imported>Jonas Börje Lundin: Füllwort "einfach" wurde weggelassen, weiter müssen die Feigen natürlich vor dem Brennen vergoren werden.

2023-02-05T19:31:00Z

Füllwort "einfach" wurde weggelassen, weiter müssen die Feigen natürlich vor dem Brennen vergoren werden.

Neue Seite

[[File:Bottle of Tsipouro.jpg|thumb|Flasche Tsipouro]]
'''Tsipouro''' ({{elS|τσίπουρο}}) ist ein traditioneller griechischer [[Tresterbrand]] aus der Region [[Makedonien (griechische Region)|Makedonien]]. Tsipouro wird aus den Pressrückständen (Rake, griechisch: ρακή) verschiedener weißer [[Rebsorte]]n wie [[Roditis]], [[Athiri]] und [[Assyrtiko]] zweimal (zuweilen dreimal) destilliert. Nach der ersten [[Destillation]] wird manchmal mit [[Anis]] aromatisiert. Auf der Mittelmeerinsel [[Kreta]] nennt man diese [[Spirituose]] [[Tsikoudia]] oder häufiger [[Rakí]] (nicht mit dem Türkischen [[Rakı]] zu verwechseln). Wichtige Produktionsstätte ist das Gebiet um [[Tyrnavos]] sowie [[Thessalien]] insgesamt.

Ein Getränk, das ähnlich wie Rakí oder Tsipouro destilliert ist, jedoch statt Anis mit [[Mastix]], einem Baumharz, wird als ''[[Mastika|Masticha]]'' verkauft – z. B. auf der Insel [[Chios]]. Fehlt der [[Wein]], werden vergorene [[Echte Feige|Feigen]] verwendet.

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=Konstantinos Lazarakis
|Titel=The Wines of Greece
|Verlag=Mitchell Beazley
|Ort=London
|Datum=2005
|ISBN=1-84000-897-0}}
* {{Literatur
|Autor=[[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
|Ort=München
|Datum=2006
|ISBN=3-8338-0691-5}}

[[Kategorie:Tresterbrand]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Griechenland)]]
[[Kategorie:Makedonien (Griechenland)]]

Tsipouro - Versionsgeschichte

imported>Jonas Börje Lundin: Füllwort "einfach" wurde weggelassen, weiter müssen die Feigen natürlich vor dem Brennen vergoren werden.