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2026-03-18T10:09:40Z

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[[Datei:Viñedo Puente Alto.jpg|mini|Weinbau im [[Valle Longitudinal|Valle Central]]. [[Puente Alto]], [[Santiago de Chile|Santiago]]|440x440px]]
Der '''Weinbau in Chile''' hat eine lange Tradition. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Landes mit tagsüber warmen sowie sommernächtlichen Temperaturen von mitunter weniger als 10 Grad bieten ideale Anbaubedingungen für kraftvolle komplexe Weine. Bereits die spanischen Eroberer brachten den Weinbau nach [[Südamerika]]. Mitte des 16. Jahrhunderts wurden in [[Chile]] die ersten Rebstöcke gepflanzt. Die ersten Rebsorten waren die aus Spanien stammenden Albilho, [[Moscatel]], [[País]] (Negra Peruana) und Torontel. Laut einer Überlieferung soll der Freibeuter Sir [[Francis Drake]] im Jahre 1578 auf [[Weltumsegelung des Francis Drake|seiner Weltumsegelung]] ein Schiff gekapert haben, das 1770 Weinschläuche von Chile nach [[Peru]] bringen sollte – ein Hinweis, dass schon zu dieser Zeit Wein aus Chile exportiert wurde.<ref>[https://www.chateau-royal.de/chile/chile.html Anbaugebiete Chile] chateau-royal.de, abgerufen am 11. April 2020</ref> Chile ist 2022 mit einer Weinerzeugung von 12,4 Mio. hl der größte Produzent Südamerikas.<ref name='OIV '>[https://www.oiv.int/sites/default/files/documents/OIV_Lage_im_weltweiten_Weinbausektor_2022_1.pdf Lage im weltweiten Weinbausektor 2022]</ref>
[[Datei:Elqui valle.jpg|mini|Weinbau im [[Río Elqui|Valle del Elqui]]]]

== Beschreibung ==
Der moderne chilenische Weinbau nahm seinen Anfang, als Mitte des 19. Jahrhunderts [[Weinbau in Frankreich|französische Winzer]] einwanderten und ihre Sorten, zum Beispiel den [[Cabernet Sauvignon]], mitbrachten.

Als typisch chilenisch gilt die alte [[Bordeaux (Weinbaugebiet)|Bordeaux]]-Rebsorte [[Carménère]]. Mit den Rebsorten [[Cabernet Sauvignon]], [[Syrah]], [[Merlot]] sowie anderen bekannten Rebsorten wie [[Pinot Noir]] zählt Carménère zu den Pflanzen, die weltweit reimportiert werden: Chile wurde im [[19. Jahrhundert]] von der großen [[Reblaus#Schäden an der Rebe|Reblausplage]] aufgrund der geographischen Abgeschiedenheit verschont, weshalb die Abkömmlinge, die aus alten unversehrten Bordeauxreben hervorgingen sind, begehrt waren. Nach der Ausrottung der Reblaus wurden [[wurzelecht]]e Rebsorten aus Chile exportiert und auch nach Frankreich reimportiert.

Chile ist weltweit das einzige Land, das von der Reblaus verschont geblieben ist. Auch der falsche [[Mehltau]] ist in Chile bislang nicht aufgetreten. Daher können weniger Chemikalien eingesetzt werden und auf die [[Veredelung (Landwirtschaft)|Veredlung]] der Rebsetzlinge kann komplett verzichtet werden.

Mitte der [[1980er Jahre]] war der Weinexport Chiles noch marginal. Obwohl im Land seit der [[Geschichte Chiles#Spanische Besiedlung|Kolonialzeit]] Wein angebaut und gekeltert wird, stand die Qualität nicht auf Weltmarktniveau. So exportierte Chile 1985 Wein für gerade mal 10 Mio. US-Dollar. 13 Jahre später waren es bereits 550 Mio. Den Auftakt des Booms bildete das Jahr 1981, als die spanische Kellerei [[Miguel Torres (Weingut)|Miguel Torres]] im [[Valle Longitudinal|Zentraltal]] in der Nähe von [[Curicó]] ein riesiges Weingut aus dem Boden stampfte. Zahlreiche ausländische Investoren folgten, darunter [[Château Lafite-Rothschild]], Larose Trintaudon, [[Grand Marnier]], [[Robert Mondavi]] und die Brüder Christian. Alles, was in Bordeaux einen Namen hat, versuchte sich in Chile einzukaufen und [[Terroir]] zu erschließen.<ref>[http://brunnergetraenke.ch/media/wysiwyg/pdfs/weinschulung%20chile.pdf Das Weinland Chile] brunnergetraenke.ch, abgerufen am 11. April 2020</ref> 

