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2023-11-02T13:23:50Z

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'''Volker Drkosch''' (* [[14. Oktober]] [[1969]] in [[Lauf an der Pegnitz]]) ist ein deutscher [[Koch]].

== Werdegang ==
Nach der Ausbildung 1988 im ''Königshof'' in München wechselte Drkosch 1990 zum ''Hotel Colombi'' in [[Freiburg im Breisgau]] und 1994 ins Restaurant ''[[Dieter Müller (Koch)|Dieter Müller]]'' im ''[[Schloss Lerbach]]'' in [[Bergisch Gladbach]]. 1995 ging er zu [[Hans Haas (Koch)|Hans Haas]] ins [[Tantris]] in München und 1996 zum ''Tigerpalast'' in Frankfurt.

1998 wurde er Küchenchef im Restaurant ''Portalis'' in Berlin, das 2000 mit einem [[Guide Michelin| Michelin-Stern]] ausgezeichnet wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/volker-drkosch/ |titel=Volker Drkosch |sprache=de |abruf=2022-01-29}}</ref> Von 2001 bis 2004 war er Küchenchef und Gastronomischer Leiter im ''Hotel Main Plaza'' in Frankfurt, dessen Restaurant 2002 erneut ein Michelinstern verliehen wurde. Danach wechselte er 2005 zum ''Kochatelier'' in Hofgut [[Wickstadt]] in [[Niddatal]] und 2007 zum ''Navette'' im ''Columbia Hotel'' [[Rüsselsheim am Main|Rüsselsheim]]''.'' Von 2009 bis Juni 2014 war er Küchenchef im ''Victorian'' in [[Düsseldorf]],<ref>{{Internetquelle |autor=RP ONLINE |url=https://rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/stadtgespraech/volker-drkosch-verlaesst-victorian_aid-20348023 |titel=Sterne-Koch: Volker Drkosch verlässt Victorian |datum=2014-06-19 |sprache=de |abruf=2022-01-29}}</ref> das mit einem Michelinstern und 18 Punkten im [[Gault-Millau]] ausgezeichnet wurde.

Im Mai 2016 eröffnete er in Düsseldorf sein Restaurant ''Bread & Roses'', das seit 2017 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wird.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/dr-kosch/ |titel=Dr. Kosch |sprache=de |abruf=2022-01-29}}</ref> Aufgrund eines [[Markenrecht]]streits wurde das Restaurant 2017 in ''Dr. Kosch'' umbenannt.<ref>{{Internetquelle |autor=RP ONLINE |url=https://rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/stadtgespraech/dr-kosch-statt-bread-und-roses_aid-20954421 |titel=Gastro: Dr. Kosch statt Bread & Roses |datum=2017-05-15 |sprache=de |abruf=2022-01-29}}</ref> Im Dezember 2023 schließt es sein Restaurant, um auf Weltreise zu gehen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/11406-volker-drkosch-schliesst-sein-restaurant/ |titel=VOLKER DRKOSCH SCHLIESST SEIN RESTAURANT IM DEZEMBER |sprache=de-DE |abruf=2023-11-02}}</ref>

== Auszeichnungen ==
* 2000: 2002 und 2009 und ab 2017 ein [[Guide Michelin|Michelinstern]]
* 2000: Entdeckung des Jahres, [[Gault Millau]]
* 2004: Kreativster Koch Deutschlands, Bunte
* 2004: Bestes Restaurant, Bertelsmann Führer
* 2014: 18 Punkte im Gault Millau<ref>{{Internetquelle |url=http://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/victorian/ |titel=Restaurant Victorian (Düsseldorf) - Restaurant Ranglisten |datum=2015-03-09 |abruf=2022-01-29 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20150309062123/http://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/victorian/ |archiv-datum=2015-03-09 |offline=}}</ref>

== Weblinks ==
* [https://www.dr-kosch.de/ Restaurant ''Dr. Kosch'']

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Drkosch, Volker}}
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1969]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Drkosch, Volker
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=14. Oktober 1969
|GEBURTSORT=[[Lauf an der Pegnitz]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}

Volker Drkosch - Versionsgeschichte

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