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[[Datei:V-Label.jpg|alternativtext=links: V-Label mit der Unterschrift vegan, rechts: V-Label mit der Unterschrift vegetarisch|mini|Die zwei unterschiedlichen V-Label im 2023 eingeführten Design.]]
[[Datei:V lab.jpg|alternativtext=links: V-Label mit der Unterschrift vegan, rechts: V-Label mit der Unterschrift vegetarisch|mini|Alte Version der beiden V-Label.]]
Das '''V-Label''' ist ein einheitliches [[Gütesiegel]] der [[Europäische Vegetarier-Union|Europäischen Vegetarier-Union]] zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Produkten und Dienstleistungen. Das Label wird auch als ''Vegi-Label'' und ''Vegetarismus-Label'' bezeichnet. Es ist kein staatlich anerkanntes Label. Das V-Label wurde durch [[Swissveg]] erstmals für die [[Produktkennzeichnung]] verwendet und später mit Hilfe der [[Europäische Vegetarier-Union|Europäischen Vegetarier-Union]] international verbreitet und wird heute in Deutschland durch [[ProVeg Deutschland|ProVeg]] (ehemals Vegetarierbund, VEBU) vertreten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.v-label.eu/de/das-v-label/wie-entstand-das-v-label-geschichte-des-v-labels |titel=Wie entstand das V-Label? – Die Geschichte des V-Labels |zugriff=2021-11-05}}</ref> Die Zeichengeber wollen mit dem Label den Verbrauchern „eine einfache sowie sichere Orientierungshilfe beim täglichen Einkauf“ bieten.<ref>{{Internetquelle |titel=Transparenz und Klarheit bei Ihrem Einkauf |url=https://www.v-label.eu/de/v-label-guide |zugriff=2018-08-20}}</ref>

== Einsatzgebiet ==
Die Verbreitung ist in Europa unterschiedlich ausgeprägt. Das Label wird von allen Europäischen Vegetarierorganisationen als Kennzeichnung für vegetarische (inkl. vegane) Produkte und Dienstleistungen anerkannt.

Außerhalb Europas gibt es, Stand 2021, Vertretungen in Chile, Peru und Argentinien.

Lizenzgeber in den deutschsprachigen Ländern:
* Deutschland: [[ProVeg Deutschland]]
* Schweiz: [[Swissveg]]
* Österreich: Vegane Gesellschaft Österreich<ref>{{Internetquelle |hrsg=Vegane Gesellschaft Österreich |titel=Tätigkeiten der Veganen Gesellschaft Österreich |url=https://www.vegan.at/taetigkeiten |abruf=2022-08-12}}</ref>

=== Produkte ===
Das V-Label kann für folgende Produktkategorien beantragt werden

* Waren
** Lebensmittel (inkl. Getränke, Wein, Nahrungsergänzungsmittel)
** Kosmetik (inkl. Reinigungs- und Putzmittel)
** Druckereiprodukte
** Non Food
* Dienstleistungen
** Gastronomie

== Kriterien ==
=== Waren ===
Produkte, welche mit dem V-Label „vegetarisch“ ausgezeichnet sind, signalisieren, dass keine Tierkörperbestandteile jedweder Art enthalten sind. Dies bezieht sich auch auf versteckte, nicht deklarationspflichtige Verarbeitungshilfsmittel, wie z. B. [[Lab|Kälberlab]] im Käse oder [[Gelatine]] in [[Fruchtsaft|Fruchtsäften]]. Enthält ein Produkt das Label „vegan“, ist es frei von jeglichen tierischen Bestandteilen.

=== Dienstleistungen ===
[[Gastronomiegewerbe]], die mit dem V-Label ausgezeichnet sind, müssen
* für die vegetarischen Gerichte die o. g. Kriterien für Lebensmittel erfüllen,
* unangemeldete Kontrollen der Küche und des Lagers sowie Befragung des Personals durch die [[Swissveg]] akzeptieren, die pro Betrieb i. d. R. nicht häufiger als einmal jährlich durchgeführt wird,
* mindestens ein täglich wechselndes vegetarisches Gericht anbieten,
* daneben mindestens zwei weitere vegetarische Gerichte anbieten,
* die vegetarischen Speise auf der [[Speisekarte]] mit dem V-Label kennzeichnen und
* zusätzlich die Einordnung in eine der vier folgenden [[Vegetarismus#Ausprägungen|Untergruppen]] angeben oder, falls es sich nicht um Selbstbedienung handelt, alternativ das Personal dahingehend schulen, dass es die Kunden nach Anfrage korrekt informieren kann: ovo-lakto-vegetarisch, lakto-vegetarisch, ovo-vegetarisch, vegan / rein pflanzlich.

== Kategorien ==
Bei der Verwendung des Labels muss man unter dem Label eine der folgenden Kategorien als Text angeben:
# ''vegetarisch'' für Kost, die Eier und/oder Milchprodukte oder andere tierische Produkte wie Honig einbezieht, jedoch nur von lebendigen Tieren gewonnene Inhaltsstoffe
#''vegan'' für rein vegane, d. h. rein pflanzliche Kost, ohne jede Art tierischer Bestandteile.

== Verbreitung ==
Ende 2013 nutzten ca. 100 Produzenten, darunter auch große Lebensmittelkonzerne, das V-Label. 2018 wurde das Label von 1.300 Unternehmen genutzt, die 15.000 Produkte lizenziert hatten.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.v-label.eu/wp-content/uploads/2019/01/v-label-flyer-dinlang-en-korr-0905.pdf |titel=Five Steps to V-Label |werk= |hrsg=V-Label GmbH |datum= |abruf=05.07.2019 |sprache=en}}</ref> Im Gastronomiesektor dagegen war das Label noch wenig verbreitet.<ref>{{Internetquelle | url=https://www.v-label.eu/de/vegane-vegetarische-restaurants | titel=Vegane und vegetarische Restaurants | hrsg=Europäischen Vegetarier-Union | zugriff=2017-12-24}}</ref> Seit Oktober 2021 verwendet auch [[Burger King]] das V-Label für vegane Produkte.<ref>{{Internetquelle |url=https://company.burgerking.de/004_de/documents/presse/PM_Burger_King_Produkte_lizenziert_durch_das_V-Label.pdf |titel=Pressemitteilung: BURGER KING® ERHÄLT ALS PIONIER IN DER GASTRONOMIE DIE V-LABEL-LIZENZIERUNG VON PROVEG |datum=2021-10-19 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20211105153226/https://company.burgerking.de/004_de/documents/presse/PM_Burger_King_Produkte_lizenziert_durch_das_V-Label.pdf |abruf=2021-11-05}}</ref> In der Schweiz kennzeichnet das V-Label seit September 2017 vegan-vegetarische Menüs in sämtlichen [[IKEA]]-Restaurants und ist damit erstmals in der Großgastronomie vertreten.<ref>{{Internetquelle | url=https://www.v-label.eu/de/news-de/meilensteine-vlabel | titel=Entwicklung und Meilensteine des V-Labels | hrsg=Europäischen Vegetarier-Union | zugriff=2017-12-24}}</ref>

== Weblinks ==
* [https://www.v-label.com/ V-Label-Homepage]
* [https://www.euroveg.eu/v-label/ Europäische Vegetarier Union]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:VLabel}}
[[Kategorie:Vegetarismus]]
[[Kategorie:Gütesiegel]]
[[Kategorie:Element der Lebensmittelkennzeichnung]]

V-Label - Versionsgeschichte

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