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{{Dieser Artikel| beschreibt Nutztiere. VIEH ist die Abkürzung für [[Vielfältige Initiative zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen]].}}

[[Datei:Edward Hicks 001.jpg|mini|Landwirtschaftliche Viehhaltung 1787, Gemälde von Edward Hicks]]
[[Datei:Wroclaw PamieciZwierzatRzeznych.jpg|mini|Denkmal der Schlachttiere in Breslau]]

'''Vieh''' bezeichnet in der Regel [[Domestizierung|domestizierte]] [[Nutztier]]e in der [[Landwirtschaft]], insbesondere den gesamten Tierbestand in einem landwirtschaftlichen Betrieb oder eine andere Gesamtheit von Nutztieren (z. B. „das Vieh auf der Weide“), manchmal auch ein einzelnes Nutztier.<ref>[https://www.duden.de/rechtschreibung/Vieh ''Vieh''.] Duden online.</ref>

== Bedeutungsumfang ==
Mit ''Vieh'' sind oft [[Hausrind|Rinder]] gemeint, was sich auch an der Bezeichnung einiger Rinderrassen zeigt (z. B. [[Fleckvieh]], [[Braunvieh]], [[Gelbvieh]]), aber auch andere Arten von Nutztieren werden zum Vieh gerechnet (siehe unten: Groß- und Kleinvieh). [[Geflügel]] wird zum Kleinvieh gezählt und gelegentlich ''Federvieh'' genannt, jedoch werden landwirtschaftlich genutzte [[Vögel]] nicht als ''Vieh'' bezeichnet.

Es gibt viele Arten von Nutztieren, die nicht zum Vieh zählen. Beispielsweise sind [[Gebrauchshund]]e, [[Westliche Honigbiene|Honigbienen]] oder [[Farbmaus#Einsatz in der biomedizinischen Forschung|Labormäuse]] Nutztiere, sie gehören aber nicht zum Vieh.

Mit einem ''Vieh'' kann in der Umgangssprache auch irgendein Tier gemeint sein. Die mundartliche Form ''Viech'' hat abwertenden Charakter.<ref>[https://www.duden.de/rechtschreibung/Viech ''Viech''.] Duden online.</ref> Bei übertragenem Gebrauch kann sich ''Vieh'' oder ''Viech'' auf einen „tierischen“, unkultivierten Menschen beziehen.

== Großvieh und Kleinvieh ==
* Unter Großvieh versteht man in Mitteleuropa in der Regel [[Hausrind|Rinder]], [[Hauspferd|Pferde]] und [[Hausschwein|Schweine]] (während eine [[Viehbesatz#Großvieheinheit|Großvieheinheit]] ein Umrechnungsschlüssel nach dem Lebendgewicht (500 kg) eines Rindes ist).
* Zum [[Kleinvieh]] zählen [[Hausschaf|Schafe]], [[Hausziege|Ziegen]], [[Geflügel]] und [[Hauskaninchen|Kaninchen]].
* Manchmal werden Schwein, Schaf und Ziege als ''Mittelvieh'' zusammengefasst.

== Einteilung nach Nutzungsart ==
Entsprechend der vorrangigen Nutzung wird Vieh unterteilt in ''Fleischvieh'' bzw. ''[[Schlachtvieh]]'' (für die Fleischerzeugung), ''Milchvieh'' (Rinder für die [[Milchproduktion]]), ''[[Zugtier|Zugvieh]]'' bzw. ''Arbeitsvieh'' (zum Beispiel [[Arbeitspferd|Pferde]], [[Hausesel#Reit- und Lasttier|Esel]] oder [[Ochse]]n) und ''Zuchtvieh'' (für die [[Viehzucht]]). Zur Bewertung des Zuchtviehs werden [[Viehschau]]en abgehalten.

Als ''Faselvieh'' bezeichnete man noch um 1800 das zur Zucht bestimmte Vieh, zum Unterschied zum Mastvieh. Da man es nur notdürftig fütterte, bedeutete Faselvieh oft überhaupt mageres, ungemästetes Vieh.<ref>{{Adelung-1793 |Lemma=Faselvieh, das |Band=2 |Seite=51 |zenoID=20000144045}}</ref> Gemeindeverordnungen verpflichteten Haushaltungen zur Haltung des Faselviehs.<ref>Hans-Werner Johann: ''Aus der Geschichte der jüdischen Gemeinde.'' In: ''Interessante Zeitgenossen / Interesting Contemporaries.'' Hartung-Gorre Verlag, Konstanz 1998, ISBN 3-89191-888-7, S. 2687. Zitat:<br /> „Ähnlich wie in Gemünden wurden die Juden in Laufersweiler 1750 von dem Halten des »Faselviehs« befreit. In einem »Decretum« vom 16. November 1750 heißt es: »Weilen supplicierende Judenschaften bekanntlich keinen bürgerlichen Nutzen ziehet, so wird selbige künftighin kein bürgerliches Haus ohne vorherige herrschaftlichen Consens und ohne sich anfordernis wegen Haltung des Faselviehs mit der Gemeind behörend abgefunden zu haben, an sich bringen sollen, welches Amtmann Kirchner zur weiters nöthigen Verfügung und Beobachtung commencieret wird. gez. Fhr. Erbschenk von Schmidtburg.«“</ref>

''Höhenvieh'' ist eine Sammelbezeichnung für [[Gebirgsrasse]]n von Rindern.

== Siehe auch ==
* [[Tierproduktion]]
* [[Intensivtierhaltung]], [[artgerechte Haltung]]
* [[Viehbesatz]] (Zahl der Nutztiere pro Fläche)
* [[Tiermast]]
* [[Tiertransport]], Viehtransport

== Weblinks ==
{{Commonscat|Livestock|Vieh}}
{{Wiktionary}}
{{Wikiquote}}
* {{DNB-Portal|4042839-4}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4042839-4}}

[[Kategorie:Vieh| ]]

Vieh - Versionsgeschichte

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