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2020-05-22T11:16:10Z

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{{Infobox Apfelsorte
| Name = Weißer Matapfel
| Synonyme = Würz-Apfel, Weißer Würzapfel, Tiefbutzen, Stielapfel, Cromelor, Spätblühender Matapfel
| Bild = Malus-Cromelor.jpg
| Herkunft = [[Süddeutschland]]
| bekannt seit = ca. 1810
| Züchter =
| Abstammung = [[Zufallssämling]]
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
}}

Der '''Weiße Matapfel''', auch Würz-Apfel, Weißer Würzapfel, Tiefbutzen, Stielapfel, Cromelor oder Spätblühender Matapfel genannt, ist eine Sorte des [[Kulturapfel]]s (''Malus domestica'').

Der Weiße Matapfel ist eine typische [[Kelter]]apfelsorte, deren saftreiche Früchte mit ihrem süßsäuerlichen Weingeschmack auch heute noch für die [[Apfelwein]]-Herstellung geschätzt werden. Der für die Kelterung wichtige Zuckergehalt liegt bei 14 %, der Säuregehalt bei 9 g je Liter.

Der Weiße Matapfel entstand als [[Zufallssämling]] um etwa 1810 in [[Süddeutschland]], wo er heute noch vereinzelt kommerziell angebaut wird. Er zählt zu den anspruchslosen und klimatisch sehr robusten Sorten, die außerdem noch widerstandsfähig gegen [[Apfelschorf|Schorf]], [[Apfelmehltau|Mehltau]] und [[Obstbaumkrebs]] sind. Aufgrund seines starken Wachstums mit den breit-kugelförmigen Kronen und überhängenden Zweigen wurde er früher gern entlang der Straßen und Wege gepflanzt. Er ist außerdem eine typische Sorte des [[Streuobstwiese|Streuobstanbaus]].

== Literatur ==
* [[Walter Hartmann (Biologe)|Walter Hartmann]] (Hrsg.): ''Farbatlas Alte Obstsorten.'' Stuttgart 2000
* Martin Stangl (Hrsg.): ''Obst aus dem eigenen Garten.'' München 2000

== Weblinks ==
{{Commonscat|Cromelor (apple)|Weißer Matapfel}}

{{SORTIERUNG:Weisser Matapfel}}
[[Kategorie:Apfelsorte]]

Weißer Matapfel - Versionsgeschichte

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