imported>Orci: /* Einzelnachweise */ -Kat, Nachweisreaktionen werden üblicherweise nicht als Namensreaktion bezeichnet

2025-01-31T08:34:01Z

Einzelnachweise: -Kat, Nachweisreaktionen werden üblicherweise nicht als Namensreaktion bezeichnet

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Mit der '''Voges-Proskauer-Reaktion''' werden [[Bakterien]]-Kulturen auf die Bildung von [[Acetoin]] (3-Hydroxy-2-butanon, Acetylmethylcarbinol) geprüft, das im alkalischen Milieu mit [[Kreatin]] (enthalten im Pepton des Nährmediums oder als Zusatz nach der Inkubation) unter Verstärkung durch [[α-Naphthol]] eine Rotfärbung bewirkt.<ref name="süß">Roland Süßmuth, Jürgen Eberspächer, Rainer Haag, Wolfgang Springer: ''Biochemisch-mikrobiologisches Praktikum.'' 1. Auflage. Thieme Verlag, Stuttgart/New York 1987, ISBN 3-13-685901-4.</ref> Dieser Test dient zur Unterscheidung und Identifizierung von Bakterien, besonders von [[Enterobacteriaceae]] und ist ein Bestandteil der so genannten [[IMViC]]-Reaktionen, die als Teil der sogenannten [[Bunte Reihe (Labor)|bunten Reihe]] oder in Form von kommerziellen Testsystemen wie dem [[Analytical Profile Index]] eine weitgehende Differenzierung erlaubt.<ref name="schlegel">Hans G. Schlegel: ''Allgemeine Mikrobiologie.'' 7. Auflage. Thieme Verlag, Stuttgart/New York 1992, ISBN 3-13-444607-3.</ref>

[[Datei:Cosenzaea myxofaciens Voges-Proskauer test.jpg|mini|hochkant=0.5|''Cosenzaea myxofaciens'' (bis 2011 als ''[[Proteus (Bakterien)|Proteus]] myxofaciens'' klassifiziert) mit ''negativem'' Ergebnis im VP-Test.]]
<div class="tright" style="clear:none">[[Datei:Enterobacter cloacae Voges-Proskauer test.jpg|mini|ohne|hochkant=0.5|''[[Enterobacter]] cloacae'' mit ''positivem'' Ergebnis im VP-Test.]]</div>
Die Enterobacteriaceae lassen sich hinsichtlich ihrer Gärungsprodukte in zwei Gruppen einteilen. Das ist zum einen der ''Escherichia-coli''-Typ, der vorwiegend verschiedene organische Säuren aus Glucose bildet – in der [[Gemischte Säuregärung|Gemischten Säuregärung]] – und zum anderen der ''Enterobacter''-Typ, der aus Glucose in der [[2,3-Butandiolgärung]] vor allem [[2,3-Butandiol|Butandiol]] (und [[Acetoin]] als Zwischenprodukt) sowie Gas (CO<sub>2</sub> und H<sub>2</sub>) bildet, aber nur wenig Säure. Die Säurebildung wird mit der [[Bunte Reihe (Labor)#Methylrot-Probe|Methylrot-Probe]] (auch MR-Test genannt) nachgewiesen, während die Bildung von Acetoin als Vorstufe des 2,3-Butandiols im Voges-Proskauer-Test (auch als VP-Test abgekürzt) nachweisbar ist.<ref name="schlegel" /><ref name="brock">Michael T. Madigan, John M. Martinko, Jack Parker: ''Brock Mikrobiologie.'' Deutsche Übersetzung herausgegeben von Werner Goebel, 1. Auflage. Spektrum Akademischer Verlag GmbH, Heidelberg/Berlin 2000, ISBN 978-3-8274-0566-1.</ref>

So bilden zum Beispiel Bakterien der [[Gattung (Biologie)|Gattungen]] ''[[Enterobacter]]'', ''[[Klebsiella]]'' und ''[[Serratia]]'' in der [[2,3-Butandiolgärung]] aus [[Glucose]] 2,3-Butandiol und Acetoin als Zwischenprodukt. Bei ihnen fällt also die Voges-Proskauer-Reaktion positiv aus. Sie stehen damit im Gegensatz zu anderen Gattungen der [[Enterobacteriaceae]], wie z. B. ''[[Escherichia]]'', ''[[Proteus (Bakterien)|Proteus]]'', ''[[Citrobacter]]'', ''[[Salmonella]]'' und ''[[Shigella]]'', die kein Acetoin bilden und bei denen deshalb die Voges-Proskauer-Reaktion negativ ausfällt.<ref name="schlegel" /><ref name="brock" /> Hierbei ist zu beachten, dass es sich um eine grobe Kategorisierung handelt, einzelne Arten einer Gattung können davon abweichende Ergebnisse aufweisen. Bei der Identifizierung auf Ebene der Spezies mit Hilfe von miniaturisierten Testsystemen wird daher bei der Auswertung beispielsweise eine Prozenttabelle als Hilfe verwendet, in der angegeben ist, bei wie viel Prozent der getesteten Vertreter einer Art eine bestimmte Reaktion positiv bzw. negativ ausgefallen ist.<ref name="süß" />

== Literatur ==
* [[Otto Voges]], [[Bernhard Proskauer]]: ''Beitrag zur Ernährungsphysiologie und zur Differentialdiagnose der Bakterien der hämorrhagischen Septicämie.'' In: ''Zeitschrift für Hygiene und Infektionskrankheiten.'' Bd. 28 (1898), Heft 1, S. 20–32, {{doi|10.1007/BF02285362}}.
* Max Levine: ''On the Significance of the Voges-Proskauer Reaction.'' In: ''Journal of Bacteriology.'' Bd. 1 (1916), Heft 2, S. 153–164, PMID 16558690.

== Einzelnachweise ==
<references/>

[[Kategorie:Mikrobiologisches Testverfahren]]
[[Kategorie:Biochemische Nachweisreaktion]]

Voges-Proskauer-Reaktion - Versionsgeschichte

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