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2025-09-15T07:54:25Z

Unternehmensleitung aktualisiert

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Weber Food Technology SE & Co. KG
| Logo = Logo Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach.svg
| Unternehmensform = [[Europäische Aktiengesellschaft | SE & Co. KG]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1981
| Auflösungsgrund =
| Sitz = [[Breidenbach]], {{DEU}}
| Leitung = * Tobias Weber
* Jörg Schmeiser
* Michael Brandt
* Michael Hausicke
* Simone Weyerich<ref name="impressum">{{Internetquelle |url=https://www.weberweb.com/de/unternehmen/impressum/ |werk=weberweb.com |hrsg=Weber Food Technology |titel=Impressum |abruf=2025-09-15}}</ref>
| Mitarbeiterzahl = 2100 <small>(2025)</small><ref name="Über uns">{{Internetquelle |url=https://www.weberweb.com/de/unternehmen/ueber-uns/ |werk=weberweb.com |hrsg=Weber Food Technology |titel=Über uns |abruf=2025-01-06}}</ref>
| Umsatz = 295,3 Mio. [[Euro]] <small>(2021)</small><ref name="GB2021">Konzernabschluss zum Geschäftsjahr 2021 der Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach. In: ''Bundesanzeiger'', 22. September 2022, abgerufen am 6. September 2023.</ref>
| Branche = [[Maschinenbau]]
| Auflösungsdatum =
| Homepage = www.weberweb.com
}}

Die '''Weber Food Technology SE & Co. KG''' ist ein deutsches Unternehmen, das [[Schneidemaschine|Schneide]]- und [[Verpackungsmaschine|Verpackungs]]-[[Fertigungslinie|Linien]] für die lebensmittelverarbeitende Industrie, im Speziellen für den Bereich [[Aufschnitt]] aller Art, entwickelt und produziert. Das 1981 gegründete Familienunternehmen hat seinen Sitz in [[Breidenbach]] und ist Muttergesellschaft des mehrere Tochtergesellschaften umfassenden Weber-Konzerns.

Auf diesem Gebiet gilt Weber als [[Weltmarktführer]].<ref name="zeit2022" /><ref name="WR2021">''Familienunternehmen ist Weltmarktführer.'' In: ''[[Westfälische Rundschau]]'', 21. Mai 2021, S. 12.</ref><ref name="OP2023">Yann Ruppersberg: ''Aus dem Landkreis in die Welt.'' In: ''[[Oberhessische Presse]]'', 15. Februar 2023, S. 2.</ref><ref name="NOZ2020" /> Nach eigenen Angaben werden bis zu 80 Prozent des Aufschnitts in deutschen Supermärkten mit Weber-Maschinen geschnitten.<ref name="NOZ2020">Vincent Buß: ''Wie Käse zu exakt 100 Gramm abgepackt wird - trotz Löchern.'' In: ''[[Neue Osnabrücker Zeitung]]'', 12. März 2020, S. 7.</ref><ref name="Ostsee2015" />

== Geschichte ==
Günther Weber gründete seinen Betrieb, die Weber Fleischereitechnik GmbH, am 2. Januar 1981 mit zwei Mitarbeitern im mittelhessischen Breidenbach. Zunächst verkaufte das Unternehmen [[Entschwartungsmaschine|Entschwartungs]]- und Entvliesmaschinen, sogenannte Skinner, an Fleischfabriken.<ref name="OP2021">''Innovation und Leidenschaft.'' In: ''[[Oberhessische Presse]]'', 21. Mai 2021, S. 23.</ref>

Bis 1986 entwickelte Weber den Slicer CCS 7000, eine computergesteuerte Schneidemaschine für Aufschnittwaren, die auf dem Gebiet der Fleischverarbeitung als „echte Revolution“ galt.<ref name="OP2021" /> Die Maschinen wurden nach Unternehmensangaben dann insbesondere im Bereich Automatisierung weiterentwickelt, so wurden die erzeugten Scheiben beispielsweise direkt für die Verpackungsmaschine vorbereitet oder in speziellen Präsentationsformen angeordnet.<ref name="geschichte">{{Internetquelle |autor= |url=https://www.weberweb.com/de/unternehmen/historie/ |titel=Unternehmenshistorie |werk=weberweb.com |hrsg=Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach |datum= |abruf=2023-03-21}}</ref>

1996 erfolgte mit der Eröffnung eines Vertriebs- und Servicebüro in [[Metropolregion Kansas City|Kansas City]] (USA) die Gründung der ersten Tochtergesellschaft.<ref>{{Internetquelle |autor=Kathleen Furore |url=https://www.moderndelimobile.com/a-relationship-built-on-trust |titel=A Relationship Built on Trust (englisch) |werk=moderndelimobile.com |hrsg=Modern Deli Magazine |datum= |abruf=2023-03-29}}</ref> In den nächsten Jahren wurden sogenannte Interleaver (Trennfolien zwischen Käsescheiben) eingeführt<ref>{{Patent| Land=EP| V-Nr=1441883| Code=B1| Titel=Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten| A-Datum=2002-09-10| V-Datum=2005-05-11| Anmelder=Weber Maschinenbau GmbH & Co. KG| Erfinder=Günther Weber}}</ref> sowie ein optisches Schneidesystem, das die Portionierung je nach Anteil von Löchern oder Fettstücken im Produkt automatisch anpasste.<ref name="NOZ2020" />

