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2026-02-22T22:57:22Z

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Valrhona
| Logo = Logo-valrhona-2019.jpg
| Unternehmensform = [[Tochtergesellschaft]]
| Gründungsdatum = 1922
| Sitz = [[Tain-l'Hermitage]] {{FRA}}
| Mitarbeiterzahl = 1000
| Stand = 2016
| Website = www.valrhona.com
}}
'''Valrhona''' (benannt nach dem [[französisches Rhonetal|Rhonetal]], ''vallée du Rhône, ab 1984 in Großbuchstaben''<ref name=":0">{{Internetquelle|sprache=de|url=https://www.valrhona.com/de/engagierte-marke/die-marke-valrhona/100-jahre-geschichte|abruf=2026-01-30|titel=100 Jahre Geschichte {{!}} Valrhona Schokolade}}</ref>) ist Hersteller von [[Kakao]]erzeugnissen wie [[Schokolade|Tafelschokolade]], [[Kuvertüre]] und [[Praline]]n, darunter sortenreine Tafelschokoladen aus bestimmten Kakaoanbaugebieten mit Jahrgangsangaben („Chocolats de Domaine“). Seit 1984 gehört das Unternehmen zu [[Savencia Fromage & Dairy|Savencia]], einem französischen Milchindustriekonzern<ref>{{Internetquelle |url=https://inter.valrhona.com/sites/default/files/document/valrhona_nachhaltigkeitsbericht_2018_-de.pdf |titel=Nachhaltigkeitsbericht 2018 |werk=valrhona.com |abruf=2023-05-16}}</ref>, wird aber unter eigenem Namen mit eigenen Standorten weiter betrieben.

Das im französischen [[Tain-l’Hermitage]] im [[Département Drôme]] ansässige Unternehmen wurde 1922 vom Konditor Albéric Guironnet als „Chocolaterie du Vivarais“ in einer ehemaligen Schreinerei gegründet.<ref name=":0" /> 1939 übernahm Albert Gonnet nach Guironnets Tod die Firma, nannte sie in ''La Chocolaterie Gonnet'' um und erweiterte sie.<ref name=":0" /> 1942 öffnete das Geschäft in Tain l'Hermitage.<ref name=":0" /> 1947 erhielt das Unternehmen dann den Namen „Valrhona“.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.valrhona.com/de/100-jahre/100-jahre-engagement/100-jahre-geschichte |titel=100 Jahre Geschichte {{!}} Valrhona Schokolade |werk=valrhona.com |sprache=de |abruf=2023-05-16}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.pralinenwelt.info/pralinenhersteller/valrhona/ |titel=Valrhona |werk=pralinenwelt.info |sprache=de-DE |abruf=2023-05-16}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Gillian Thornton |url=https://tasteoffrancemag.com/trending/gillian-and-the-chocolate-factory/ |titel=Gillian and the chocolate factory |werk=tasteoffrancemag.com |datum=2019-12-07 |sprache=en-US |abruf=2023-05-16}}</ref> 1948 wird ''Rinette'' erfunden, eine Schokoladenpraline, die unverändert in Tain l'Hermitage manuell hergestellt wird.<ref name=":0" /> 1963 übernehmen nach Alberts Tod die zwei Schwiegersöhne das Unternehmen, nennen die Chocolaterie in „de Loisy et Genet“ um, modernisieren und erweitern das Unternehmen und erstellen erste Kuvertüren.<ref name=":0" /> 1984 kauft und erweitert Jean-Noël Bongrain, Geschäftsführer des gleichnamigen Käseherstellers, zunächst das Unternehmen, das im gleichen Jahr von der Savencia-Gruppe erworben wird.<ref>{{Internetquelle|sprache=en|archiv-url=http://web.archive.org/web/20251117123356/https://savencia.com/groupe/histoire|archiv-datum=2025-11-17|url=https://savencia.com/groupe/histoire|abruf=2026-01-30|titel=One moment, please...}}</ref><ref name=":1">{{Internetquelle|datum=2020-07-08|sprache=fr|url=https://www.brefeco.com/actualite/rse/valrhona-veut-faire-du-bien-avec-du-bon|abruf=2026-01-30|titel=Valrhona veut faire du bien avec du bon}}</ref> Das Unternehmen erlangt internationale Bedeutung.<ref name=":0" />

1986 entsteht die erste ''Grand Crus Guanaja'' (Bitterschokolade mit 70 %) in einer Metalldose verpackt und wird von der Fachwelt und Verbrauchern gut angenommen.<ref name=":0" /> 1987 startet Valrhona unter dem Namen ''Club des amis du chocolat'' Fachleuten, die die Mitgliedschaft haben, den Austausch, um künftige Neuerungen voranzutreiben. Im gleichen Jahr gibt es ''Les Nuits du Chocolat'' (die Nächte der Schokolade) in Paris, bei der bekannte Persönlichkeiten in Schokolade medienwirksam geformt werden.<ref name=":0" />