Rund um den Weinbau wurden die [[Chilenische Weinstraße|chilenischen Weinstraßen]] geschaffen. Diese [[Ferienstraße|thematischen Ferienstraßen]] sollen Touristen animieren, [[Weinberg]]e und [[Weinkeller]] zu besuchen.<ref>{{cite news |url=https://www.chile.travel/de/blog-de/weinstrassen-in-chile-brasilianischer/|title=Die Weinstraßen in Chile mit den Augen brasilianischer Touristen |language= |first=Daniela |last=Salinas |publisher=Chile Travel |work= |date=2021-12-21 |accessdate=2023-04-20}}</ref>

== Rebsortenspiegel ==
In Chile blieb die Rebfläche im Jahr 2022 mit 196.000 ha gegenüber 2021 nahezu unverändert. Die chilenischen Weingebiete wurden in den letzten Jahren großflächig mit höherwertigen Rebsorten neu bepflanzt. Die Rebsorte [[País]], die 1985 noch auf 44 % der Fläche zu finden war, ging dabei bis zur Bedeutungslosigkeit zurück. Die weiße Sorte Sauvignon Blanc konnte ihren Anteil nach langem Rückgang zwischen 2004 und 2018 verdoppeln. Bei den Neubepflanzungen wurden auch in Chile bislang kaum beachtete Rebsorten berücksichtigt, zum Beispiel [[Syrah]]. Weitere Sorten mit einem Prozent Anbaufläche und mehr waren 2023 [[Pedro Ximénez]] (weiß, 3 %) [[Muscat d’Alexandrie|Moscatel Alejandria]] (weiß, 2 %) und [[Malbec]] (rot, 3 %). Weitere Anbaugebiete für die Produktion von [[Pisco (Getränk)|Pisco]] von insgesamt zirka 70.768.248 Litern und [[Tafeltraube]]n sind in der Tabelle nicht berücksichtigt.

