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Trimyristin - Versionsgeschichte
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<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br />
| Strukturformel = [[Datei:TrimyristinV2.svg|300px|Strukturformel von Trimyristin]]<br />
| Andere Namen = * Glyceryl-trimyristat<br />
* Glyceryl-Tri(tetradecanoat)<br />
* Tetradecansäure-1,2,3-propantriylester<br />
* {{INCI|Name=TRIMYRISTIN|ID=38753|Abruf=2020-12-28}}<br />
| Summenformel = C<sub>45</sub>H<sub>86</sub>O<sub>6</sub><br />
| CAS = {{CASRN|555-45-3}}<br />
| EG-Nummer = 209-099-7<br />
| ECHA-ID = 100.008.273<br />
| PubChem = 11148<br />
| ChemSpider = 10675<br />
| Beschreibung = weißes Pulver<ref name="Sigma">{{Sigma-Aldrich|sial|92780|Name=Glyceryl trimyristate, purum, ≥97,0 % (GC)|Abruf=2016-10-10}}</ref><br />
| Molare Masse = 723,16 g·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = fest<br />
| Dichte = 0,8848 g·cm<sup>−3</sup> (60&nbsp;[[Grad Celsius|°C]])<ref name="CRC90_3_270">{{CRC Handbook|Auflage=90|Titel=Physical Constants of Organic Compounds|Kapitel=3|Startseite=270}}</ref><br />
| Schmelzpunkt = 56–57 °C<ref name="Sigma" /><br />
| Siedepunkt = 311 °C<ref name="CRC90_3_270" /><br />
| Dampfdruck = <!-- [[Pascal (Einheit)|Pa]] ( °C) <ref name="Quellname" /> --><br />
| Löslichkeit = nahezu unlöslich in Wasser<ref name="GESTIS" /><br />
| Brechungsindex = 1,4428 (60&nbsp;°C)<ref name="CRC90_3_270" /><br />
| Quelle GHS-Kz = <ref name="GESTIS">{{GESTIS|ZVG=105161 |CAS=555-45-3 |Name=Glycerintrimyristat |Abruf=2022-11-20}}</ref><br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|-}}<br />
| GHS-Signalwort = <br />
| H = {{H-Sätze|-}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}<br />
| P = {{P-Sätze|-}}<br />
| Quelle P = <ref name="GESTIS" /><br />
| MAK = <!-- ml·m<sup>−3</sup>, mg·m<sup>−3</sup> <ref name="Quellname" /> --><br />
}}<br />
<br />
'''Trimyristin''' ist ein Bestandteil pflanzlicher [[Öle]] und [[Fette]]. Die Verbindung gehört zur Gruppe der [[Fettsäureester]] des [[Glycerin]]s (Glycerols), der [[Triacylglycerine]].<br />
<br />
== Geschichte ==<br />
Aus der [[Muskatnuss]]butter, dem durch Abpressen erhaltenen Samenfett der Muskatnuss-Baums (''[[Myristica fragrans]]''), wurde eine Substanz gewonnen, welche sich als Glycerinester der Tetradecansäure (Myristinsäure) erwies, und daher ''Trimyristin'' genannt wurde.<ref>Lyon Playfair: ''Ueber das feste Fett der Muskatbutter.'' In: ''Justus Liebigs Annalen der Chemie'', 37: 152–164 (1841). {{doi|10.1002/jlac.18410370203}}.</ref><br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
<br />
[[Datei:Muscade.jpg|mini|links|Muskatnuss]]<br />
<br />
Das Samenfett stellt insofern eine Besonderheit dar, als unter den üblicherweise gemischten Triglyceriden (Triacylglycerinen) die Verbindung in sehr hohem Anteil vorkommt. Daher konnte sie leicht isoliert werden.<br />
<br />
Trimyristin kommt nicht nur in Muskatnussgewächsen (Myristicaceae) vor, sondern (in kleinerem Anteil) auch in den Fetten und Ölen zahlreicher anderer Pflanzenfamilien.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
{{Wikibooks|Praktikum Organische Chemie/ Extraktion/ Trimyristin}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Glycerinester]]<br />
[[Kategorie:Alkansäureester]]</div>
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