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2026-03-25T20:36:35Z

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[[Datei:Vinho verde locator map.svg|miniatur|Anbaugebiet des Vinho Verde]]
'''Vinho Verde''' ist die Bezeichnung für einen [[Portugal|portugiesischen]] [[Wein]], der wenig alkoholhaltig und mit natürlicher [[Kohlensäure]] ausgestattet ist.

Es gibt – heute eher nur noch lokal – auch „grünen“ roten Vinho Verde (Vinho Verde Tinto). Dieser ist von extrem intensiver Farbe und sehr [[Tannine|tanninhaltig]]. Auch Roséweine existieren, wenngleich vornehmlich der weiße Vinho Verde exportiert wird.

Die Anbaugebiete liegen zwischen den Flüssen [[Douro]] und [[Rio Miño|Minho]] im Norden des Landes. Sie umfassen im Wesentlichen die Distrikte [[Distrikt Viana do Castelo|Viana do Castelo]], [[Distrikt Braga|Braga]] und [[Distrikt Porto|Porto]]. In dieser sehr feuchten Region – jährlich fallen bis zu 2000 mm Niederschlag – werden ca. 25 % des portugiesischen Weines erzeugt. Der schon im Jahr 1908 gesetzlich definierte DOC-Bereich für Rot- und Weißweine ist somit das größte Anbaugebiet für Qualitätsweine. Die fast 60.000 Hektar Rebfläche werden von etwa 30.000 Winzern meist im Nebenerwerb bewirtschaftet.<ref>Stefan Behr: [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/vinho-verde/ ''Vinho Verde – Heimat frischer Weißweine.''] In: ''Magazin › Portugal.'' Weinfreunde, 1. Dezember 2022. Auf Weinfreunde.de, abgerufen am 25. März 2026.</ref>

Als [[Rebsorte]]n dienen unter anderem [[Alvarinho]], [[Avesso]], [[Loureiro]] und [[Trajadura|Treixadura]]. Gelegentlich wird auch die Rebsorte [[Sercial]] verwendet. Meist wachsen die Reben als gut zwei Meter hohe [[Pergola|Pergolen]]. Dies schützt die Reben vor der Feuchtigkeit der Böden und vor zu viel Hitze. Meist wächst unter diesem Dach der Rebblätter noch Gemüse.

* Empfohlene weiße Rebsorten: [[Alvarinho]], [[Avesso]], [[Azal Branco]], [[Batoca]], Loureiro, [[Arinto|Pedernã]] und [[Trajadura]]
* Weitere zugelassene weiße Rebsorten: [[Branco Escola]], [[Cainho Branco|Cainho de Moreira]], [[Cascal]], [[Douradinha]], [[Esganinho]], [[Esganoso de Castelo de Paiva]], [[Esganoso de Lima]], [[Fernão Pires]], [[Lameiro]], [[Rabigato]], [[Sercial|S. Mamede]], [[Arinto]] und [[Sémillon|Semilão]]
* Rebsorten rosé: [[Espadeiro]]
* Empfohlene rote Rebsorten: [[Azal Tinto]], [[Borraçal]], [[Brancelho]], [[Espadeiro]], [[Padeiro de Basto]], [[Pedral]], [[Rabo de Ovelha]], [[Tinta Amarela|Vinhão]]
* Weitere zugelassene rote Rebsorten: [[Doçal]], [[Doçal de Refóios]], [[Espadeira|Espadeiro Mole]], [[Labrusco]], [[Mourisco]], [[Pical Pôlho]], [[Sousão]] und [[Verdelho Tinto]].

Der Wein hat einen leichten, spritzigen Charakter und [[Moussieren|moussiert]] leicht. Die natürliche [[Kohlensäure]] entsteht beim [[Malolaktische Gärung|biologischen Säureabbau]] der im Rebsaft enthaltenen [[Äpfelsäure]]. Es gibt relativ große Qualitätsunterschiede, da die [[Vinifizierung]] dieses Weines viel Gefühl und Erfahrung erfordert. So wird der Wein bei mangelnder Hygiene aus Angst vor Fehlgärungen stark geschwefelt. Die [[Schwefelung]] unterbindet jedoch die Entstehung der natürlichen Kohlensäure, so dass diese künstlich hinzugefügt wird. Der Wein wird größtenteils trocken ausgebaut. Lediglich Exportqualitäten einfacher Machart haben ein wenig Restsüße, um die starke Säure abzufedern.

Die Weine sind mit einem Alkoholgehalt von 8,5 bis 11,5 % sehr leicht. Vinho Verde ist zumeist im untersten Weinpreissegment angesiedelt.<ref>{{Cite web| last = Asimov| first = Eric| title = Vinho Verde – Portuguese for ‘Cheap and Cheerful’| work = New York Times| accessdate = 2017-02-16| date = 2013-06-27| url = https://www.nytimes.com/2013/07/03/dining/vinho-verde-portuguese-for-cheap-and-cheerful.html?pagewanted=all&_r=0}}</ref>

== Marken ==
* Casal Garcia
* Gatão
* Quinta de Aveleda
* Quinta de Azevedo
* Casa de Sezim
* Gazela ([[Sogrape]])
* Lagosta
* Muralhas
* Quinta da Lixa
* Casa do Valle

== Weblinks ==
* [https://www.vinhoverde.pt/pt/ Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes] (portugiesisch / englisch)

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weinbau in Portugal]]

Vinho Verde - Versionsgeschichte

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