https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Trolox_Equivalent_Antioxidative_CapacityTrolox Equivalent Antioxidative Capacity - Versionsgeschichte2026-05-30T01:43:46ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Trolox_Equivalent_Antioxidative_Capacity&diff=141281&oldid=previmported>BurghardRichter: /* Literatur */ Formatierung2025-04-21T14:04:02Z<p><span class="autocomment">Literatur: </span> Formatierung</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Mit Hilfe der '''Trolox Equivalent Antioxidative Capacity''' ('''TEAC''') kann die [[antioxidativ]]e Kapazität einer Probe angegeben werden.<ref>G. Cao, H. M. Alessio, R. G. Cutler: ''Oxygen-radical absorbance capacity assay for antioxidants.'' In: ''Free radical biology & medicine.'' Band 14, Nummer 3, März 1993, S.&nbsp;303–311, PMID 8458588.</ref><ref>R. L. Prior, X. Wu, K. Schaich: ''Standardized methods for the determination of antioxidant capacity and phenolics in foods and dietary supplements.'' In: ''Journal of agricultural and food chemistry.'' Band 53, Nummer 10, Mai 2005, S.&nbsp;4290–4302, {{DOI|10.1021/jf0502698}}, PMID 15884874.</ref> Bei der Messung dient das [[Vitamin E|Vitamin-E]]-Derivat [[6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carbonsäure|Trolox]] als Referenz, weswegen das Ergebnis in Trolox-Äquivalenten angegeben wird. Der TEAC-Wert wird häufig beim Vergleich [[Polyphenole|polyphenolhaltiger]] Proben herangezogen.<br />
<br />
Das Prinzip der Messung basiert auf der Reaktion von [[ABTS|Diammonium-2,2′-azino-di-(3-ethylbenzthiazolin)-6-sulfonat]] (ABTS) mit den in dem zu untersuchendem Medium enthaltenen [[Antioxidantien]].<br />
ABTS bildet in einem oxidativen Milieu ein stabiles, grün gefärbtes [[Radikale (Chemie)|Radikalkation]], das bei der Reaktion mit antioxidativ wirksamen Substanzen seine Färbung verliert. Mittels [[Photometer|photometrischer Messungen]] der ABTS-Lösung bei 734&nbsp;nm vor und nach einer definierten Zeitspanne (meist 6 Minuten) nach Zugabe von Antioxidantien wird eine [[Extinktion (Optik)|Extinktions]]-Differenz erhalten, aus der durch Vergleich mit der durch Trolox in verschiedenen Konzentrationen verursachten Minderung der Extinktion die antioxidative Kapazität der untersuchten Substanz ermittelt wird.<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
[[Oxygen Radical Absorbance Capacity]] (ORAC)<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* N. J. Miller, C. Rice-Evans et al.: ''A novel method for measuring antioxidant capacity and its application to monitoring the antioxidant status in premature neonates''. In: ''Clinical Science'', 1993, 84 (4), S.&nbsp;407–412.<br />
* R. Re, N. Pellegrini et al.: ''Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay.'' In: ''[[Free Radical Biology and Medicine]]'', 1999, 26(9–10), S.&nbsp;1231–1237.<br />
* M. Strube, G. R. M. M. Haenen et al.: ''Pitfalls in a Method for Assessment of Total Antioxidant Capacity.'' In: ''Free Radical Research'', 1997 26(6), S.&nbsp;515–521.<br />
* D. Huang, B. Ou, R. L. Prior: ''The chemistry behind antioxidant capacity assays.'' In: ''Journal of agricultural and food chemistry.'' Band 53, Nummer 6, März 2005, S.&nbsp;1841–1856, {{DOI|10.1021/jf030723c}}, PMID 15769103.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Biochemische Nachweisreaktion]]</div>imported>BurghardRichter