2000 wurde ein zweites Werk in [[Neubrandenburg]] eröffnet, 2005 folgte ein weiteres Werk in [[Groß Nemerow]].<ref name="Ostsee2015">Axel Büssem: ''Salami schneiden, bis die Funken fliegen.'' In: ''[[Ostsee-Zeitung]]'', 12. Mai 2015.</ref> 2007 präsentierte man auf der [[IFFA]] den Weber Pick Robot, der automatisiert Portionen anrichtet oder beispielsweise Wurstscheiben auf Fertigprodukten wie Pizzen oder Sandwiches platzieren konnte.<ref name="geschichte" /><ref>''Mit Innovationen zur Fachmesse.'' In: ''[[Nordkurier]]'', 2. Mai 2007.</ref>

Das Tochterunternehmen Textor Maschinenbau GmbH wurde 2011 in Wolfertschwenden gegründet.<ref>{{Internetquelle |autor=Konrad Dreyer |url=https://www.b4bschwaben.de/b4b-nachrichten/memmingen-unterallgaeu_artikel,-textor-firmeneinweihung-in-wolfertschwenden-_arid,138376.html |titel=TEXTOR: Firmen-Einweihung in Wolfertschwenden |werk=b4bschwaben.de |hrsg=vmm wirtschaftsverlag |datum=2014-07-10 |abruf=2023-03-23}}</ref> 2012 begann der Vertrieb von eigens entwickelten und gefertigten Slicer-Messern (Sichel- und Kreismesser) unter der Eigenmarke „Durablade“.<ref name="NOZ2020" /> Die von Weber entwickelte Maschinenbedien-Schnittstelle Weber Power Control wurde 2013 mit dem [[Red Dot Design Award]] in der Kategorie Communication Design ausgezeichnet.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.red-dot.org/de/project/weber-power-control-20126-20126 |titel=Weber Power Control |werk=red-dot.org |hrsg=[[Red Dot Design Award]] |abruf=2023-03-23}}</ref>

2015 erwarb Weber Anteile an dem Unternehmen Wente/Thiedig GmbH aus [[Braunschweig]], das Kamera- und Bildverarbeitungssysteme entwickelt und schon zuvor mit Weber zusammenarbeitete. 2021 wurde das Unternehmen dann vollständig übernommen.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.fleischnet.de/news/home/weber-uebernimmt-wente-thiedig-komplett/ |titel=Wente/Thiedig nun Teil der Weber Gruppe |werk=fleischnet.de |hrsg=B&L MedienGesellschaft |datum=2021-10-08 |abruf=2023-03-23}}</ref> Ebenfalls 2015 zog sich Gründer Günther Weber aus dem Tagesgeschäft zurück und machte seine Söhne Tobias und Hubertus Weber zu Mitgesellschaftern. Tobias Weber war ab 2016 Mitglied der Geschäftsführung und übernahm 2018 den Vorsitz der Geschäftsführung.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.fleischerei.de/tobias-weber-ist-nun-ceo-der-weber-gruppe-334506/ |titel=Tobias Weber ist nun CEO der Weber Gruppe |werk=fleischerei.de |hrsg=[[Die Fleischerei]] |datum=2018-01-17 |abruf=2023-03-27}}</ref>

Mit der Entwicklung eines Transportsystems (für Aufschnittportionen) im Jahr 2016 und dem Zusammenschluss mit dem Verpackungsmaschinenhersteller Schröder aus Werther ein Jahr später,<ref>Silke Derkum-Homburg: ''Weber investiert zehn Millionen Euro.'' In: ''[[Neue Westfälische]]'', 17. März 2023, S. 28.</ref><ref name="NOZ2020" /> war Weber in der Lage, eine komplette Produktionslinie vom Schneiden bis zum Verpacken anzubieten. 2018 begann der Bau für ein neues Werk für Verpackungsmaschinen in Werther.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.haller-kreisblatt.de/lokal/werther/22616404_Die-Firma-Weber-aus-Werther-baut-aussergewoehnliche-Verpackungsmaschinen.html |titel=Die Firma Weber aus Werther baut außergewöhnliche Verpackungsmaschinen |werk=[[Haller Kreisblatt]] |datum=2019-11-18 |abruf=2023-03-27}}</ref> 2020 wurde eine Sprühtechnologie entwickelt, die eine nachhaltigere Alternative zu Interleaver-Folien ist und die Mindesthaltbarkeit der Produkte erhöhte.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://packaging-journal.de/weber-launcht-spruehtechnologie-spraytech/ |titel=Weber launcht Sprühtechnologie SprayTech |werk=packaging-journal.de |hrsg=ella Verlag und Medien |datum=2021-07-28 |abruf=2023-03-27}}</ref>

