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Das '''Weingut Bernhard Huber''' liegt im [[Baden (Weinbaugebiet)|badischen]] [[Breisgau]], in [[Malterdingen]]. Auf den 26 [[Hektar|ha]] des [[Weingut]]s wird hauptsächlich [[Spätburgunder]] angebaut. Das Weingut ist seit 1995 Mitglied im [[Verband Deutscher Prädikatsweingüter]] (VDP) und gehört dem Deutschen Barrique-Forum an.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.vdp.de/de/die-winzer/baden/bernhard-huber |titel=VDP.WEINGUT BERNHARD HUBER |abruf=2023-02-17}}</ref>

== Geschichte ==
Die Geschichte des Weinguts selbst geht nicht weit zurück. Wie im Weinbaugebiet [[Baden (Weinbaugebiet)|Baden]] traditionell üblich lieferten Bernhard Hubers Vorfahren ihr Traubengut bis 1987 in der Genossenschaft ab. Zunächst wurden nur Teile der Rebflächen aus dem Genossenschaftsverbund herausgelöst, bis die heutigen Besitzer die komplette Fläche eigenständig vermarkteten. Weitere Flächen wurden im Lauf der Zeit hinzugenommen, so verdoppelte sich die Rebfläche aus dem Jahr 2000 (13 ha) bis 2008.<ref>{{Literatur |Autor=[[André Dominé]] |Titel=Wein |Ort=Könemann Verlagsgesellschaft |Jahr=2000 |Seiten=516 |ISBN=3-8290-2765-6}}</ref>

Die Geschichte des Weinanbaus in Malterdingen geht auf [[Zisterzienser]]mönche zurück, die in Malterdingen Grundbesitz hatten und ein Hofgut betrieben. Die [[Gewann]] in der das Weingut Huber liegt heißt heute noch Mönchhofmatten.

Das Weingut Bernhard Huber erzeugt vor allem trockene Weine mit frankophilem Charakter. Die Moste gären durch und erfahren eine lange Lagerzeit auf der Hefe. Für das Farb- und Tanninmanagement bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung obligatorisch (siehe hierzu auch den Artikel [[Phenole im Wein]]). Die [[Mikrooxidation]] für einige ausgewählte Rotweine geschieht durch eine bis zu 18 Monate dauernde Lagerung in Eichenfässern. Durch den Einfluss der Barriquefässer entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen. Ansonsten werden die Weine im Edelstahltank vinifiziert.

Im Weingut werden auch [[Winzersekt]]e aus Pinotsorten selbst erzeugt.

== Lagen ==
Das Weingut bewirtschaftet ca. 26 ha Rebfläche in teils sehr steilen [[Weinberg]]slagen. Die Lagen sind durch ihren hohen Anteil von [[Muschelkalk]]verwitterungsboden geprägt. Diese speichern im Sommer Wärme und Feuchtigkeit und bieten den [[Reben]] so ein bevorzugtes [[Klima]]. Auch nachts gibt das Gestein seine Wärme an die Reben ab.

Alte Reben in über 40-jährigen Anlagen in einem steilen Südwestkessel verleihen durch gezielte Nutzung des Terroirs und handwerklichem Winzerkönnen den Spätburgundern, Chardonnay und Auxerrois viel Stoff und Fülle sowie ein reiches Duftspektrum. Nachdem Hubers Weine in den Anfangsjahren zu üppigen Fruchtbomben gerieten, glänzen sie seit Beginn des neuen Jahrtausend durch feinwürzige Fruchtdichte, die sie zu eleganten und komplexen Produkten machen. Ein nicht näher bezeichneter Spätburgunder von Bernhard Huber wurde als "Edition Schloss Bellevue" mehrfach 2006 auf Staatsbanketten ausgeschenkt.<ref>Knut Bergmann: Mit Wein Staat machen. Eine Geschichte der Bundesrepublik Deutschland, Berlin: Insel Verlag, 4. Auflage 2020, Seite 315.</ref>

Die Lagen des Weinguts erstrecken sich vom Hecklinger Schlossberg und Malterdinger Bienenberg bis zur Bombacher Sommerhalde.

== Sortenspiegel ==
<small>(Stand: [[Weinwirtschaftsjahr]] 2007/2008)</small>
*[[Spätburgunder]] (65 %) Das Synonym ''Malterdinger'' verweist bereits auf geeignete Terroirs
*[[Chardonnay]] (10 %)
*[[Weißburgunder]] (10 %)
*[[Grauburgunder]] (7 %)
**[[Auxerrois]], [[Freisamer]], [[Muskateller]] + sonstige

== Leitung ==
Die Leitung des Weingutes haben nach dem Tod von Bernhard Huber am 11. Juni 2014<ref>[http://www.badische-zeitung.de/kreis-emmendingen/star-winzer-bernhard-huber-ist-gestorben--86179019.html Star-Winzer Bernhard Huber ist gestorben], badische-zeitung.de</ref> sein Sohn Julian und seine Frau Barbara Huber übernommen bzw. weitergeführt.

== Auszeichnungen ==
*Sieg beim [[Vinum (Zeitschrift)|Vinum]]-Rotweinpreis 1990
*ausgezeichnet von [[Wein-Plus]] mit der Kollektion des Jahres 2003 am 13. März 2004
* fünf Trauben im [[Gault-Millau]] Weinführer (bestmögliche Bewertung) Auszeichnung als «Winzer des Jahres» in 2008<ref>[http://www.germanwine.de/10861+M5379e302e95.html?&tx_ttnews%5Btt_news%5D=132 Winzer des Jahres 2008], germanwine.de</ref>
* 2010 „Weingut des Jahres 2011“ vom [[Schlemmer Atlas]]
*In der Auswahl Top 10 Deutschland 2021 wurde ihr ''Spätburgunder R Wildenstein'' „Réserve“ aus dem Jahr 2010 als bester Deutscher Wein bewertet.<ref>{{cite book |first= |last=Vinum |title=Die 10 besten Weine aus Deutschland - VINUM Top 100 |publisher=Vinum (Zeitschrift) |language=de |year=2021 |url=https://www.vinum.eu/de/magazin/reportagen/2021/vinum-top-100-des-jahres-2021/deutschland/}}</ref>

== Weblinks ==
* [http://www.weingut-huber.com/ Internetseite des Weinguts]
* Eintrag im Weinführer von [http://www.wein-plus.eu/de/Weingut+Bernhard+Huber_2.0.12.0.75.0.569.0.247.html Wein-Plus]

== Einzelnachweise ==
<references />

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{{SORTIERUNG:Huber}}
[[Kategorie:Weingut (Baden)|Huber]]
[[Kategorie:Weingut (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)]]
[[Kategorie:Malterdingen]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Emmendingen)]]

Weingut Bernhard Huber - Versionsgeschichte

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