1989 beteiligt sich die Marke an seiner ersten Modenschau mit einem ''Paco-Rabanne-Kleid'' aus Schokolade. 1989 entsteht die ''Ecole du Grand Chocolat'' für Fachleute (Bäcker, Konditoren, Chefköche) in Tain l'Hermitage für die zukunftssichernde Weiterentwicklelung der Marke, sowie in [[Tokio]] (2007), [[Brooklyn]] (2015) und [[Paris]] (2022).<ref name=":0" />

Die Marke erweitert sich geographisch, 1990 in einer neuen Partnerschaft mit [[Madagaskar]], 1992 in [[Costa Rica]] und passt die Optik an: schwarz-roter Hintergrund, goldgelbe Schrift.<ref name=":0" /> Ab 1998 gibt es Jahrgangsschokoladen und weitere Orte, startend mit der Gran Couva aus [[Trinidad (Insel)|Trinidad]].<ref name=":0" /> 2006 wird eine weitere, modernere Produktionsanlage in Tain l'Hermitage errichtet und das Zielpublikum auf Familien mit Kindern ausgedehnt. Die Ausdehnungsbestrebungen münden 2013 in die ''Cité du Chocolat Valrhona'', einem modernen, interaktiven Museum mit Workshops und Ladengeschäft für alle an Schokolade Interessierten.<ref name=":0" /><ref>{{Internetquelle|datum=2017-10-16|sprache=fr|url=https://www.citeduchocolat.com/fr/les-animations|abruf=2026-01-30|titel=Les animations}}</ref>

2019 gibt es ein erstes Liefersystem mit verpackungsfreien Schokoladenbohnen in wiederverwertbaren Boxen sowie die Strategie, Umweltschutz- und Nachhaltigkeitsbestrebungen durch Zertifikate nachzuweisen (2020 [[B Corporation (Zertifikat)|B Corporation]], 2021 Food Made Good).<ref name=":0" /> Das Unternehmen kommt damit den veränderten Bedürfnissen von Konsumenten entgegen entgegen, die neben dem Produkt selbst weitere ethische Standards wünschen. Diese Entwicklung wird positiv von Medien aufgenommen.<ref>{{Internetquelle|datum=2020-07-27|sprache=fr|url=https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/valrhona-reconnu-pour-son-action-en-matiere-de-developpement-durable-1594322197|abruf=2026-01-30|titel=Valrhona reconnu pour son action en matière de développement durable - ICI}}</ref><ref>{{Internetquelle|sprache=fr|url=https://www.chococlic.com/Construire-ensemble-l-avenir-du-cacao-avec-Valrhona_a3099.html|abruf=2026-01-30|titel=Construire ensemble l’avenir du cacao avec Valrhona…}}</ref><ref name=":1" />

== Verkauf, Zahlen, Geschäftsform ==
Valrhona liefert seine Produkte einerseits an ausgesuchte Feinkostläden, Restaurants und Konditoreien<ref>{{Internetquelle|sprache=de|url=https://www.valrhona.com/de/unsere-produkte/fuer-fachleute/schokoladen-pralinen|abruf=2026-01-30|titel=Schokoladen-pralinen {{!}} Valrhona Schokolade}}</ref> andererseits aber auch an Individualkunden.<ref>{{Internetquelle|sprache=de|url=https://www.valrhona-collection.com/de-de|abruf=2026-01-30|titel=Valrhona Collection – Der offizielle Shop für Privatkunden}}</ref>

Nach eigenen Angaben hat Valrhôna 1000 Mitarbeiter, davon 10 % außerhalb Frankreichs (Stand August 2016).<ref>https://fr.valrhona.com/culture-dentreprise</ref> ''Societé.com'' gibt 500–999 für das Jahr 2023 an.<ref>{{Internetquelle|datum=2026-01-30|sprache=fr|url=https://www.societe.com/societe/valrhona-435480520.html|abruf=2026-01-30|titel=Société VALRHONA (435480520) à TAIN-L'HERMITAGE (26600).}}</ref> Bei ca. 40000 Kunden in 85 Länder umfasst die Zahl der Exporte ca. 60 % der Verkäufe (Stand 2022).<ref>{{Internetquelle|sprache=fr|url=https://www.teamfrance-export.fr/temoignages/valrhona|abruf=2026-01-30|titel=VALRHONA}}</ref>

Die Gesellschaftsform ist eine „Société par actions simplifiée à associé unique“, Gründungsdatum: 1. Januar 1954, mit einem Gesellschaftskapital von 1.539.990,00 €.<ref>https://www.societe.com/societe/valrhona-435480520.html</ref>

== Weblinks ==
* [https://www.valrhona.com/en Website von Valrhona] (französisch, englisch usw.)

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Coordinate|article=/|NS=45/4/7.28/N|EW=4/50/36.68/E|type=landmark|region=FR-26}}

[[Kategorie:Hersteller von Kakao- und Schokoladenwaren]]
[[Kategorie:Unternehmen (Auvergne-Rhône-Alpes)]]
[[Kategorie:Tain-l’Hermitage]]
[[Kategorie:Süßware als Thema (Frankreich)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Frankreich)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1922]]
[[Kategorie:Savencia]]
[[Kategorie:Organisation (Département Drôme)]]

Valrhona - Versionsgeschichte

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