~2026-12082-79: die Angsbe zur Rebfläche in Deutschland bezog sich auf 2009, nun aktualisiert auf 2024

2026-02-23T11:07:39Z

die Angsbe zur Rebfläche in Deutschland bezog sich auf 2009, nun aktualisiert auf 2024

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{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = grün
| Name = Viognier
| Synonyme =
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = Viognier Viala et Vermorel.jpg
| Herkunft = Frankreich
| bekannt seit =
| Weißweintraube = ja
| Tafeltraube =
| Rosinentraube =
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| Markteinführung =
| VIVC = 13106
| VIVC-Synonym =
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| Abstammung =
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[[Datei:Viognier.jpg|mini|Trauben und Blätter der Rebsorte Viognier; Die Aufnahme entstand in Kalifornien im Monat August.]]
[[Datei:Vionier - Feuilles.jpg|mini|Blätter der Rebsorte Viognier; Die Aufnahme entstand im Weinbaugebiet Rhône im Monat Juli 2010.]]

'''Viognier''' ist eine [[Rebsorte|Weißweinsorte]], die überwiegend an der [[Rhône (Weinbaugebiet)|Rhône]] kultiviert wird. Der aus ihr entstehende [[Wein]] ist zumeist alkoholstark, hat eine kräftige Farbe und ein prägnantes Geschmacksbild. Charakteristisch ist sein [[Aromen im Wein|aromatischer]] Duft, der zuweilen an [[Aprikose]]n, [[Pfirsich]]e und Blütenaromen (insbesondere [[Veilchen]] oder [[Maiglöckchen]]) erinnern kann. Im Bereich [[Condrieu]] wird in [[Steillagenweinbau|Steillagen]] ein teurer [[Weißwein]] aus Viognier hergestellt, der dennoch jung getrunken werden sollte. Bekannt ist ebenfalls der Wein von [[Château-Grillet]].

Die Erträge des Viognier sind schwach, und nach der [[Reblaus]]krise Ende des 19. Jahrhunderts wurden viele der schwer zu bearbeitenden Steillagen aufgelassen. Aus diesem Grund war die Traube fast verschwunden, 1968 wurden nur noch 14 ha Rebfläche in Frankreich verzeichnet. Mitte der 1980er Jahre erlebten die Rhôneweine eine Renaissance und mit ihr auch die Viognierrebe. In Condrieu, der Heimatgemeinde des Viognier, entwickelte sich der Bestand von 8 ha (1968) über 20 ha (1980) auf 108 ha im Jahr 2000. Dies entspricht jedoch gerade der Hälfte der zugelassenen Fläche.

Die Traube erfreut sich mittlerweile wachsender Beliebtheit im Département [[Département Ardèche|Ardèche]] sowie in der Region Languedoc-Roussillon im [[Département Hérault]], besonders in Roquebrun. Im Jahr 2007 wurden in Frankreich insgesamt 4.111 ha Rebfläche mit Viognier erhoben. (Quelle ONIVINS<ref>{{Webarchiv | url=http://www.onivins.fr/pdfs/456.pdf | wayback=20120323023041 | text=Les Cepages Noirs dans le Vignoble (PDF)}}, Statistik zu weißen Rebsorten je Großregion, Teil 1, Veröffentlichung des Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l'Horticulture – ONIVINS, Stand 2008</ref><ref>{{Webarchiv | url=http://www.onivins.fr/pdfs/456.pdf | wayback=20120323023041 | text=Les Cepages Noirs dans le Vignoble (PDF)}}, Statistik zu weißen Rebsorten je Großregion, Teil 2, Veröffentlichung des Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l'Horticulture – ONIVINS, Stand 2008</ref>) Auch in [[Kalifornien]] (→ [[Weinbau in Kalifornien]]) (dort wurde die Winzervereinigung ''The Viognier Guild'' gegründet, 2773 acres = 1.120 Hektar, Stand 2007<ref>[http://www.nass.usda.gov/Statistics_by_State/California/Publications/Fruits_and_Nuts/200704gabtb00.pdf California Grape acreage 2007 Crop (PDF; 655 kB)], vom California Department of Food and Agriculture, Sacramento, Veröffentlicht im April 2008</ref>) und [[Australien]] (1.401 Hektar, Stand 2008)<ref>{{Internetquelle |url=http://www.wineaustralia.com/en/About%20Us/~/media/0000Industry%20Site/Documents/About%20Us/WEB%20AR%20AWB0809.ashx |titel=Areas of vines and grape production by variety – 2007–08 |werk=Annual Report 2008–2009 |hrsg=Australian Wine and Brandy Corporation |datum=2009 |seiten=89 |zugriff=2014-11-25 |sprache=en}}</ref> profitiert man von der wachsenden Beliebtheit dieses markanten Weißweines.
In Südafrika entfällt knapp 1 % der produzierten Weinmenge auf diese Weinsorte (bestockte Rebfläche 837 Hektar, Stand 2015).<ref>[http://www.sawis.co.za/info/annualpublication.php 2016 - SA WINE INDUSTRY STATISTICS NR 40 (PDF)], Herausgeber: SAWIS</ref>