{| class="wikitable" style="text-align:right"
|-
! colspan="13"| Rebsortenspiegel des chilenischen Landwirtschaftsministeriums SAG<ref>[https://www.sag.gob.cl/sites/default/files/infocosecha2018.pdf Las producciones de vinos 2018 por Regiones Administrativas], abgerufen am 5. August 2018.</ref><ref>[https://www.sag.cl/sites/default/files/Informe%2520Final%2520Cosecha%25202023.pdf Las producciones de vinos 2023 por Regiones Administrativas]</ref>, Angaben in Prozent
|-
! style="text-align:left"| Rebsorte || 1985 || 1994 || 1995 || 1996 || 1997 || 1998 || 1999 || 2000 || 2001 || 2002 || 2003 || 2004 || 2018 || 2023
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[Cabernet Sauvignon]] || 12,12 || 20,93 || 22,58 || 23,38 || 25,17 || 27,98 || 30,66 || 34,62 || 35,74 || 36,16 || 35,76 ||35,77|| 28,7 || 30
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[País]] (Misión) || 43,77 || 30,12 || 28,09 || 27,28 || 23,98 || 20,48 || 18,11 || 14,61 || 14,09 || 13,78 || 13,58 || 13,26||3,4 ||
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[Merlot]] || 1,49 || 4,43 || 4,97 || 5,77 || 8,51 || 11,16 || 12,02 || 12,35 || 12,05 || 11,76 || 11,70 || 11,54|| 12,6 || 11
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[Carménère]] || 0,00 || 0,00 || 0,00 || 0,00 || 0,52 || 1,55 || 2,70 || 4,54 || 5,05 || 5,35 || 5,49 || 5,75|| 7,4 || 9
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[Syrah]] || 0,00 || 0,00 || 0,00 || 0,03 || 0,32 || 0,75 || 1,19 || 1,96 || 2,05 || 2,16 || 2,24 || 2,45|| 6,9 || 5
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[Pinot noir]] || 0,15 || 0,26 || 0,40 || 0,51 || 0,65 || 0,78 || 0,98 || 1,55 || 1,36 || 1,32 || 1,29 || 1,28|| 2,5 || 3
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" | [[Cabernet Franc]] || 0,00 || 0,00 || 0,00 || 0,03 || 0,10 || 0,18 || 0,37 || 0,66 || 0,77 || 0,80 || 0,84 || 0,94
|- style="background:#FFEFEF;"
| style="text-align:left" |Andere rote Sorten || 5,29 || 3,27 || 3,26 || 3,37 || 3,41 || 3,57 || 4,44 || 5,13 || 5,12 || || || 5,32
|- style="background:#EFDFDF;"
! style="text-align:left"|Rote Sorten insgesamt || 62,82 || 59,01 || 59,30 || 60,38 || 62,66 || 66,46 || 70,48 || 75,44 || 76,23 || || || 76,31
|- style="background:#EFFFEF;"
| style="text-align:left" | [[Chardonnay]] || 0,36 || 7,82 || 8,09 || 8,04 || 8,75 || 8,89 || 8,09 || 7,39 || 7,07 || 6,96 || 6,87 || 6,89|| 9,6 || 10
|- style="background:#EFFFEF;"
| style="text-align:left" | [[Sauvignon Blanc]] || 7,39 || 11,27 || 11,28 || 11,02 || 10,35 || 8,96 || 7,69 || 6,54 || 6,24 || 6,49 || 6,69 || 6,91|| 13,9 || 16
|- style="background:#EFFFEF;"
| style="text-align:left" | [[Sémillon]] || 9,23 || 5,10 || 4,87 || 4,67 || 3,82 || 3,22 || 2,76 || 1,82 || 1,74 || 1,70 || 1,65 || 1,53
|- style="background:#EFFFEF;"
| style="text-align:left" | [[Riesling]] || 0,41 || 0,58 || 0,54 || 0,57 || 0,53 || 0,46 || 0,34 || 0,28 || 0,27 || 0,26 || 0,26 || 0,26
|- style="background:#EFFFEF;"
| style="text-align:left" | [[Chenin Blanc]] || 0,03 || 0,19 || 0,19 || 0,17 || 0,15 || 0,14 || 0,11 || 0,07 || 0,05 || 0,05 ||0,05 || 0,07
|- style="background:#EFFFEF;"
| style="text-align:left" | Andere weiße Sorten || 19,76 || 16,04 || 15,72 || 15,15 || 13,73 || 11,87 || 10,54 || 8,47 || 8,41 || || || 8,03|| 7,6
|- style="background:#DFEFDF;"
! style="text-align:left"| Weiße Sorten insgesamt || 37,18 || 40,99 || 40,70 || 39,62 || 37,34 || 33,54 || 29,52 || 24,56 || 23,77 || || || 23,69
|-
! style="text-align:left"| Gesamtfläche in ha ||67.132 || 53.093 || 54.392|| 56.003 || 63.550 || 75.388 || 85.357 ||103.876 || 106.970|| 108.569|| 110.096|| 112.056 || 208.000
|}

== Regionen ==
[[Datei:Karte chile verwaltungsgliederung.png|330px|mini|Regionen in Chile]]
[[Datei:Chile map2 with wine regions highlighted.JPG|mini|599x599px|Chiles [[Topografie (Kartografie)|Topographie]] mit hervorgehobener Lage der meisten chilenischen Weinregionen]]
Chile liegt [[Chile#Naturräumliche und klimatische Gliederung|in mehreren Klimazonen]]. Der Weinbau konzentriert sich auf vier Weinbauregionen und deren Sub-Regionen, die zwischen dem 30. und dem 38. Breitengrad liegen.<ref>[https://www.diariooficial.interior.gob.cl/publicaciones/2018/05/25/42065/01/1402370.pdf DIARIO OFICIAL DE LA REPUBLICA DE CHILE Núm. 42.065] vom 25. Mai 2018, abgerufen am 5. August 2018</ref>
(Terminologie: ''Valle'' = [[Tal]])
* Weinbau-Region [[Región de Coquimbo|Coquimbo]]
** [[Valle del Elqui]] (''Elqui-[[Tal]]'')
** Valle de [[Provinz Limarí|Limarí]]
** Valle de [[Río Choapa|Choapa]]
* Weinbau-Region [[Río Aconcagua|Aconcagua]]
** Valle del [[Río Aconcagua|Aconcagua]]
** Valle de [[Casablanca (Chile)|Casablanca]]
** Valle de [[San Antonio (Chile)|San Antonio]]
* Weinbau-Region [[Valle Longitudinal|Valle Central]]
** Valle del [[Río Maipo|Maipo]]
** Valle de Rapel
** Valle de [[Curicó]]
** Valle del [[Río Maule|Maule]]
* Weinbau-Region Valle Sur
** Valle del [[Provinz Itata|Itata]]
** Valle del [[Río Bío Bío|Bío-Bío]]
** Valle del [[Collipulli|Malleco]]

Als bestes Anbaugebiet gilt Maipo, zirka 40 Kilometer südlich der Hauptstadt [[Santiago de Chile]], wo die besten Rotweine aus dem südlich anschließenden Rapel-Tal herkommen. In der [[Región del Maule]], ebenfalls im Süden, wird vorwiegend die rote Sorte [[País]] kultiviert. Die besten Weißweine aus den Trauben Chardonnay und Sauvignon stellt der Bereich [[Casablanca (Chile)|Casablanca]] nahe der pazifischen Küste.

