https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Tr%C3%A4sch 2026-06-08T17:27:28Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Tr%C3%A4sch&diff=260215&oldid=prev 2026-04-12T09:18:19Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|beschreibt den in der Zentralschweiz verbreiteten Schnaps; für den deutschen Fussballspieler [[Christian Träsch]] siehe dort.}}<br /> &lt;!--schweizbezogen--&gt;<br /> &#039;&#039;&#039;Träsch&#039;&#039;&#039;, auch &#039;&#039;&#039;Bätzi&#039;&#039;&#039; oder Bätziwasser genannt, ist ein [[Schnaps]], der aus Kernobst gebrannt wird. In der Zentralschweiz wird er hauptsächlich aus Birnen und teilweise aus Äpfeln gebrannt und enthält bis zu 78 [[Volumenprozent]] [[Alkoholgehalt|Alkohol]]. Früher wurde er aus dem [[Trester (Pressrückstände)|Trester]] von der Mostherstellung gebrannt. Da die heutigen industriellen Mostpressen zu wenig Flüssigkeit im Trester zurücklassen, wird er hauptsächlich aus ganzen Birnen und Äpfeln hergestellt. Auf den Bauernhöfen mit alten Mostpressen wird heute noch traditionell der Trester verwendet. Ebenfalls in der Zentralschweiz, wird Träsch hauptsächlich vermischt mit leichtem Kaffee getrunken, liebevoll auch «Schwarze», «Kaffi Träsch», «Birli Träsch» oder «Kaffe fertig» genannt. Nur selten wird der Begriff auch für Schnaps aus [[Tresterbrand|Traubentrester]] verwendet.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> * {{KECH|Trasch/422}}<br /> * {{KECH|Batziwasser/269|Bätziwasser}}<br /> <br /> {{SORTIERUNG:Trasch}}<br /> [[Kategorie:Obstbrand]]<br /> [[Kategorie:Schweizer Küche]]<br /> [[Kategorie:Kulinarisches Erbe der Schweiz]]</div>

imported>Fonero