https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=TriricinoleinTriricinolein - Versionsgeschichte2026-06-26T13:21:59ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Triricinolein&diff=844663&oldid=previmported>ChemoBot: Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen2026-01-24T01:59:48Z<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
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| Strukturformel = [[Datei:Triricinolein Structural Formulae V1.svg|300px|Struktur von Tricinolein]]<br />
| Andere Namen = * 2,3-Bis{[(''R'', ''Z'')-12-hydroxyoctadec-9-enoyl]oxy}propyl-(''R'', ''Z'')-12-hydroxyoctadec-9-enoat ([[IUPAC-Nomenklatur|IUPAC]])<br />
* Propan-1,2,3-triyltris[(''R'', ''Z'')12-hydroxyoctadec-9-enoat]<br />
* Glyceryltriricinoleat<br />
* {{INCI|Name=TRIRICINOLEIN |ID=80414 |Abruf=2021-12-11}}<br />
| Summenformel = C<sub>57</sub>H<sub>104</sub>O<sub>9</sub><br />
| CAS = {{CASRN|2540-54-7}}<br />
| EG-Nummer = 219-817-0<br />
| ECHA-ID = 100.018.016<br />
| PubChem = 11764524<br />
| ChemSpider = 9939216<br />
| Beschreibung = <br />
| Molare Masse = 933,43 [[Gramm|g]]·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = <br />
| Dichte = <br />
| Schmelzpunkt = <br />
| Siedepunkt = <br />
| Dampfdruck = <br />
| Löslichkeit = <br />
| Quelle GHS-Kz = NV<br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|/}}<br />
| GHS-Signalwort = <br />
| H = {{H-Sätze|/}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|/}}<br />
| P = {{P-Sätze|/}}<br />
| Quelle P = <br />
}}<br />
<br />
'''Triricinolein''' ist das [[Triglycerid]] der [[Ricinolsäure]] und mit einem Gehalt von über 75 % der Hauptbestandteil des [[Rizinusöl]]s, welches aus dem Samen des [[Ricinus communis|Wunderbaums]] (''Ricinus communis'') gewonnenen wird. Die Besonderheit dieses Pflanzenöls beruht auf der Rizinolsäure, die eine [[ungesättigte Fettsäure]] mit einer [[Hydroxygruppe]] ist. <br />
<br />
[[Datei:Ricinus communis 008.JPG|mini|links|Rizinus-Samen]]<br />
Triricinolein ist ein wichtiger Ausgangsstoff für Zubereitungen im Bereich [[Kosmetika]] mit [[Rückfetter|rückfettender]] und geschmeidig machender Wirkung für Haut und Haar sowie zur Herstellung von technischen Produkten. <br />
<br />
Die Gewinnung erfolgt ausschließlich aus dem Naturprodukt. Triricinolein kann jedoch nicht als reiner Stoff direkt aus Rizinusöl in wirtschaftlicher Weise abgetrennt werden. Es wird daher ein indirekter Weg gewählt: Nach [[Verseifung]] der Triglyceride des Rizinusöls wird die Ricinolsäure abgetrennt und gereinigt. Diese kann dann wiederum mit Glycerin zu chemisch reinen Mono-, Di- und Triricinolein verestert werden. In der Lebensmittelindustrie wird es als hochwirksamer [[Emulgator]] [[Polyglycerin-Polyricinoleat]] (PGPR, [[Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe|Lebensmittelzusatzstoff]] E 476) als [[Rheologie]]hilfsmittel bei der Schokoladenherstellung eingesetzt. PGPR kann als „[[Polykondensation|polykondensiertes]]“ Triricinolein angesehen werden. <br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
== Literatur ==<br />
* Römpp Lexikon Chemie, CD-ROM, Version 2.0.<br />
<br />
[[Kategorie:Alkensäureester]]<br />
[[Kategorie:Glycerinester]]<br />
[[Kategorie:Alkenol]]<br />
[[Kategorie:Glycerolipid]]</div>imported>ChemoBot