=== Übersicht ===

[[Datei:Valle del Elqui, La Serena-Chile.JPG|mini|Valle del Elqui.]]
[[Datei:Valle del Choapa.jpg|mini|Valle del Choapa.]]
[[Datei:Leyda.jpg|mini|Valle de Leyda.]]
[[Datei:Viñedo Puente Alto.jpg|mini|Valle del Maipo.]]
[[Datei:Carmenere Vineyards at Viña Tipaume.jpg|mini|Valle del Cachapoal.]]
[[Datei:Viña Montes (20348984418).jpg|mini|Valle de Colchagua.]]

Nach Angaben des chilenischen Landwirtschaftsministeriums ist es zuständig für die Festlegung der offiziellen Weinbauzonen in Chile per Dekret. Entsprechend diesen Dekreten sind die chilenischen Weinbergflächen wie folgt in sechs große Weinbauregionen unterteilt, die ihrerseits in Unterregionen, Zonen und kleinere Gebiete unterteilt sind:<ref>[https://www.aladi.org/nsfaladi/nuevostemas.nsf/7b668a70335ff7c7032574fd00581ec5/108de237a8de2ef10325728e00645594?OpenDocument Tratados de Libre Comercio de los países miembros de la ALADI con terceros países]</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Ministerio de Agricultura de Chile |url=https://www.bcn.cl/leychile/navegar?idNorma=1082125&idVersion=2015-09-25 |titel=Modifica Decreto N°464, de 1994, que establece zonificación vitícola y fija normas para su utilización |werk=Biblioteca del Congreso Nacional (BCN) |hrsg=Honorable Comisión de Biblioteca del Congreso Nacional |datum=2015-09-25 |sprache=es |abruf=2024-01-02}}</ref>
{| class="wikitable toptextcells" style="font-size:90%; width:70%;"
|-
! style="width:200px"| Region
! style="width:170px"| Subregion
! style="width:170px"| Zone
! style="width:170px"| Bereich
! style="width:170px"| Komplementärbegriff
|-
| rowspan="2" | '''[[Región vitícola de Atacama]]'''
|colspan="4"| [[Valle de Copiapó]]
|-
|colspan="4"| [[Valle del Huasco]]
|-
| rowspan="3" | '''[[Región vitícola de Coquimbo]]'''
|colspan="2"| [[Valle del Elqui (vino)|Valle del Elqui]]
| [[La Serena (Chile)|La Serena]] [[Vicuña (Chile)|Vicuña]] [[Paihuano|Paiguano]]
| |Costa Andes Andes
|-
|colspan="2"| [[Valle del Limarí]]
| [[Ovalle]] [[Punitaqui]] [[Monte Patria]] [[Río Hurtado (Gemeinde)|Río Hurtado]]
| |Costa Entre Cordilleras Andes Andes
|-
|colspan="2"| [[Valle del Choapa]]
| [[Salamanca]] [[Illapel]]
| Andes Andes
|-
| rowspan="5" | '''[[Región vitícola de Aconcagua]]'''
|colspan="2"| [[Valle del Aconcagua (vino)|Valle del Aconcagua]]
| [[Zapallar (Chile)|Zapallar]] [[Quillota]] [[Hijuelas]] [[Panquehue]] [[Catemu]] [[Llay-Llay]] [[San Felipe (Chile)|San Felipe]] [[Santa María (Chile)|Santa María]] [[Calle Larga]] [[San Esteban (Chile)|San Esteban]]
| Costa Costa Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Andes Andes Andes
|-
|colspan="2"| [[Valle del Marga-Marga]]
| |[[Quilpué]]
| Costa
|-
|colspan="2"| [[Valle de Casablanca]]
| [[Casablanca (Chile)|Casablanca]]
| Costa
|-
| rowspan="2" | [[Valle de San Antonio]]
| [[Valle de San Antonio]]
| [[Cartagena (Chile)|Cartagena]] [[Algarrobo (Chile)|Algarrobo]]
| Costa Costa
|-
| [[Valle de Leyda]]
| [[San Antonio (Chile)|San Juan]] [[Santo Domingo (Chile)|Santo Domingo]]
| Costa Costa
|-
| rowspan="8" | '''[[Región vitícola del Valle Central]]'''
|colspan="2"| [[Valle del Maipo (vino)|Valle del Maipo]]