== Produkte ==
Weber entwickelt und produziert Maschinen für die [[Lebensmittelindustrie]]. So werden neben Maschinen für die Produktvorbereitung (wie z. B. Pellmaschinen oder Käseblockteiler) und automatisierten Portionier- und Transportsystemen (z. B. für Aufschnittportionen, Sandwichherstellung und die Produktion von Pizzen und anderen Fertiggerichten) insbesondere verschiedene Arten von Schneidemaschinen für Fleisch- und Wurstprodukte, Käse oder vegane Aufschnittprodukte angeboten. Dazu kommen Verpackungsmaschinen.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.fleischbranche.de/zulieferer/wurstdaerme-verpackungen/tiefzieh-hartfolien?pid=9469&sid=9629:weber-maschinenbau-gmbh-breidenbach |titel=Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach |werk=fleischbranche.de |hrsg=Fleischportal DACH GmbH |abruf=2023-03-27}}</ref><ref name="portfolio">{{Internetquelle |autor= |url=https://www.weberweb.com/de/portfolio/ |titel=Portfolio |werk=weberweb.com |hrsg=Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach |datum= |abruf=2023-03-22}}</ref> Der Großteil der Bauteile wird selbst produziert, nach Unternehmensangaben stammen nahezu alle aus [[Edelstahl]] gefertigten Teile aus einem der sechs Weber-Produktionsstätten in Deutschland.<ref name="ueberuns">{{Internetquelle |autor= |url=https://www.weberweb.com/de/unternehmen/ueber-uns/ |titel=Über uns |werk=weberweb.com |hrsg=Weber Food Technology GmbH |datum= |abruf=2025-01-06}}</ref>

== Unternehmensstruktur und Standorte ==
Die Weber Food Technology SE & Co. KG ist in Familienbesitz und wird in zweiter Generation geführt von Tobias Weber.<ref name="OP2021" />

Das Unternehmen unterhält neben dem Sitz in [[Breidenbach]] weitere Produktionsstätten in [[Neubrandenburg]] und [[Groß Nemerow]] (Mecklenburg-Vorpommern), [[Werther (Westf.)|Werther]] (Nordrhein-Westfalen), [[Braunschweig]] (Niedersachsen) und [[Wolfertschwenden]] (Bayern).<ref name="OP2021" /> Insgesamt gibt es zusammen mit den Tochtergesellschaften für Vertrieb und Service 27 Standorte in 22 Ländern.<ref name="ueberuns" />

== Soziales Engagement ==
Weber Food Technology SE & Co. KG unterstützt unter anderem lokale Organisationen, Schulen und Kindergärten sowie Sportvereine.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.mittelhessen.de/sport/fussball/fussball-marburg-biedenkopf/bvb-fussballakademie-kommt-ins-boxbachtal-1928708 |titel=BVB-Fußballakademie kommt ins Boxbachtal |werk=mittelhessen.de |hrsg=[[Zeitungsgruppe Lahn-Dill]] |datum=2021-06-22 |abruf=2023-03-23}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.ktv-oberelahn.de/2016/02/weber-maschinenbau-ist-neuer-sponsor-des-ktv/ |titel=Weber Maschinenbau ist neuer Sponsor des KTV |werk=ktv-oberelahn.de |hrsg=KTV Obere Lahn |datum=2016-02-15 |abruf=2023-03-23}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.fleischbranche.de/185-news/unternehmen/12924-weber-maschinenbau-unterstuetzt-unicef |titel=Weber Maschinenbau unterstützt UNICEF |werk=fleischbranche.de |hrsg=Fleischbranche DACH GmbH |datum=2018-12-01 |abruf=2023-03-23}}</ref> Auch beispielsweise während der Corona-Pandemie oder nach dem [[Hochwasser in West- und Mitteleuropa 2021|Hochwasser im Ahrtal]] sammelte das Unternehmen Spenden für die Opfer.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.weberweb.com/de/unternehmen/news/weber-maschinenbau-engagiert-sich-fuer-flutopfer/ |titel=Weber Maschinenbau engagiert sich für Flutopfer |werk=weberweb.com |hrsg=Weber Maschinenbau GmbH |datum=2021-09-15 |abruf=2023-03-23}}</ref> Für sein gesellschaftliches Engagement wurde Gründer Günther Weber zum Ehrenbürger der Stadt [[Neubrandenburg]] ernannt; in der mecklenburgischen Stadt hatte Weber eine Stiftung zur Förderung von Kinder- und Jugendinitiativen gegründet und der örtlichen [[Marienkirche (Neubrandenburg)|Konzertkirche]] 2017 eine neue Orgel gespendet.<ref name="zeit2022">{{Internetquelle |autor= |url=https://www.zeit.de/news/2022-11/12/unternehmer-und-maezen-guenther-weber-zu-ehrenbuerger-ernannt |titel=Unternehmer und Mäzen Günther Weber zu Ehrenbürger ernannt |werk=[[Zeit Online]] |datum=2022-11-12 |abruf=2023-03-23}}</ref>

== Weblinks ==
* [https://www.weberweb.com Website von Weber Food Technology SE & Co. KG]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Maschinenbauunternehmen]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Marburg-Biedenkopf)]]
[[Kategorie:Breidenbach]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1981]]

Weber Food Technology - Versionsgeschichte

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