein [[Liste österreichischer Weingüter|österreichisches Weingut]] im [[Weinbau in Österreich|Weinbaugebiet]] [[Wachau]] in [[Niederösterreich]].

Das Weingut besteht seit 1910. Josef Jamek (1919–2011) zählte nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] zu den Pionieren des Wachauer Weinbaus und war mit [[Weingut Prager|Franz Prager]] der Wegbereiter für trockenen Spitzenweißwein in der Wachau.<ref>[[Hugh Johnson]]: ''Der kleine Johnson 2009''. Verlag Hallwag, Bern 2008, ISBN 3-8338-1220-6, S. 228.</ref> Er hat in den 1950er-Jahren mit ''trockenen, naturbelassenen Weißweinen, die Renaissance der österreichischen Weinkultur eingeleitet''.<ref name="Moser">Peter Moser: ''Falstaff. Weinguide 2009/2010. Österreich. Südtirol''. Falstaff, Wien 2009, ISBN 978-3-902660-03-9, S. 249f.</ref> Jamek stand mit seinen Ideen Pate für die [[Vinea Wachau Nobilis Districtus]] und galt als [[Doyen]] der Wachau.

Von 1996 bis 2012 wurde das Weingut von Jameks Tochter Jutta und seinem Schwiegersohn Hans Altmann geleitet. Im Jahr 2012 haben Julia und Herwig Jamek die Führung übernommen. Die Rebfläche beträgt 25 Hektar, zu 85 % mit weißen [[Rebsorte]]n, hauptsächlich [[Grüner Veltliner]] und [[Rheinriesling]] bestockt. Die jährliche Produktion beträgt 225.000 Flaschen. Die bekanntesten Weine sind der Grüne Veltliner aus der Lage ''Achleiten'' sowie der Rheinriesling ''Klaus''.<ref name="Moser" /> Die Trauben werden gänzlich mit selektiver [[Weinlese|Handlese]] geerntet, [[Alkoholische Gärung|vergären]] im Edelstahlbehälter mit eigenen [[Hefen]] bis zum natürlichen Stillstand der Gärung. Danach erfolgt der Ausbau der vom [[Terroir]] geprägten Weine im großen Holzfass.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.weingut-jamek.at/de/weingut/Betriebsgeschichte.php |text=''Betriebsgeschichte Weingut Jamek'' |wayback=20120925051208}}</ref> Der [[Weinbau|Weinbau ist konventionell]] ausgerichtet.

Daneben werden die Besitzungen des [[Stift Melk|Benediktinerstiftes Melk]] mit einer Rebfläche von 6 ha in [[Wösendorf in der Wachau|Wösendorf]] seit 1979 bewirtschaftet. Diese Weingärten sind u. a. mit den Rebsorten [[Weißburgunder]] und [[Spätburgunder]] bepflanzt.

== Auszeichnungen ==
* 2016: Vinaria Trophy in Gold<ref>[http://www.vinaria.at/News_Detail.aspx?id=1268 „Jamek und Triebauer holten die reifen Trophys“ auf ''www.vinaria.at''], abgerufen am 19. November 2016</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor= [[Stuart Pigott]], Andreas Durst, Ursula Heinzelmann, [[Chandra Kurt]], Manfred Lüer, Stephan Reinhardt
|Titel=Wein spricht Deutsch
|Auflage=1.
|Verlag=Scherz
|Ort=Frankfurt am Main
|Datum=2007
|ISBN=978-3-502-19000-4}}
* {{Literatur
|Autor=Klaus Egle
|Titel=Der österreichische Wein. Das große Handbuch
|Auflage=1.
|Verlag=Pichler Verlag
|Datum=2007
|ISBN=978-3-85431-403-5}}
* {{Literatur
|Autor=[[Helmut Romé]]
|Titel=Die großen Weine Österreichs
|Auflage=1.
|Verlag=Seewald
|Ort=Stuttgart-Degerloch
|Datum=1979
|ISBN=3-512-00558-6}}

== Weblinks ==
* [http://www.weingut-jamek.at/ Website des Weingutes]

{{Coordinate |NS=48/23/16/N |EW=15/27/46/E |type=landmark |region=AT-3}}

[[Kategorie:Weingut in Niederösterreich|Jamek]]
[[Kategorie:Weißenkirchen in der Wachau]]

Weingut Jamek - Versionsgeschichte

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