| [[Isla de Maipo]] [[Talagante]] [[Melipilla]] [[Alhué]] [[María Pinto]] [[Colina (Chile)|Colina]] [[Calera de Tango]] [[Til Til]] [[Lampa (Chile)|Lampa]] [[Santiago de Chile|Santiago]] [[Pirque]] [[Puente Alto]] [[Buin (Chile)|Buin]]
| Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Andes Andes Andes Andes
|-
| rowspan="2" | [[Valle del Rapel]]
| [[Valle del Cachapoal (vino)|Valle del Cachapoal]]
| [[Rancagua]] [[Peumo (Chile)|Peumo]] [[Coltauco]] [[Requínoa]] [[Rengo (Chile)|Rengo]] [[Machalí]]
| Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Andes Andes Andes
|-
| [[Valle de Colchagua (vino)|Valle de Colchagua]]
| [[Paredones]] [[Pumanque]] [[Litueche]] [[Lolol]] [[Nancagua]] [[Santa Cruz (Chile)|Santa Cruz]] [[Palmilla (Colchagua)|Palmilla]] [[Peralillo]] [[Marchigüe]] [[La Estrella (Chile)|La Estrella]] [[San Fernando (Chile)|San Fernando]] [[Chimbarongo]]
| Costa Costa Costa Costa Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Andes Andes
|-
| rowspan="2" | [[Valle de Curicó]]
| [[Valle del Teno]]
| |[[Vichuquén]] [[Rauco]] [[Romeral]]
| Costa Entre Cordilleras Andes
|-
| [[Valle del Lontué]]
| |[[Sagrada Familia]] [[Molina (Chile)|Molina]]
| Entre Cordilleras Andes
|-
| rowspan="3" | [[Valle del Maule]]
| [[Valle del Claro]]
| |[[Empedrado (Chile)|Empedrado]] [[Curepto]] [[Talca]] [[Pencahue]] [[San Rafael (Chile)|San Rafael]] [[San Clemente (Chile)|San Clemente]]
| Costa Costa Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Andes
|-
| [[Valle del Loncomilla]]
| [[San Javier (Chile)|San Javier]] [[Villa Alegre (Chile)|Villa Alegre]] [[Parral (Chile)|Parral]] [[Linares (Chile)|Linares]] [[Longaví]] [[Retiro (Chile)|Retiro]] [[Colbún (Chile)|Colbún]]
| Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Entre Cordilleras Andes
|-
| [[Valle del Tutuvén]]
| [[Cauquenes]]
| Entre Cordilleras
|-
| rowspan="3" | '''[[Región vitícola del Sur]]'''
|colspan="2"| [[Valle del Itata]]
| |[[Portezuelo (Chile)|Portezuelo]] [[Coelemu]] [[Chillán]] [[Quillón]]
| Costa Costa Entre Cordilleras Entre Cordilleras
|-
|colspan="2"| [[Valle del Bío-Bío|Valle del Biobío]]
| [[Yumbel]] [[Mulchén]]
| Entre Cordilleras Entre Cordilleras
|-
|colspan="2"| [[Valle del Malleco]]
| [[Traiguén]]
| Entre Cordilleras
|-
| rowspan="2" | '''[[Región vitícola Austral]]'''
|colspan="2"| [[Valle del Cautín]]
|colspan="2"| [[Perquenco]] [[Galvarino (Chile)|Galvarino]]
|-
|colspan="2"| [[Valle de Osorno]]
|colspan="2"| [[Osorno]] [[San Pablo (Chile)|San Pablo]] [[Purranque]] [[La Unión (Chile)|La Unión]] [[Futrono]]
|}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Wine in Chile|Weinbau in Chile}}

* [http://www.sag.gob.cl/ambitos-de-accion/catastro-viticola/1490/publicaciones Weinkataster des chilenischen Landwirtschaftsministeriums SAG]
* [http://www.quetzal-leipzig.de/lateinamerika/chile/weinbau-in-chile-teil-i-entstehung-geographisch-klimatische-rahmenbedingungen-19093.html Artikel des Online-Magazins Quetzal zum Weinbau in Chile]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weinkultur (Chile)]]
[[Kategorie:Landwirtschaft (Chile)]]
[[Kategorie:Weinbau nach Staat|Chile]]

Weinbau in Chile - Versionsgeschichte

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