Im Jahr 2007 lag die bestockte Rebfläche in Neuseeland bei noch steigender Tendenz bei 129 Hektar.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.nzwine.com/assets/NZW_Stats_Annual_2007_Final_for_web.pdf | wayback=20081018034123 | text=New Zealand Winegrowers Statistical annual 2007}} (PDF; 375 kB; englisch)</ref> In Chile wurden im Jahr 2006 insgesamt 262 Hektar erhoben, die überwiegend in der [[Región del Libertador General Bernardo O’Higgins]] angepflanzt sind.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.sag.cl/sites/default/files/CATASTRO%20VITICOLA%20NACIONAL%202006.pdf |titel=Catastro Viticola Nacional 2006 |hrsg=División Protección Agrícola – SAG |datum=2007 |zugriff=2014-11-26 |format=PDF; 135 kB |sprache=es}}</ref> In der Schweiz liegt die bestockte Rebfläche bei 41,2 Hektar (Stand 2013, Quelle: [[Bundesamt für Landwirtschaft]] BWL<ref>{{Internetquelle |url=http://www.blw.admin.ch/themen/00013/00084/00344/index.html |titel=BLW - Weinjahr 1994-2012 |datum=2013-06-15 |abruf=2022-12-18 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20130615003910/http://www.blw.admin.ch/themen/00013/00084/00344/index.html |archiv-datum=2013-06-15 |offline= |archiv-bot=2023-02-06 16:17:13 InternetArchiveBot }}</ref>). In Deutschland wird auf ca. 31 Hektar (Stand 2024) Viognier angebaut.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Wein/Publikationen/Downloads-Wein/statistischer-bericht-rebflaechen-2030315247005.html |titel=Statistischer Bericht - Rebflächenerhebung (Weinbaukataster) - 2024 |sprache=de |abruf=2026-02-23}}</ref>

Siehe auch die Artikel [[Weinbau in Frankreich]], [[Weinbau in Australien]], [[Weinbau in Chile]], [[Weinbau in Neuseeland]], [[Weinbau in der Schweiz]] und [[Weinbau in den Vereinigten Staaten]] sowie die [[Liste von Rebsorten]].

== Synonyme ==
Viognier ist auch unter folgenden vierzehn Synonymen bekannt:<ref>{{VIVC|13106|Abruf=2022-07-12}}</ref> Galopine, Petit Viognier, Petit Vionnier, Viogne, Viogner, Viognier Bijeli, Viognier Blanc, Viognier Jaune, Viognier Vert, Vionjer, Vionnier, Vionnier Jaune, Vionnier Petit, Vionnier Vert.

== Abstammung ==
Anfang 2004 wurde bekannt, dass die Sorte Viognier mit der italienischen Sorte [[Freisa]] verwandt ist. Die Forscher Anna Schneider vom Agrar-Institut des [[Consiglio Nazionale delle Ricerche|CNR]] in [[Grugliasco]] bei [[Turin]] und [[José Vouillamoz]] ([[University of California, Davis]] sowie „Istituto agrario di San Michele all'Adige“ heute [[Fondazione Edmund Mach]] in [[San Michele all’Adige]]) führten [[Mikrobiologie|mikrobiologische]] [[DNA-Sequenzierung|DNA]]-Analysen an über 1500 Rebsorten durch. 30 von 32 [[Marker (Genetik)|Indikatoren]] sind bei Freisa und Viognier identisch.

Die gleiche Untersuchung lässt darauf schließen, dass der italienische [[Nebbiolo]] seinerseits von der Sorte Freisa abstammt.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.decanter.com/news/47718.html | wayback=20090227091736 | text=Nebbiolo is viognier cousin, conference hears}} veröffentlicht im [[Decanter]]</ref>

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
* Die Triebspitze ist offen. Sie ist weißwollig bis fast filzig behaart, grünlich mit leicht rötlichfarbenem Anflug. Die bronzefarben gefleckten, blasigen Jungblätter sind nur spinnwebig behaart.
* Die mittelgroßen Blätter sind fünflappig und mäßig tief gebuchtet. Die Stielbucht ist U-förmig offen. Das Blatt ist stumpf gezahnt. Die Zähne sind im Vergleich zu anderen Rebsorten eng gesetzt.
* Die konus- bis walzenförmige Traube ist mittelgroß, teils geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen bis leicht länglichen Beeren sind klein und von bernstein – weißer Farbe. Die Beeren verfügen über eine dicke Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

Die Rebsorte reift ca. 15 bis 20 Tage nach dem [[Gutedel]] und gilt somit im internationalen Vergleich fast noch als früh reifend.

Die Sorte ist anfällig gegen den [[Echter Mehltau|Echten Mehltau]], neigt jedoch kaum zur [[Verrieselung (Weinbau)|Verrieselung]] und kommt gut mit der Trockenheit in den Sommermonaten zurecht.

== Ertrag ==
Trotz allgemein schwacher Erträge sind sie meist noch zu hoch, so dass durch eine gezielte Traubenausdünnung eine Ertragsminderung durchgeführt werden muss, um gute Weinqualitäten zu erzielen. Zum Herausarbeiten aller Qualitäten dieser Sorte gelten bei qualitätsorientierten Winzern der Rhône 30 Hektoliter/Hektar als Obergrenze.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Viognier (cépage)|Viognier}}
{{Wiktionary}}
* {{VIVC|13106}}
* [https://www.jancisrobinson.com/learn/grape-varieties/white/viognier Beschreibung des Weins] auf jancisrobinson.com (englisch)

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=[[Pierre Galet]] |Titel=Dictionnaire encyclopédique des cépages |Auflage=1. |Verlag=Hachette Livre |Ort=Paris |Datum=2000 |ISBN=2-01-236331-8}}
* {{Literatur |Autor=[[Jancis Robinson]] |Titel=Das Oxford Weinlexikon |Auflage=3. überarbeitete |Verlag=Gräfe und Unzer Verlag |Ort=München |Datum=2007 |ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur |Autor=John Livingstone-Learmonth |Titel=The wines of the Northern Rhône |Verlag=University of California Press |Datum=2005 |ISBN=978-0-520-24433-7}}

== Einzelnachweise ==
<references />

Viognier - Versionsgeschichte

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