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[[Datei:Wasserkessel01.jpeg|mini|Ein typischer Wasserkessel (Pfeifkessel) mit einer Dampfpfeife auf einem [[Kohleofen]]]]<br />
Ein '''Wasserkessel''' oder '''Caldor''' (mit [[Dampfpfeife]] versehen auch als '''Pfeifkessel''' oder '''Flötenkessel''' bezeichnet) dient dem Erhitzen von Wasser bis zum [[Siedepunkt]], unter anderem für die Zubereitung von Tee, Kaffee und Instant-Brühe. Wasserkessel mit Dampfpfeife sind in Europa seit dem 17./18.&nbsp;Jahrhundert bekannt.<br />
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== Ausführungen und Funktionsweise ==<br />
Wasserkessel gibt es in unterschiedlichen Größen, die an den Einsatzzweck angepasst sind. Leichte Kessel aus [[Aluminium]] für den Einsatz beim Zelten und Wandern haben ein Fassungsvermögen von rund 0,5 bis etwa 2,5 Liter.<ref>Beispiele: [[Trangia]]-Wasserkessel: 0,6/0,9/1,4 l; [[Esbit]]-Kessel: 0,6/1,4&nbsp;l. GSI: 1&nbsp;l. Tatonka: 2,5&nbsp;l. Quelle: Globetrotter Ausrüstung – ''Handbuch 2013''.</ref> Ein durchschnittlicher Wasserkessel für den Heimgebrauch fasst etwa zwei Liter Wasser und besteht aus [[Edelstahl]], Aluminium, [[Kupfer]] oder ([[Emaille|emailliertem]]) [[Stahl]]blech.<br />
<br />
Die Kessel werden im Gegensatz zu elektrischen [[Wasserkocher]]n mit Hitze von außen auf einem Kochherd, mobilen Kocher oder auch auf offenem Feuer betrieben. Für die schnelle Erhitzung des Wassers haben einige Wasserkessel im Gegensatz zu modernen Kochtöpfen mit [[Mehrschichtboden]] dünn ausgearbeitete Böden, um beim Einsatz auf dem Herd den Kontakt zur Hitzequelle (Kochplatte oder offene Flamme) zu verbessern.<br />
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Manche Wasserkessel für den Gebrauch in der Küche haben eine auf die [[Schnaupe]] aufsetzbare Dampfpfeife, die durch ausströmenden [[Wasserdampf]] mit einem Pfeifton signalisiert, dass das Wasser im Kessel den Siedepunkt erreicht hat. Bei solchen Kesseln, die häufig keinen Deckel haben und nur direkt über die Schnaupe befüllt werden können, kann der Wasserdampf nicht über Ritzen entweichen. Diese einem [[Schnellkochtopf]] vergleichbare Bauweise ermöglicht eine rasche und [[Energieeffizienz|energieeffiziente]] Erhitzung. Pfeifkessel mit obenliegenden Einfüllöffnungen haben einen fest schließenden Deckel, um den für das Funktionieren der Dampfpfeife erforderlichen Druckaufbau zu gewährleisten.<br />
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Eine besondere Form des Wasserkessels für den mobilen Einsatz im Freien mit offenem Feuer ist der aus [[Irland]] stammende [[Kelly Kettle]].<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary|Pfeifkessel}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Kochgeschirr]]<br />
[[Kategorie:Metallbehälter]]<br />
[[Kategorie:Flüssigkeitsbehälter]]<br />
[[Kategorie:Signalpfeife]]</div>imported>Jü